第60章 第六十章110

　　方婶道：“什么？”

　　镯儿便趴在她耳边，更加小声的说了一些什么。

　　方婶起先还以为这是什么小姑娘心血来潮想出来的小把戏，也只打算听听而已，但越听眉头皱的越紧，镯儿在她耳边说出的计划十分纯属，的确是经过深思熟虑的。

　　在知味楼中，最能说的上话的地方，不是账房，不是前厅，而是后厨。

　　最能说的上话的人则是掌柜的，其次就是大师傅了。

　　如今掌柜的与大师傅都走了，按资历来说，方婶是最老的，她就自然也就成了目前厨房最能做决定的人。

　　方婶盯着镯儿的眼睛：“丫头，这样能行？”

　　镯儿也不夸口，老老实实回答道：“婶子，我不确定。”

　　方婶再凝神思考了一段时间，耸了耸肩：“丫头，那就照你说的办。反正咱们已经有过最差了，总不会比醉云楼刚开张的时候更差吧？”

　　镯儿感激的望着方婶：“我会努力的！”

　　方婶笑着拍了拍镯儿的头顶：“嗯，婶子这就去安排。”

　　第二日时，方婶便告诉镯儿：“已经联系到了。”

　　待到第三日时，也就是派发会的前一日，知味楼甫一开张，就听后厨门口车轱辘声音阵阵，引得后厨内众人都出去围看。

　　只见，好几个力工嘿咻嘿咻地拉着板车，身后还跟了几头毛驴，都载着也不知是什么东西，堆的高高的，都被拢了一层灰蒙蒙的布。

　　方婶上去与他们交谈了几句，其中一位苦力工不断用脖上的布巾擦着额头上的汗：“这下把这些东西都给你拉过来了，可真是够难收买的。”

　　方婶笑道：“辛苦你们了。”又让人从后厨内端出几碗水来给他们解渴，一边拿出了钱付给他们。

　　胡二有些好奇：“这里面是什么东西啊？”一边伸手去摸了摸罩在那些东西上面的布：“怎么这么多土啊？”

　　镯儿也凑上前去，悄悄掀开了那些罩子的一角，见到里面物件，开心地弯眼笑起来。

　　那些力工将这些东西从板车与毛驴上卸下来，堆在了后厨小院后就走了。

　　众人也不知道这是什么，好奇想看却又不敢，方婶道：“把这些都搬到后厨里去。”

　　众人于是都纷纷行动起来，正弯腰去捧的时候，包裹却有些松动，有几个东西便从里面滑落出来，众人并没有发现有东西掉了，但胡二眼尖瞧到，低头去看，只见是几个还沾着泥土的圆滚滚的圆形菜果，看样子，应该是从地里挖出来的。

　　胡二想到方婶神秘兮兮的样子，又想到镯儿刚才那有些欣喜的笑。

　　他突然想起来第一次派发会是镯儿是亲自上的山，扛了好多山货回来做菜。

　　胡二家里不算太靠山，所以上山的次数也不多，但这不代表他并不知道这些是什么。

　　他将掉落在地上的东西捡起来，拿在手上仔细看了看，去问方婶：“这些是从山上挖下来的？”

　　方婶点了点头。

　　大家终于把这些东西都搬到了后厨里，个个累得气喘吁吁，等到大家都喘均匀了气。有人问道：“方婶，这些都是什么啊。”

　　方婶道：“打开看看。”

　　众人将外面的那层布拆开，见到里面包着的竟然是许多犹带着泥土的芋头、山药豆、春笋、或是因为过了冬，有些发蔫的莼菜白菜等。还有一堆是一些已经被宰杀清理干净的各种肉类。

　　方婶为大家介绍道：“这些是从附近村民那里搜集来的各种山货与他们自家种的养的东西，这次的派发会，我们就多数用这些东西来做。”

　　知味楼平日里的菜品采购都是由伙计从专门的摊采购回来。采买回来的这些菜与其中种种，不必细究，只需知道二者有所不同就足够。

　　众人闻言，只需稍微一联想到镯儿这几天神秘举动，也都大概知道了这是怎么一回事，立即把目光投向镯儿。镯儿见被大家识破，挠着头嘿嘿一笑。

　　有人道：“你这个丫头，花样搞的还怪多的。”

　　镯儿有些不服气：“这可不只是花样。”

　　那天镯儿和方婶说的自然是这次派发会用一些山上的东西来做，至于原因，镯儿说了好一些理由，什么她觉得山里的菜更加新鲜，正巧春夏交替，会有一些东西成熟，正是采摘的好时候。

　　但方婶同意却并不是因为镯儿所说的这些个原因。

　　曾在镯儿参加的第一次派发会结束后，方婶与大师傅有过这样一次讨论。方婶虽然知道，镯儿是个勤劳能干的丫头，但也并不能十分理解他师傅为什么会这样看重镯儿。

　　大师傅在听了方婶的疑惑后，淡淡的道：“她是一个连食物都会跟她亲近的孩子。”

　　大师傅对做饭的执着，已经超越了一般的厨子，他并不把这当成一种谋生的手段，而是当作另一种可以追求的技艺。

　　所以方婶一向不懂大师傅是怎么想的，但在接下来的这些日子里，方婶看着镯儿会认真尽力的去做每一道饭菜时的模样，倒是的确能从镯儿身上见到大师傅的影子。

　　所以方婶才帮着镯儿，从山里用比平时还要贵上一些的价格采购来了这些东西。

　　等到第二日的派发会，镯儿先嘱托那些厨子按照他们平时所练的那些菜去做，自己则是挑选了几样堆在后厨的那些山中食物，信手去做。

　　这些都是山上或真正农家的食物，是镯儿打小就所熟知的各种食物，拿到手上，就是觉得十分亲切，和平日里见到的那些菜一点儿都不一样。

　　熟练的削皮，切块或是切丝，或煎或炸或炒，心中已是有十分的定数。

　　众人将做好的菜都堆到最中间的桌子上，只等着开张的时候由传菜小二取了就送到大堂。

　　众人都低头忙碌着自己的事情，谁都没有注意镯儿到将菜到底做成了什么个模样。

　　大堂中渐渐传来说话的声音，应该是快到了开张的时间，不一会，就有小二走了进来，脸上还带了一些笑：“好香啊——这次咱们来的人比之前一次更多了一些，我问了一下，他们说是有些吃腻了醉云楼的饭。”

　　他一边说，一边想要去端桌上的那些饭菜出去。刚一低下头，口中就不住的发出了惊叹的声音：“天啊！”

　　只见桌上已被堆了满满的菜。

　　糖醋鱼、七星鸡子、怀抱锦鲤、细如凝脂的河蚌肉、梅花豆腐……

　　其中最镯儿做的那些以为亮眼——

　　有用黄色的瓜瓤捣成泥，团成长扁的形状，前方用同样的泥捏成一道长长弯弯的弧度，五个为一组，分别用一片绿叶盛着，头与头相对，是做成了鸭子的形状，生动可爱。

　　若是能够将鸭子的身体掰开，就可以知道没了真的有切成碎丁的鸡肉块拌在其中。

　　几屉笼包摆在角落，但不同于其他普通的包子，这些包子外皮是很透明的，甚至能够清楚看到包子里面的馅料，里面红红绿绿的，看起来十分诱人。

　　还有被团成圆球的不知是用什么东西的粉末揉成的圆球，在最外层裹了一层洗白的粉末，被油炸的泛着金黄。

　　这段日子来，镯儿做的菜不只是味道有所提升，大师傅曾讲过的最外表象亦被镯儿研究的十分耐看。

　　那小二吃惊的指着桌上的饭菜：“这些都是你们早上来做的？”

　　众人每日里练习的就都是这些，此时再看，已经没有什么亮眼的感觉，而且现在大家都在忙碌着手上的东西，只有一个人抽空对着那小二挥了挥手，敷衍的道：“嗯嗯，对，就是我们做的，快些端出去吧。”

　　那小二就只得生生压抑下满腔的敬佩，十分憋憋屈屈的端着菜出去了。

　　接下来，又陆续进来了几个小二，都是想要开口夸赞，但却愣是没有人理他们，一个个憋得和什么似的。

　　知味楼里正坐着几个客人等待着上菜，见到这些小二手里拿着这些个十分精巧的饭菜出来，也都是睁大眼睛盯着看。

　　被上菜的那一桌有人与小二攀谈道：“这次的菜还挺好看的。”

　　那小二早已将夸赞的话憋了半天，此时张开嘴，便一股脑的说了出来。

　　“自然是十分好看的！您瞧这菜的摆放！您瞧这花纹！这酱汁！这肉片！”

　　那桌客人被这小二逗得不行，小二发泄完情绪，也知道自己太过话多，不好意思的挠了挠头，就想要退下。

　　那桌上的人用筷子夹起一只笼包吃进口中，只觉得包子外皮十分韧性，软软糯糯。

　　这包子的做法有点类似于汤包，轻轻一咬，就有汤汁流入口中，并不腻人，而是十分清爽，内里的馅料咬起来有些脆脆的，不待细嚼，就顺着喉咙径直滑下。

　　那人“咦”了一声扬声叫住小二：“这个包子叫什么？”

　　小二再挠了挠头，信口道：“就叫包子啊。”

　　与那人同桌的两人见到他这样，问他道：“这包子不好吃吗？”

　　那人摇了摇头，抿了两下唇似做回味：“非也，而是特别好吃。”

　　他一边说，一边又伸手去拿，同桌的那两人见到他这样，也都纷纷拿起来吃，然后纷纷惊叹出声：“真是相当美味！”

　　隔壁桌子早已听到这般动静，见到自己桌上并没有他们桌上的这道笼包，不满的喊住小二：“那个包子，还有吗！给我们也上一份！”