第161章501

　　苏菀岂不是按照宫规出发？最少也是一顿狠狠地板子。

　　毕竟值守的时候不在宫里，是一条罪名，偷偷出宫又是罪名。

　　这也太狠心了。

　　她们好歹也是同时进宫，又住在一块，纵然有嫉妒之心，也不能踩着别人的尸骨往上爬。

　　可想想那会姜贵妃如日中天，她有这样的想法又很正常。

　　虽然春香于淑都理解不了。

　　苏菀最后只道：“还有几年就要出宫了，看着她不要让她出事就行。”

　　要说帮，苏菀没那个心情，可要她怎么样，也就算了。

　　不死，好好出宫重新找活路，还可以开启新的人生。

　　春香见气氛不好，手疾眼快捏了个小兔子出来，还用小米辣做成兔子眼睛，笑着道：“看，你属兔的，可爱吧？”

　　确实可爱。

　　苏菀捏了捏，确定没捏坏，这才放到蒸笼里。

　　三个人继续做饭。

　　她们吃过饭歇一歇，又说说笑笑，这会已经是下午申正，差不多四点多，所以饭菜也要赶紧做了。

　　等到酉正，晚上六点，蹭饭的就要过来了！

　　这些食材基本都准备好，可以下锅。

　　首先做的还是拿到锅烧肘子。

　　这道菜先煮，切片再蒸，裹了蛋液糊炸，最后吃的时候再过一下油，就可以摆盘。

　　炸过的猪肘大肉片外酥里嫩，鸡蛋液更是香得厉害。

　　吃的时候夹在荷叶饼里，再放一点甜面酱跟切好的葱段，什么滋味都有了。

　　锅烧肘子做好，放到保温的食盒里，确定不会冷掉。

　　接着是第二道菜，便是黄焖栗子鸡，这道菜用的肥鸡已经炸好，看着就油亮亮的。

　　剩下便是炒底料，放入炸过的鸡块小火黄焖，过个两刻钟半个小时再下剥好的栗子。

　　栗子跟鸡肉的香甜融合得很好，鸡肉因为时间短所以嫩，但又有肥油，味道就香，黄焖的吃法简直百吃不厌。

　　现在更是觉得如此。

　　第三道菜则是做小炒黑山羊，羊肉切片，裹上拌好的干料跟鸡蛋液干淀粉，直接可以下锅炒。

　　里面的小米辣也不能少放，出锅的时候淋上香油，这道菜也做成了。

　　第四道菜则是鱼，鱼要吃新鲜，所以等到快要做的时候才宰杀刮鳞，这个时节的鲈鱼可不好找。

　　虽然今天这些肉都不算便宜，但还是最为精细名贵。

　　既然因为这是鲈鱼，也因为吃这个鱼的时候只取两侧的鱼肉，切成指肚长的方块，加盐巴用干淀粉挂糊。

　　另一边用高汤做勾芡汁，放入香油，黄酒，糖盐，加入淀粉。

　　接着就能起锅烧油，油温不用太热也不能太多，否则就是炸鱼片了，少量低温油倒入鲈鱼片，翻炒几下立刻捞出，否则就要炒老了。

　　用锅里底油再炒葱姜，放入用滚水烫过的胡萝卜薄片跟小青菜，翻炒入味之后立刻加鲈鱼片进去，最后倒入勾芡汁。

　　香喷喷的香滑鲈鱼片直接出锅。

　　最后的拔丝苹果更不用讲，苹果切块泡清水挂水淀粉，下锅油炸，另一边小火熬糖浆加清水，等到糖浆起小泡然后加入苹果块，还要撒上芝麻会更香。

　　只是拔丝的东西吃起来要在盘子里刷层薄油，否则很容易黏上去，吃的时候随着一碗冷开水蘸着吃。

　　拔丝苹果做好，卫钧跟尚宝监两个总管就来了，一个太监总管，一个侍卫总管，两人进门就往厨房走，丝毫不觉得有什么不对劲。

　　闻着满屋的香味，忍不住道：“就是这个味道啊，好久没尝到了！”

　　这几年事情太多，大家变化也都多，当值的地方又那么远，吃不到才正常。

　　苏菀道：“稍等，还有最后一份汤，做完就可以开席了。”

　　“好好好，我们先把饭菜端过去，绝对等着你们。”两个总管笑着道。

　　最后一道是个蛤蛎黄鱼汤，黄鱼去骨去皮切成丁，蛤蛎早早换了好几次水，确保沙子吐干净，然后把蛤蛎肉取出。

　　倒猪肉加热炒小香葱，然后先煎一下鱼肉，再倒大骨汤，去腥少量黄酒，盐巴，如果是清澈的骨汤不用管，不够清澈就撇掉浮沫，勾芡加蛤蛎肉，最后淋上蛋液，蛋液打散。

　　最后出来的汤，鸡蛋是絮状的增加口感，蛤蛎跟鱼肉也容易熟就可以装到汤盆里。

　　于淑那边的素菜，春香那边的主食全都做好。

　　可以开饭了！

　　等他们端着所有菜去了侧厅吃饭，小宋护卫才端着多留的一份拔丝苹果离开。

　　看看他们这默契。

　　不对，应该是看看苏菀姑娘跟太子殿下的默契！

　　但太子殿下真的好惨，茹素三个月，到二月十二，才能继续吃荤菜。

　　他们这些身边的护卫也是如此，越想越惨。

　　还好有苏菀姑娘特意照顾做了道香甜的拔丝苹果。

　　十道菜端上去，个个色香味俱全，于淑做的茄盒，莲菜夹也相当不错，炒的素菜也好吃。

　　看来真的在西膳房锻炼出来了。

　　西膳房的厨艺也进入正循环，有人教有人学，做菜肯定好吃。

　　可跟肉菜一比，自然差点事，特别是这黄焖栗子鸡，这鸡肉也太肥美了，一吃一口油，还有栗子的清香。

　　再有新鲜黑山羊肉，也太嫩了吧，既有羊肉的口感，还是十分嫩滑的那种，小米辣更是添香增味。