第6章猪肉白菜馅饺子(2/2)

　于秀秀实在累狠了，她喝了一大碗水，坐在桌子边上歇气。

　王玉兰看着桌子上一大块五花肉还有白菜，甚至还有一副臭烘烘的猪下水，看了看林友国，又看了看坐着的婆婆，终究是没问出口。

　娘俩到家约摸五点过。

　林友家在外面和小伙伴玩的不着家，于秀秀让林友国将猪下水泡上，往里屋走去，拿了一袋面粉出来。

　喊了王玉兰一起进厨房，她只会吃，不会做，儿媳手艺不错，平常苦于没有食材，限制了发挥，加上她来自后世的味觉，一定能做出美味的一餐，她也终于能吃上合她胃口的食物。

　于秀秀往猪下水盆里倒了约莫一斤面粉，吩咐林友国仔仔细细搓洗干净。

　其他两人看的一惊，这可是珍贵的面粉，阿娘就给浪费了……然而，长久以往在原身的压迫下，他俩没敢说什么。

　“今晚，我们吃猪肉白菜馅儿的饺子，加上爆炒猪下水，保准你们吃了还想吃。玉兰，将面活上。”于秀秀吩咐完王玉兰，自己拿了两颗白菜，洗干净切碎。

　加上少许盐腌出水分，切了两斤五花肉，让林友国剁成肉沫，剩下的她放在了盆里，放进水缸。

　她将先前泡好的葱姜水倒进肉馅，加了剩下的几个鸡蛋，放盐，酱油调料又加了今天刚买的胡椒粉，花椒粉。

　挤干白菜里的水分，倒进肉馅，一起搅和匀。

　这时候，面团也醒发好了，王玉兰和林友国一个擀皮一个包饺子，配合的格外默契。

　于秀秀拿起洗干净的猪下水，切成3厘米左右的长度，满满一盆，准备爆炒。

　她放了少许倒进锅里油烧热，导入花椒，辣椒，蒜末，姜片增香，等调料味都进了油，她将一大盆猪下水倒进锅里，煸油。

　她喜欢吃干一点，少油的下水，因此倒得油就少了，全靠下水煸出油，看着火候差不多了，加入干辣椒，最后大火爆炒，一时间辣椒气混着肉荤香气飘得老远。

　“这哪家的作孽，整这么香的肉味儿，手里的馍馍都咽不下去了！”

　厨房里的其他两人，狠狠吸了口香气，咽了咽唾沫，加快速度包饺子。

　包好后，全部下进了烧好水的铝锅里，用勺子轻轻搅动搅动，前后又继续加了三次水，等再次烧开后，白胖的饺子浮在水面，可口极了。

　王玉兰调了几个调料碗吃蘸饺，这还是于秀秀交待的，他们也是第一次这样吃。

　满满一大盆饺子用漏勺舀起，端上桌子。

　于秀秀盛出爆炒猪下水，香气顺着空气被吸进肺里。

　小儿子玩的跟花脸猫似的坐在桌子上，猛地凑近了闻。

　“皮小子，还不去洗干净了吃饭。”于秀秀笑骂道。

　嘿嘿一笑，一溜烟儿出去洗干净。

　每人面前放了一小碟调料，于秀秀夹起饺子，放在碗里蘸了蘸，一口吃进去。

　香！这年代纯天然的猪肉和白菜，加上空间出品的面粉做的饺子，太香了！

　其他人看着婆婆满足的表情，忙夹起饺子学着蘸一蘸，再一口吞，香迷糊了！

　吃过一口饺子，林友家将筷子伸向了猪下水。

　他不知道那是什么，只觉得好香，咬上一口，脆脆的表皮混着软糯的内里，好吃！就是有点辣，嘶哈嘶哈。

　林友家又吃了一个白味饺子，中和了猪下水的辣度，更好吃了。

　林友国和王玉兰则是知道那玩意儿是猪下水，本能不愿意动筷子，看小弟那满足的表情，难道很好吃？

　两人挑了一个最小块的猪下水，紧闭双眼，嗷呜一口放进嘴里，嗯？随即瞳孔睁大，又挑一筷子，猪下水竟然这么好吃！

　猪下水比猪肉饺子更受欢迎，吃的一点儿不剩，一家人吃了最满足的一顿饭，直呼好香，好饱。

　煤油灯下，于秀秀看到大家幸福，满足的表情，微微扬了唇。