第100章 腊肉虾仁炒糯米饭【三更】
厨房里传出切菜的声音，炒米饭要用到腊肉和虾仁，腊肉切成小丁。虾仁洗过一遍的水，把虾壳去掉，也切成小丁。
过了中午最热的那会，这个时候外面的温度是在慢慢的下降了，没有中午那么炎热了。外面的风从厨房里打开的窗户吹进来，乔许站在窗前这里切菜，有风吹着，也不会觉得很热。
主要是身后的炉子还未开火，厨房里的温度不会太高。不过等一会烧着了火，这个厨房里还是一样会很热。
夏天煮饭就是这么一点不好，这厨房里头太热了。
“啪——啪——”
用刀背把大蒜拍碎，炒米饭放多一点大蒜比较香，他就多拍了一点大蒜。把大蒜拍开之后，把外衣脱去，然后用刀刃把大蒜切碎，装到碗里放着一会炒菜用。
把这些东西都切好之后，乔许才想起来还未到院子里去摘菜，就提着一个菜篮子出了厨房。
等回来的时候菜已经摘好了，把篮子里的菜一股脑的扔进水盆里，把葱捡出来，摘掉头尾，过一遍水就捞起来切成葱花，这个也是放着备用。
今天要炒的菜不多，看着时间差不多了，在把所有的东西都切好之后，他就去点了灶里的火，准备开始炒糯米饭了。
炒糯米饭他喜欢用泡过的生米炒，生米炒出来的糯米饭要比煮熟过后的糯米饭炒炒出的更好吃，不过就是这样炒会比较花时间而已。左右他们的时间也不是很急，慢慢炒就是了，心急吃不了热豆腐，同样的，心急也吃不了香喷喷的糯米饭。
灶里的火点着，刷了一遍锅，用勺子把里面的水舀出来，就准备炒饭了。在外面的赵阿姆听到声音，往厨房里进来，问道：“是要炒菜了吗？”
“嗯，是啊，我准备先把糯米饭给炒了。灶里我放了硬柴，不用阿姆你来看火，阿姆你出去外面吧。”乔许拿着铲子铲了一下锅里的水，回头对进来的人说道。
厨房里面放了火实在是有些热，特别是要蹲在灶前看火，简直是跟放在火炉上烘烤一样。灶里的火一点着，他就觉得这小厨房里的温度在直线上升，他待在这里都已经出汗了。
等锅里的水烧干了，他就用铲子剜了一大勺的猪油下去。
赵阿姆一进来就见到儿媳妇铲了这么一大勺的猪油下锅里，简直是跟心口被人挖了一铲子似的，很是心疼的问道：“咋地要放这么多油啊？”别人家这么一铲子的油能吃上半个月了，他们家倒好，一顿饭就用了不止这么多油。
乔许想笑又不敢，只好忍着不笑，回道：“炒糯米饭要放多点油，炒出来的米饭才香。”见锅里的油开了，他把腊肉先倒了进去，翻炒了几下，才把虾仁给倒进去了。
灶里的火并不是很大，不过锅里有油，腊肉和虾仁一倒进去，炒几下就好了。
因为一会还要炒，所以这个腊肉和虾仁不用炒那么熟。把炒好的腊肉和虾仁铲出来，见到猪油有点少了，他又往里面添多了一点猪油，才把一大盆的糯米给倒进去里面。
“我还是出去看孙孙吧，你先炒着，要看火再喊我。”赵阿姆觉得自己再留在这里看得心口有点痛，借口要去看孙子，就往外面出去了。
乔许回头看了一眼他阿姆离去的背影，想也知道是见不惯他炒菜这么用油，不过的确是这个炒糯米饭放的油少，炒出来的米饭没有那么香，为了好吃，油肯定是少不了的。
他倒是忘记了炒糯米饭是一个费油的菜，要记得的话他就煮成腊肉饭了。不过腊肉饭他们吃了几回，他就吃得有点腻了。
早在上回包粽子的时候他就有点想吃糯米饭了，这不是一直没找到机会，而且还因为家里没有糯米。
正好前些天上镇上买了糯米回来，正好今天就给安排上了。
不过他知道他们阿姆是口是心非的人，只要炒出来的糯米饭好吃，保管一会他阿姆吃上两大碗的糯米饭就什么都忘记，心里只惦记多吃两碗糯米饭了。
“滋啦——”
炒糯米饭要不停的洒水下去，不过不能一下子放太多，要不时的洒一点，不停的翻炒锅里的大米。
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直到赵河和赵虎从田里回来，还听到厨房里传出炒菜的声音。
一回来就闻到炒菜的香味，赵虎的鼻子动了动，说了一句好香，问他阿姆，“阿姆，哥么今天炒什么菜啊，怎么这么香了。”
“哦，在炒米饭呢，说是今天炒糯米饭吃。”赵阿姆进去看了几眼就出来外面看孙子了。虽然孙子一个人玩得就很好，并不是很需要他跟在后面盯着，只是进去见到儿媳妇一铲子下去就剜了大半的猪油，他的心口有点痛而已。
见到两个儿子回来了，赵阿姆就问道：“地里的庄稼都喷好了吗？”
“都喷好了啊，我们有这个东西，喷得可快了啊。”赵虎拿着喷水筒在玩，小侄子见到他手里的东西过来要，他就给小侄子玩，还教小侄子怎么抽了水，两个人在院子里乱喷。
“我去里面瞧瞧。”赵河看了一眼儿子和弟弟，心里还记挂着在厨房里炒菜做饭的夫郎，就往夫郎那边进去了。
刚才听到外面的说话声，乔许就知道另外的两个人回来了，见到男人进了厨房，他抬手擦了擦额头的汗，对男人说道：“来帮忙翻一翻。”他一个人翻了这么久，两条手臂都已经累到快要抬不起来了。这会儿见到这个男人回来，简直就跟见到救星一样，正需要一个来帮忙的人。
“我来吧，你去坐会儿。”男人去洗了一下手，就接过了铲子。
乔许搬了一张小凳子到门口去，坐得也不是很远，刚好能看到站在灶前炒饭的男人，说道：“你要不停的翻，换着翻，不要让底下的米沾锅里了。”为了这么一锅炒米饭，他可是一个人炒了快一个小时了。
而且今天炒的米饭还特别的多，翻上几十铲子都已经累得很了，别说他还一直这么翻，到底翻了多少铲子他都数不清楚了。
果然炒米饭太费力气了，下回就不要吃这个了。
“嗯。”男人应了一声，正认真的拿着铲子翻里面的米饭。
“旁边的小碗装了水，你洒点水下去，不要一次洒那么多啊，慢慢洒点。”乔许起身去给自己装了一大碗的水来喝，喝了两口，问那个男人，“你要喝水吗？”
他的话才落下，就见男人看着他，对他伸出了手，显然是想要喝水的，但是看着他手里的碗是什么意思了……
“……”就算你看着我手里的碗，我也不会直接给这碗你的！
横了这个得寸进尺的男人一眼，他还是另外的拿了一只干净的碗，给这个男人装了一碗凉白开。
赵河接过碗，一口气就把碗里的水给喝光了，顺手把碗给放回了台子上。
听到他们儿子在外面哇哇叫的声音，从门外看出去，就见到小叔子正带着他们儿子在玩，乔许对外面的两人喊道：“多喷一点，把地喷湿了，一会我们摆了桌子出去外面吃饭。”
“哎，好。”在外面的人应道，继续带着小侄子玩水。
锅里的糯米慢慢的变色了，一颗颗的，颗粒分明，闻到米饭的香味，乔许就知道这一锅糯米饭差不多快好了，把先前炒好的腊肉和虾仁倒进去，放入适量的酱油和盐，让这个男人继续翻炒。
“你累了吗？要不换我来吧。”休息了一会之后，他觉得两条手臂没那么累了，就问拿铲子翻了了许久的男人。
“不必，我来就好。”赵河觉得他是被自家夫郎看小了，这么一小锅米饭都还没炒好，夫郎就问他累不累了？！
乔许倒是不知道这个男人的心里在想什么，一双眼睛都黏在这一锅炒糯米饭上，忍不住的咽了咽口水，真是太久没吃过糯米饭了。见着糯米饭快好了，他才想起他们的汤还没有煮，“那你炒着，我先把汤放下去煮了。”
好在煮汤很快，锅里放了水，盖上盖子烧开水，然后把丝瓜和虾仁倒进去，又往里面打入了一碗蛋花，往里面放入一点盐，这一锅的丝瓜虾仁鸡蛋汤就好了。
厨房里往外散发出的香味越来越浓，在院子里玩水的一大一小都扔了喷水筒，往厨房门口跑来了。
“阿姆~”小娃儿在外面喊，迈着小短腿往里面跑进去。听到儿子的声音，乔许转头看了一眼，说道：“肚子饿了是吧，可以摆桌子准备吃饭了。”
“我去摆，我去摆。”一听到可以摆桌子吃饭了，赵虎就立马的跑了，也不管还留在厨房里的小侄子了。
乔许把跑进厨房的儿子给抱到外面去，还不忘记对还在炒饭的男人说道：“不用往灶里添火了，你再翻两下就可以了。哦，是了，把后面那碗切好的葱花倒进去就可以停了。”
拿着铲子在炒饭的男人往后看了一眼，见到台子上那碗切好的葱花，把葱花倒进米饭上面，继续用铲子翻炒了几下，才停了下来……