第一百零一章 火锅236

　　这宠溺温和的口气使唐寿什么都忘了，美滋滋的笑了起来。

　　东京的这家铺子不仅有烧烤、实蛋和炸串还加上了火锅。

　　铜贵而稀有，纯人工开采十分费力，所以做成铜钱才不怕仿制，在这么珍贵的情况下，想有铜锅火锅是不可能的了。不过扔可以有砂锅火锅，锅底可分为麻辣微辣清汤三种口味，要是客人多，口味参差不一，还可以点鸳鸯锅。砂锅做的鸳鸯锅烧制的时候就有隔层，可以隔开两头的汤水，这个是特质的。

　　砂锅底下置碳，碳火烧煮砂锅中的汤底，燃烧出来的碳烟有专门的烟道通往室外。

　　铺子门口的爆竹前脚放过后脚金锦程就领着一堆朋友进来。

　　“恭喜。”金锦程笑呵呵道：“熊夫郎厨艺好，在杏花村时就没吃够你做的饭菜，今个你终于开食肆了，我可得过来痛痛快快的大吃一顿。”

　　唐寿笑弯了眼睛，“随便吃，今日我请客。”

　　“这感情好了。”金锦程对身后的孟悠道：“那咱们就放开肚子吃。”

　　唐寿招呼小二拿过菜单，亲自介绍道：“锅底和蘸料要什么的，我先叫厨房准备？”

　　金锦程苦笑道：“熊夫郎，你也知道你弄出来的这些奇奇怪怪的吃食，不介绍我们根本不明白是怎么回事？还请你给介绍介绍什么是锅底和蘸料。”

　　唐寿忙道：“是我忙忘了。这火锅就是将砂锅置于碳火上将汤水烧开，然后将蔬菜和肉片下里，烫熟了蘸着料酱吃。”

　　“原来是这种吃法，不得不说咱原本也是大家族出身的孩子，吃过的好东西见的世面不少，怎么到了熊夫郎你这里，咱们两个身份就似调了个个，成了你见过的，我都没见过。”

　　那是，我见过四个轱辘飞驰的汽车，见过滑翔的飞机。

　　唐寿谦虚道：“没什么的，只不过平时喜欢研究些厨艺罢了。”

　　金锦程问孟悠道：“你能不能吃辣？”

　　孟悠摇头，“我今个不吃辣，给我来个清汤吧。”

　　金锦程为难的看着菜谱，“我想吃个辣的，可只有一个锅怎么办？”

　　唐寿笑道：“那你们就来个鸳鸯锅，中间有隔断，正好一半清汤一半麻辣，互为不混合。蘸料有肥牛料、芝麻酱蘸料和蒜叠，一会儿都给你们上几样尝尝。”

　　“还有这样的锅，熊夫郎，你真是巧思。”金锦程看着上面的菜单半天也没选出来吃什么，就道：“你看着给我点吧。”

　　“行。”唐寿指着菜单一处道：“你们人多，肉上我建议你们吃这个小全羊。它羊身上的各部分肉都有几块，正好你可以尝尝看自己喜欢吃哪块，下次来可以专门点。再来两盘高钙羊肉你们肉菜就差不多，再点几个素菜吧。”

　　金锦程这个年纪正是嗜肉的年纪，摇头道：“素菜有什么好吃的。”他看了看菜单，“这个螃蟹给我来八只、海参也八只，大虾一盘。这个鲜虾滑是什么，也给我来一盘。”

　　“还有方便面，也是放这里煮，给我来八袋。”

　　唐寿点头，“行，你烧烤吃什么，还是我给你点。”

　　“你来定吧。”

　　唐寿利落的下单，转身下楼。看不见他的身影，孟悠才半信半疑道：“这火锅能好吃吗，我听他说的意思就是什么汤水煮开，将肉扔里涮两下，这也太糙了吧，肯定不会好吃。”

　　说实话，孟悠是有点失落的，在他记忆里，熊夫郎的厨艺还是很棒的，会做许多新奇的吃食。就说上次在杏花村买回家的饺子，他带回去阿父阿娘都吃着好吃，就连牙口不好一向喜欢吃粥的阿婆，都破天荒吃个三个，喝了两碗粥。那么岁数一个老太太吃了这么多，给他阿父高兴坏了。剩下几个饺子叫来家里厨娘研究怎么做，虽是最后研究明白了，可到底味道上差了那么点东西，就是不如熊夫郎做的好吃。

　　这次来本来是抱着极大的期望来的，结果就吃涮羊肉，那羊肉平时做不好，他都不肯吃的。

　　瞅着孟悠这个失望样，金锦程也不解释，他可绝对相信熊夫郎，那就是一双化腐朽为神奇的双手。

　　锅底本来是熬好的，点上火端上来不大一会就咕噜噜冒泡了。特别是辣锅那头，红彤彤一片辣油，翻腾着红枣、枸杞、陈皮、干桂圆以及紫菜小虾米等物。清汤也不是清水，而是比清水稍微色重些的微白色汤底。

　　最不看好的孟悠还没吃呢，竟先咽口口水。金锦程淡笑看着他，就知道他得打脸。

　　小全羊是个木制的羊形，也有羊角和四蹄，不过都是木头雕刻的。其他部位有掏空的凹槽，里面装相对应部位的羊肉。

　　这个堪称精致了，最先吸引了几位世家子弟。

　　“吃火锅最忌讳一锅煮，就是什么东西都下到一起，然后煮熟了一样样捞，这样味道是最差的。”桌上每人跟前都备了两双筷子，一双作为公用，一双是私用。这些大家族的子弟最讲究，必须得有公筷，不然大家混在一个锅里相互吃口水，保证就是琼浆玉液也失了胃口。

　　唐寿拿起金锦程桌前的公筷夹了块羊里脊肉在锅里涮了两下，肉片被切的十分轻薄，煮到锅里上上下下涮会就能吃了。

　　“金郎君，你尝尝。”金锦程蘸着辣料试了试，好吃，果然没让他失望。

　　“孟悠，你自己尝尝就知道是不是滚水涮肉了，我都怕你把舌头香得吃下去。”

　　孟悠自己夹了块肉腿部的肉，也学着唐寿的样子涮了涮，蘸的是蒜叠。妈呀，这是什么神仙美食。

　　看他的样子就知道是惊艳到了，金锦程得意道：“怎么样，还是滚水涮肉吗。”

　　孟悠点头又摇头，最后竖起大拇指道：“熊夫郎，我服了，你做的东西就是滚水涮肉也好吃。”

　　唐寿笑道：“那我就不打扰你们了，慢慢吃，有事叫我。”

　　“等等。”金锦程拿出一个木匣子，“这个是一点小礼物，恭喜你。”

　　孟悠也拿出自己准备的礼物递给唐寿，笑道：“恭喜。”

　　唐寿也没矫情，都收了。如金锦程这种身份的小郎君只有真心结交谁，才会特意亲自道贺。虽然礼物是贵重，但对于他们本身身份而言是算不得什么的，不过要是以礼物贵重为由不收，就显得小家子气了。

　　唐寿刚下楼，就被一道直白露骨的目光盯在原地，熊壮山双眼半眯，冷而危险地瞥着他手里的两个木匣子。

　　唐寿失声笑了声，大方道：“这个是金锦程和孟悠送的礼物，我看了下，是两块玉，我再添些正好都给你做条玉带。”

　　熊壮山阴沉的脸色这才和缓下来，露出满意的神色。

　　唐寿差点笑出声，他知道熊壮山在乎的不是这两块玉，而是送玉的人。大笨熊醋劲有点大，不喜欢他收别的男人的礼物，不过要是这礼物随手转给他就又不一样了。