第55章 粉蒸肉

　　牛棚搭建起来也不是个小工程，谢家后院山洞前的空地倒还多，谢绍规划了一下，便决定在这片空地上搭建一个牛棚，一个驴棚。每日下了工，谢绍和元宝便又热火朝天的忙开了。

　　村长和王家人也过来帮忙了，王家公仔细看了看那头乳牛，连连道好：“不错啊，这乳牛看着健康，应该是个好下奶的。”

　　“就是说，谢绍啊，你好好养，说不定以后三陆坝第一家乳牛养殖就是你家了！”村长摸了摸那乳牛，笑道。

　　竺珂在厨房里忙活，听着外面的动静，心里也默默的盘算着，谢家的地段在半山腰上，后面就是一片连绵的山坡，到了春天，嫩草繁盛，地界宽敞。养乳牛的话......倒也不是没有条件，不过既然谢绍把乳牛买了回来，自然是已经都考虑到了这些事，竺珂对自家男人有信心，便不再多想，勾了勾唇，专心忙自己的事。

　　本要打算留村长和王家公吃晚饭的，两人婉拒，谢绍也没多留，临走前又问了问两人的养殖经验，一一记下。

　　竺珂白日做猪蹄的那腿还剩了大半条肥瘦相间的肉，切成拇指大小的厚度，放在碗里腌制，又将谢绍那日背回来的红薯刮皮切块上锅去蒸，将小米和大米下锅同五香粉、桂皮、八角等香料翻炒少许，再磨成鱼籽大小的粉末，再将腌好的肉片放在米粉中，仔细均匀的裹满粉末，整齐的铺在碗里。碗底是蒸半熟的红薯，裹满米粉的肉片和红薯码放整齐后再重新用冷水上锅蒸，待红薯熟透，肉质软烂即可出锅，最后撒上葱花。一道香糯可口，肥而不腻的粉蒸肉就做好了。

　　那猪腿肥硕肉也多，竺珂直接端了笼屉桌子，冒着热气的粉蒸肉，那滋味直勾起了人肚儿里所有的馋虫。就连竺珂自己本不爱吃肥肉的人，都忍不住连吃了两片。

　　“太幸福了，谢绍哥，我来你家当长工吧，一分钱不要，管饭就行。”元宝放下筷子，两眼透露出渴望，认真说道。