第二十六章 开业大吉70

　　夏颜为了酒楼所做的一切，宋言全都看在眼里，这次的修缮整顿，从头到尾事事亲力亲为，苦累之言却不曾提及。

　　“我们是一家人，家人之间不必言谢，况且，明天是怎样一个情况，我们都不知道，若是转型成功，到时候你再谢也不迟。”

　　“好，没事早点回去休息吧，走，我们一起回去。”

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　　第二天卯时，天刚刚亮，大家似乎都有些激动得睡不着觉般起了个大早。

　　简单洗漱之后，换上夏颜为他们量身定做的统一服饰，众人精神抖擞，形象气质俱佳。

　　尤其是那五个新招的大帅哥，加上傅云帆，站成一排，满怀期待的等待着领导的“检阅”。

　　这次，夏颜也没有非得等到闹钟响了才起床，而是与大家一起，同进同出，不搞特殊化。

　　这个团队总共16人，除了夏颜与宋言这两人之外，就是14人，排成两排，面对夏颜、宋言站着。

　　今后，每天早上都要开早会，夏颜之前已经给他们做过训练，自然不必让她再次重复。

　　随着夏颜的一句:“大家早上好！”

　　众人也回了一句:“宋掌柜，颜公子早上好！”声音洪亮有力，瞬间就能感受到他们的热情。

　　“今天是我们和顺酒楼重新开业的第一天，我希望大家都要打起精神，做好自己的本职工作，能够做到吗？”

　　“能。”

　　这雄赳赳气昂昂的精神面貌，即使是冯叔与苏大娘，都被现场的氛围给感染了。

　　“第一天，什么问题都可能遇见，不管怎样，大家都要沉得住气，千万别任性，实在解决不了也要赶紧寻求帮助，我和宋掌柜都会陪着大家。”

　　“是。”众人异口同声答道。

　　“好，既然如此，我们大家一起努力，加油！”

　　“加油！”

　　“好了，大家各司其职，厨房的先把早膳煮了，大家吃饱了才有力气干活。”

　　“是，颜公子。”苏大仁带头，其余两位大厨也纷纷响应。

　　早会结束，一切步入正轨。

　　厨房把早膳煮好后，放在出餐口处，傅云帆接过餐食，端到一楼大堂，大家赶紧分而食之。

　　之前，夏颜让宋言找来木匠，把一楼大堂楼梯口右边的墙给拆了一半，把此处当做出餐口。

　　还让师傅在拆除的地方砌了一块一米高的长方形大理石，方便厨房出菜，同时也方便所有跑堂之人不用来来回回往返于厨房，总之，省时省事又省力。

　　除了此项革新，还有就是点菜环节也做了改动，既然菜谱做好了，就得让这些跑堂之人学会如何点菜。

　　此项改革，夏颜采用了现代餐厅服务员的服务模式来培训他们，经过三五天的训练，自然学有所成。

　　菜谱上边的菜品都标有序号，在大堂的柜台处，给他们摆好笔墨纸砚，只要他们用笔在剪裁好的毛边纸上写下桌号或是房号、人数、菜品的序号、还有点菜人的代号即可，这样也可节约时间。

　　之前，夏颜给这几个跑堂之人都编好了序号，从一楼到三楼也就7个人，自然也就只有1-7号，如此一来，出事了也好找责任人，他们不懂得阿拉伯数字，就用大写字体代替。

　　不过，菜单要同时写两份，一份留给柜台，方便结账，另一份拿到厨房出菜。然后按照先后顺序，用小夹子夹住，挂于出餐口处的绳子上。

　　出单之前，必须要通知厨房一声，厨房之人自会按照顺序配菜、做菜、出菜，如此一来，大家也不会手忙脚乱。

　　同时，厨房出菜时，只要拉铃，听到铃声一响，跑堂之人自会前去领餐。

　　大堂的两边墙上，也会张贴犹如海报般大小的菜谱，方便所有食客一目了然，厨房亦是如此，此举自然是为了更加方便厨房的伙计们做事。

　　万事俱备，只欠东风。

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　　早膳过后，夏颜于大堂内闲坐，喝着花茶，慢慢等待着食客们的到来。

　　用餐之时，太阳刚刚初升，现在阳光已经洋洋洒洒而来，照耀在大堂外的石阶上，暖意盈盈，夏颜不觉都有些犯困了，可能是早上起得太早了。

　　今天，她和众人一样，穿了酒楼统一定制的“跑堂款”，不仅袖口处绣了自己的名字，胸前还绣了酒楼的名字，彰显酒楼文化气质的独一无二。

　　所有人的衣服款式虽是统一的，但细节与颜色稍有不同，毕竟厨房和跑堂的环境不同。

　　一、男款:

　　(1)跑堂:

　　黑色打底，白色外衣(袖口、衣襟、衣边处全用红色来包边)，一身长袍，搭配红色发带的全束发，雕花细纹木簪子，腰束上绣了紫薇花纹的黑红色搭配的宽腰带，一式两套，方便换洗。

　　这次的服饰——黑白红三色搭配的一身衣衫，这是夏颜特地为了傅云帆而定做的，之前，他总是一身黑袍，黑压压一片，满目苍凉，毫无生气可言，她想让帅气的他活得鲜艳夺目，光彩照人。

　　(2)厨房:

　　黑色打底，墨绿色的外衣，一身长袍，搭配黑色发带的全束发，雕花细纹木簪子，腰束上绣了紫薇花纹的黑色宽腰带，一式两套，方便换洗。

　　(3)账房先生:

　　白色打底，灰色外衣，一身长袍，搭配黑色发带的全束发，雕花的白玉簪子，腰束上绣了紫薇花纹的墨绿色宽腰带，一式两套，方便换洗。

　　至于宋言和夏颜，三个款式的都有。

　　二、女款:

　　(1)宋漓、珍儿:

　　白色打底，浅蓝色外衣，穿裙着衫，搭配红色发带的发髻，一根雕花的白玉簪子，红色丝绸束腰衣裙布带，一式两套。

　　(2)蓉姐、苏大娘:

　　深蓝色打底，墨绿色外衣，同样也是穿裙着衫，搭配红色发带的盘发，一根雕花细纹木簪子，红色丝绸束腰衣裙布带，一式两套。

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　　在夏颜发呆之际，柳掌柜带了她所谓的“街坊邻居”们，也就是春风楼的姐妹们前来捧场。

　　于远处早就听到了她那特殊的妩媚动听之声，带领着一群“妖娆身姿”们缓缓而来。

　　大门口的两位帅哥门童见状都有些傻眼，此时不知该如何处理，无奈之下，也只能硬挤出一脸尴尬的笑容，领着众人来至大堂。

　　“柳掌柜还真是爽快之人，这么早就带了众姐妹前来捧场，今早我作陪，咱们上二楼雅间好好聊聊。”

　　看到两个不怎么乐意搭理她们的门童，夏颜也只好亲自出马了，顺路拉上傅云帆一起，前往二楼。

　　柳掌柜与众姐妹们，一边欣赏着这酒楼的装修，一边还不忘与她们介绍夏颜。

　　“姐妹们，这就是我昨儿个与你们提及的颜公子。”

　　“呵呵……这么俊的公子，姐姐藏得够深啊！”

　　“我还没闻够香味呢，怎么，妹妹们这就等不及了？”

　　她的这些姐妹们还真够“豪爽”的，开口闭口皆是行内话，夏颜倒是无所谓，毕竟大家都是女人，只是一旁陪同的傅云帆，早就有些不耐烦了。

　　夏颜心想，趁机给他磨练磨练，不然总是这般木讷不知趣，多没意思。

　　这些个打扮得花枝招展的花姑娘们，一边说着话一边上楼前去，同时，还不忘打趣夏颜。

　　“颜公子，到姐姐这儿来，不然呀，等下那些个如狼似虎的姐妹们非得把你给分了不可。”

　　“柳掌柜说笑了，各位，当心脚下，咋们上楼再聊。”

　　说着话，一行十多人，一同前往二楼较大的雅间走去。

　　随后，作为“东道主”的夏颜自然得帮忙她们点些吃食，首次来，房费就免了，而且这柳掌柜也够义气。

　　说到这房费，其实也是依据每一个房间的大小、不同的楼层、还有观景的位置来定价，如此一来，三楼的房间费用肯定都比二楼贵得多。

　　点餐结束后，又让傅云帆前去下单，顺便与柜台说一声免房费，不然等下结账时，大家都不好说。

　　夏颜在房间里陪着她们聊了会儿，具体也没聊什么，最多的还是这些花姑娘们自个儿聊聊行内话，实在无趣就借故离开了，让柳掌柜自己作陪即可。

　　刚刚走出房门之时，正好遇上宋言陪着几位貌似临州城的“大人物”们，一路整整齐齐的沿着楼梯一直往上走，最终走向了三楼的一号雅间。

　　如此级别的待遇，除了那位逸王和林大人应该没谁了，随行之人自然也是他们的手下之人。

　　夏颜虽好奇，可也只是远远的瞄了一眼背影，根本看不清他们大致的样貌与身形，索性还是下楼干活去，以后有的是机会认识这些所谓的大人物们。

　　随后，她又是一副无所谓的样子，慢悠悠的走下楼梯，行至大堂，帮着一楼的傅云帆等人，开始接待所有前来的食客们。

　　可她在楼下所做的这一切，全都被楼上之人看在眼里，记在心里，正好应证了卞之琳的那句名言，“你站在桥上看风景，看风景人在楼上看你。”

　　在他们正式见面之前，慕林川每一次见到夏颜，她的样子都深深的烙在了他的脑海中，即使多年之后，记忆仍旧挥之不去。

　　而今的酒楼“相遇”，这是他们第四次见面，确切的说，这是他第四次见到她，可他所做的这一切，她都全然不知。

　　对于这个还未有机会见面之人，她知道他的存在，只是暂时没机会也没心思去了解，最多也只是听身边之人提起罢了。

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　　巳时，酒楼内早已是宾客满座，人群拥挤的程度可用蜂拥而至来形容，生意就这般有模有样的做了起来。

　　不知食客们是奔着和顺酒楼的口碑，还是依赖于宋言的人脉之广——官商撑场，又或是她夏颜的“免费宣传”起了一丁点的作用？

　　总之，这种人满为患的状态，一直延续至晚上的戌时方才结束，一整天跑前跑后的夏颜，此时都有些吃不消了。

　　原本还给自己定位为酒楼“职业经理人”的她，只管出谋划策即可，可如今，还不是屁颠屁颠的跑来跑去，忙前忙后。

　　这才是开业第一天，自然容不得出一丁点的差错。

　　还好厨房的食材准备充足，不然还真不够这些食客们食用。

　　才是开业的第一天，大家都已经累得不行，不过，从他们的精神状态来看，热情依旧。

　　可若是长期如此，估计大家也坚持不了多久，还不知道今后的每一天又该如何坚持？