第6章11

　　随着他的动作，小笼包颤颤巍巍地悬到了空中。

　　汤汁垂坠到包子的底部，把面皮撑出一个令人胆战心惊的弧形，但面皮愣是结结实实的，半点没有漏出汤汁。

　　不过看着还是摇摇欲坠的。

　　张大爷赶紧用勺子盛着，小笼包被汤汁坠得鼓鼓囊囊，他忍不住用筷子轻轻戳了一下，面皮破开，莹润的汤汁瞬间溢满整个勺子。

　　汤汁呈琥珀般的淡黄色，上头还有点点金黄的蟹油，散发出令人迷醉的浓郁鲜香。

　　透过戳破的面皮孔洞，还能看到里头的馅料，面皮洁白，鲜肉嫩粉，蟹籽鲜黄，是令人充满食欲的颜色！

　　张大爷将勺子挪到嘴边，珍惜地喝掉汤汁，滚烫又鲜美的味道一瞬间席卷了味蕾。

　　鲜！蟹粉像是浓缩了整只螃蟹的精华，带来浓郁无比的清鲜！

　　软嫩的蟹肉、丰腴的蟹膏和饱满的蟹黄经过猪油充分的熬制，和剁得细细的鲜肉拌在一起，组合成了夺人心魄的鲜味。鲜味又浸透到高汤中，在嘴里爆发。

　　张大爷吃得筷子都停住了，眼睛微眯，品尝着这绝妙的滋味。

　　年纪大了，他的舌头渐渐变得不大灵活，平时吃菜喜欢重口味，浓油赤酱是他的最爱。