第69章 苏式三层玉带糕

　　柳眉听见司棋贴在自己耳边， 直言对自己不喜。

　　她“呵呵”一笑， 说：“彼此彼此！”——她又不需要司棋的喜欢。

　　没想到， 这句回答倒对了司棋的胃口。司棋一伸手，便在柳眉肩头重重一拍， 拍得她整个身子都晃了晃。柳眉做惯厨活儿， 自忖手上的劲力，也未必真有司棋的大。

　　“我以为怡红院也就晴雯一人略略好些，余人都是当面冲你笑，背后却想着捅你一刀的人物。没想到竟还有个你这样爽快的。”

　　柳眉苦笑：若不是司棋先直爽了一把，她也未见得就会这样爽直。

　　“记住， 明儿，园子里若是多出半句闲话， 那对不住……我可是说话算话的，叫你吃不了兜着走。”司棋扒着她的肩膀，狠狠摇了摇，若是换了旁人， 定然被她摇得的七荤八素。

　　可柳眉却稳住了， 突然伸手， 反过来缠着司棋的胳膊， 也将司棋重重地一撞， 说：“哎呀真对不起，姑娘我还真不会有那闲功夫嚼舌根。可是呀，若是怕人说闲话，自己请先谨慎些。”

　　柳眉：自己做得出， 就不要怕别人说！

　　司棋：姐就是做了，还就是不许旁人说——你敢咋地？

　　一时间话不投机，柳眉跟司棋两个，又在大观园里大眼瞪小眼，较劲较了片刻。直到上夜的婆子过来，两人这才散了，一个往紫菱洲过去，一个则自回怡红院。

　　*

　　不曾想，只过了一天，柳眉又在潇湘馆见到了司棋。

　　这天，柳眉正去了新制的点心送到潇湘馆去，正逢着潇湘馆里聚得齐全，迎探惜三个春，加李纨宝钗，全到了。只宝玉出门去了，而史湘云家去了没在。

　　“看看，这个丫头，就知道往这潇湘馆里送点心。怎也不想着往我们蘅芜苑跑跑？”宝钗指着柳眉，说起了玩笑。

　　柳眉当即叫起撞天屈来。

　　“宝姑娘这话说得我可不敢受？还不是打听到了各位姑娘都在林姑娘这儿，我才将各位的点心一气儿都送到这里，请各位姑娘们吃个新鲜热乎么？”

　　柳眉心中暗叫侥幸。幸亏这道点心做起来费工，馅心又有三种选择，她索性一次多做了些，每样都做了一点儿。如果教宝钗的酸话落了实，她自己倒无所谓，若是替黛玉招来什么闲言碎语，就不好了。

　　她说着，将手中红漆的点心盒子打开。众人探头一看，见里头是粉白粉白的糕点，一块块切做菱形，上面点着胭脂色，红如桃花。看看分量，倒也是够在座这么些奶奶姑娘们的。

　　“这叫什么？”探春见这糕点新鲜，率先发问。

　　“三层玉带糕！”柳眉笑着答道。

　　这道玉带糕，原本不是什么特别精贵的点心，不过是将糯米粳米混在一处泡软，而后磨成米粉，再在两层粉中间夹一层事先熬好的馅料，上锅蒸制而成。馅料共有三种，分别是桂花糖、板油白糖，以及糖焙芝麻，都是甜口，配茶极好。于是黛玉赶紧去命紫鹃沏了茶来配。

　　“这倒好像是特特送给林姐姐，由她来招呼我们呢！”惜春年纪小，说话无心。旁人听了，也不在意。

　　贾府二姑娘迎春坐在黛玉下首。她性情温柔安静，一直不曾开口说什么。柳眉却觉得一对凶巴巴的目光冲自己这里瞪了过来。

　　她略略一抬头，果然见迎春身后立着司棋，两人目光对上，司棋立即不怀好意地冲柳眉笑笑。

　　一时众人各取了糕点细品，这糕点虽然简单，只因火候恰到好处，松软异常，馅心软糯，甜而不腻，总算是颇得人心。

　　宝钗也取了一块板油白糖的，顺手递给身边一名梳着头的妙龄女郎，笑着说：“试试这个，很有些南边的味道。”

　　柳眉见那女郎相貌不俗，眉心一点朱砂痣，便晓得这应是香菱。

　　香菱谢了宝钗，便也取了，尝了一小口，整个人脸色稍变，略有些发怔。

　　“怎么了？”黛玉正坐在香菱对面，赶紧问她。

　　香菱听了，颇有些惶恐，赶紧摇头道：“无事——只是这糕……”

　　宝钗微笑，望着香菱：“你只管说，这糕怎么了？”

　　“这糕的味道，似曾相识，总觉得好像是尝过的。”香菱颇有些抱歉地望着黛玉，“味道美极，可我却实在也不记得，是在什么地方尝过这糕了，许是年纪很小的时候吧……”

　　柳眉在一旁听见香菱说话，原本紧张的心松弛了下来，可也不免惊异地咋舌。

　　这道三层玉带糕，还真不是什么红楼点心，而是她穿越以前，到苏州旅游的时候，偶然在观前街一间籍籍无名的小铺子吃到过的点心。柳眉当时便惊艳了，诚心诚意地向老板娘请教了玉带糕的做法。一问才晓得，桂花糖和糖焙芝麻，都是后来的花色，唯有那板油白糖的，是清代流传下来的古早做法。

　　而香菱，按着书中所记，三岁之前，都是在姑苏生活。

　　如今柳眉按照她在后世苏州观前街得的方子，做了这样一道玉带糕，被香菱尝到，竟然能辨出这或许是她幼年时曾经尝过的点心。

　　可见人的记忆中的味道，被烙印得更加深刻，更加持久。

　　同时柳眉也觉得这依据红楼原书而形成的世界，每个细节都准确无比，精致得可怕。

　　大观园里众人都大多知道香菱的来历，知她自幼被拐，记不得故乡在何处。此刻众人要么带着同情看着香菱，要么开口欲询。

　　柳眉也在想，要不要直接告诉香菱，她这道食方来自苏州，或许能带给香菱一点点念想。

　　宝钗闻言，则摊开一双手笑道：“本来带你来见林姑娘，是你想拜她为师学诗。要是现在改主意了，想和柳眉这小丫头一起学厨，也甚好。我没什么意见！”

　　香菱迷茫了片刻，听见宝钗这么说，终于还是打消了与那玉带糕有关的想法，转头看向黛玉，颇有礼貌地说：“林姑娘，您见笑了。”

　　柳眉见她不问，自己也不好再说。

　　毕竟，就算是告诉了香菱，香菱又能怎样。

　　或许连她自己都还不知道，在这个世界里经历了这么多事，她的斗志，早已没有原本那样昂扬，所剩的，不过是心底的那些坚持而已。

　　少时众人用过糕点。柳眉低眉顺眼地将诸般食盒盛器往下收。紫鹃雪雁一起上来帮她。

　　另有一人插了手，笑道：“柳眉姑娘做的好点心，也容我插手帮一帮忙！”

　　柳眉皱皱眉，正见到司棋笑嘻嘻地凑上来。

　　紫鹃便赞道：“司棋，难得你与柳眉感情好！”

　　柳眉在心底呵呵了——谁与司棋感情好？

　　司棋却故意伸出手，勾住柳眉的手臂，笑着向紫鹃说：“紫鹃你在这里忙，我送柳眉出去便是。”

　　说着，她顺手将柳眉手中的食盒一提，轻轻巧巧地就提溜出了潇湘馆的花厅。

　　“你想做什么？”柳眉被司棋这么勾肩搭背地拥了出去，极其不舒服。

　　只听司棋低声问：“听说……你常给潇湘馆这头做吃食点心？”

　　柳眉不答，只留神静听，看这司棋到底是什么意思。

　　“还听说，你既一直住在怡红院里，你们母女两个，自然胳膊肘朝里弯，什么好的都先尽着怡红院。”司棋又在柳眉耳边补了一句。

　　“你这话是什么意思？”柳眉有些警惕起来，什么叫她们母女两个，什么都尽着怡红院？

　　“我什么意思？”司棋的表情，说明她心底也明显在“呵呵”，“我们这些住其他院子的，在这园子里的小厨房起来之后，可从来没见着过什么好处！说吧，是不是你们拿了别处的份例，来贴补潇湘馆和怡红院了？”

　　司棋这么一逼问，柳眉登时就明白了。

　　当初王熙凤建起这小厨房，就带有些私心，未必真的就是为了园中各位姑娘的福祉着想。小厨房起来之后，柳眉自己常住怡红院，又与潇湘馆亲厚。这些在她自己看来没什么，可落在旁人眼里，却觉不公。所谓不患寡而患不均，连宝钗都偶有酸话，又怎阻得住司棋这样的，以小人之心度她柳眉之腹，认为她们母女没有一碗水端平，暗地里克扣食材呢？

　　“我实话与你说吧！当初老太太特意发过话，让我做些食补的菜式，帮着调理林姑娘的身子。你瞅鸳鸯姐姐每月过来寻我，就是为这个了。”柳眉一本正经地解释潇湘馆的事儿——其实鸳鸯每月过来，是给她贾母赏的那个额外的份子。

　　“可是林姑娘明理，从来不肯麻烦人。所有材料，都是潇湘馆自己出的，甚至人工都是靠得紫鹃姐姐她们自己，我不过偶尔过来搭把手而已。”

　　柳眉这可真没夸张。

　　就说那米油，自从教会了雪雁，她就再没有亲自动手给黛玉熬过，都是雪雁一大早起来扇的风炉子。至于那些上等燕窝、雪花洋糖，也都是王夫人、凤姐等人赠的。而玉带糕这样的糕点，她也不是天天做，不过隔三差五做一些，还免不了让黛玉分送她人，请迎春宝钗她们一起享用。

　　黛玉孤身一人，寄住贾府，从来不曾开口刻意讨要过什么，反而尽量避免贾府下人的麻烦。这等气性与体谅，旁人且不说，她柳眉就是第一个钦佩得紧。

　　“至于宝二爷那里，我如今的份例还挂在怡红院，名义上我还是怡红院的丫头。上头的姐姐们又多，如果她们使唤起来，我总不能偷懒，赖着不动！”

　　“但我可以保证，各房各院的份例自有定数。我们万万没有克扣哪家的份例，去就别家的道理。”柳眉紧紧地盯着司棋，眼神没有半分回避。

　　她知道司棋是个直脾气，所有的话，都必须当面说清，说得斩钉截铁，否则只能留下后患。

　　司棋听了，颇有些不信地斜眼觑了觑柳眉，说：“那我怎么听说……”

　　“罢了，你既这么说，我先信你一回！”司棋的手臂将柳眉一松，“若是真叫我知道了你们小厨房克扣我们紫菱洲的份例，哼哼……”

　　“我叫你吃不了兜着走！”柳眉在心里补足，她知道司棋翻来覆去就这么一句。

　　*

　　少时柳眉回到小厨房，迎面撞上一人，却是个熟人——怡红院的小丫头春燕。

　　“眉儿！”春燕欢然招呼，“你可算回来啦！我等了半天，就见柳婶儿一个人忙活。你去哪儿了？”

　　柳眉有些疑惑，眼下还不是开始准备晚饭的时候，再者她也已经都将事先要做的准备工作都交待了小厨房帮佣的仆妇，不用母亲做什么呀。

　　不过她很快就明白了春燕的意思。

　　只见柳母托着两个新鲜出炉的热炒，从小厨房里走出来，先是给春燕过目，说：“这些，晴雯姑娘怕是觉得还成？”

　　春燕点点头，看着身旁的柳眉一脸懵圈，便嘻嘻笑着解释。

　　“晴雯姐姐昨儿做活计做得太晚，今儿起来便没精神。宝二爷命她歇着，结果就将午晌饭错过了。晴雯姐姐就命我过来，叫柳婶儿炒两个菜！”

　　柳眉听着咋舌——晴雯，命春燕过来，“叫”自己娘炒两个菜？！

　　“晴雯姐姐胃口不好，”春燕完全没意识到什么问题，“说要个炒芦蒿。我过来的时候，柳婶儿还问我，是鸡炒还是肉炒，我说，就是因为荤的不好，才另要个面筋炒的，要少放些油。柳婶儿听了就赶紧洗了手去炒去了……”

　　柳眉听着，觉得下巴都快要掉下来了。

　　再瞅瞅柳母手中两碟热炒，一碟是应晴雯之请，做得面筋炒芦蒿，另外一碟则是一道口蘑扒菜心，也是绿油油，鲜鲜嫩嫩的，看着就叫人生出胃口。

　　可是柳眉却知道，天渐渐冷下来了，芦蒿、口蘑、菜心，这等新鲜菜蔬才是最最紧俏的。她从大厨房那里取来的份例，从来就没多出来过。母亲这是，从哪里来的材料？