第16章
听到艾伯伦提出的不情之请，斯南一时间不知道该说什么。
说什么？还能说什么？人家伯爵主动要求的，你能拒绝吗？
斯南立刻挂上笑脸，拍着胸脯跟艾伯伦伯爵保证：“一定给您挂上！”
艾伯伦这才满意地点点头。
他们的交谈难免被走在前面的行政官和他的宣传部长官刘小稻听到了。
行政官出身于帝星下议院的议员家庭，尽管下议院成员都不是贵族，但就像桑切斯家这样的“无冕贵族”势力很强一样，行政官的家族也有一定影响力。
他以前一直以为自己跟贵族没两样来着。
直到今天……
真特么不明白这些贵族在想什么啊！
行政官一脸无奈地挑眉看着刘小稻，作为农业星的大庄园主，刘小稻也前所未有地感觉，自己可能被贵族和帝星同胞的审美抛下了。
他摊摊手，表情十分无辜。
两人在此刻不约而同地开始怀疑，斯南是否给这些贵族老爷们下了降头。
出于这种难以置信的感觉，他们隐隐不想去吃这顿饭。因为严重怀疑艾伯伦伯爵的审美，对他一贯的好品味也产生了一点动摇。
可惜，伯爵毕竟是皇后的叔叔，这个面子显然得给，行政官和他的宣传部长只好不情不愿地迈入了斯南庄园的主建筑。
他们落座在招待客人的雅致茶厅里，斯南就礼貌地告辞了——他可还记得这些人是来做什么的。
养殖场的猪能不能成为农业星的官方特产，加入到“农业星必买十大伴手礼”的官方推荐里面，就看今天了！
斯南眯着眼睛撸起袖子，气势汹汹地奔向了他的厨房。
厨娘乖巧地闪开，随时准备在旁边递刀子，整个庄园谁都没有她紧张——
能不能学到少爷的新菜，也看今天了！
斯南给今天这次宴请，安排了非常丰富的菜单——
清蒸鲥鱼、蜜汁火腿、脆皮乳鸽、荷塘月色……
其中最鲜美、最要火候的菜，就是一道腌笃鲜。
腌笃鲜，起源于中国南部的宁波，在斯南所在的时代，是江浙一带的代表菜肴之一。
春天里鲜笋冒尖的时节，采摘嫩嫩的笋尖，从当中剖开，合着腌的咸肉与嫩口的鲜肉一起小火炖煮，直到煮出鲜笋的清香和肉质的鲜甜为止，一道与春气酝酿出来的鲜汤就做成了。
腌笃鲜是尝一口就能品味到春天的菜肴，鲜香不腻，清爽宜人，口味浓淡不同者都能享受。
春天的腌笃鲜味道最佳，只是星际时代早就没有了原星的四季之分，在高科技的辅助下，人们任何时候都能采摘到成熟的作物——前提是这时仍然没有灭绝。斯南幸运地在其他星球的一间小铺子里找到了冷冻笋，他提前采买好了，本来是准备留给自己解馋的，今天也只能心疼地拿出来待客。
看到自家主人从冰柜里掏出一截个头尖尖、外表有许多层硬质植物纤维的玩意儿，厨娘偷偷捂住了嘴。
怎么是那个东西？
她心虚地看着斯南抱着的竹笋，只求他不要发现上面缺了的一小块。
天知道，她只是好奇，主人怎么会买回来这样一块奇怪的植物根茎，所以就悄悄撕了指甲大小的一小块尝了尝。
她敢用自己的生命起誓，那真的只是非常小的一块，不仔细看绝对看不出来。
当她把那指甲大的粗硬纤维放进嘴里时，怀揣的是对斯南少爷无比的敬畏和信任，她以为这会在自己口中爆发出什么奇特的香味和特殊的口感。
结果当然是显而易见的，她花了足足半小时，把那块纤维都嚼成了渣渣，也没尝出来什么好滋味。
倒是对它的粗纤维质感有了深入了解——跟牛马厩里的干草一个感觉。
难道少爷就要用这玩意儿去招待那些贵族老爷们吗？
用喂牛马的干草去锻炼他们的牙口？
嘿，还别说，厨娘还有点打倒贵族压迫阶级的兴奋。
她看着斯南动作灵敏地将奇怪块茎的粗糙表皮一层层撕掉，惊讶地发现，这颗口感虽然奇怪，但在少爷口中十分珍贵的块茎表皮，竟然被斯南毫不留情的扔掉了……
扔掉了……
扔掉……
厨娘想到自己小心翼翼掰了一块，还提心吊胆怕被发现，再看到少爷毫不留情的粗暴行为，内心欲哭无泪。
怪不得那么难吃。
原来不是用来吃的！
斯南直到剥出一个白嫩嫩的芯子来，才停下。
原来里面的嫩肉才是这个植物主要的食用部分。
切开的竹笋配上肥瘦均匀的五花肉块，以及经过充分腌渍晾晒的干咸肉块，在中火即将把汤水煮开时，再转为小火慢慢熬煮。这样的办法煮出来的汤水是清澈透明的，不会因为大火烹调而让油脂发白。
腌笃鲜的汤最好是清澈的，才有清香怡人的口感，将鲜味提到最极致。如果是白汤，油脂的浓郁香味会掩盖本身的鲜香，就少了些意思。
撇去煮肉的浮沫，将里面的笋尖浸泡在汤里，直到煮出浓鲜的香味，斯南才将小火慢慢调至更小，用炖煮的瓦罐余热来让这碗汤的味道更深入。
此时，在旁边准备其他食物的厨娘已经魂游天外，视线不由自主就落在这碗汤上。
真香啊，只是不知道那个奇怪的芯子是不是也那么难以咀嚼。
等到斯南将客人们的汤都盛好了，总有剩下的部分留给他们，厨娘就按捺不住内心的好奇，忽略了汤里鲜嫩嫩的肉，先夹了一块笋尖放在嘴里。
嗯？
这个味道！
明明这么好吃，为什么外壳要长成比干草还难吃的味道？
这哪是难以咀嚼，这是难以拒绝。
厨娘内心彻底地爱上了这块曾经伤害她信任的笋尖。
.
斯南可不知道，他的后厨里，有一位厨师正在忙着跟某个食材完成人生の大和解。
他正在招待客人共同用餐。
在这之前，斯南犹豫过该如何招呼这些大人物们。
他在老爹的引导下，也参加过许多这样的场合，算是见过大风大浪。
只是跟那个时候总有人巴结、不管做什么都不需要在乎别人看法的小少爷相比，现在的他是个有求于人的角色，似乎更应该有慎重的态度。
但现在看来，完全不用纠结怎样招呼他们了……
“伯爵大人，您尝尝这盘脆皮鸡，味道真是不错啊！”行政官高兴地拆解着自己碗里的肉，“就是个头太小了。”
艾伯伦一边吃得胡子上都沾了油，一边还要不屑地纠正：“蠢蛋，这是鸽子！”
哼，只有他一口就尝出来这美味的特别之处。
“鸽子？”行政官想起了政府大楼前面放养的那群白鸽，一时间有些呆愣。
多么可爱的鸽子啊，没想到变成了他盘中的食物。
这……
下次自己能不能让厨师去大楼前抓几只来吃？
行政官眼神深邃。
马上就要有不少观赏鸽遭殃。
而刘小稻同志，此时正发挥自己东方人的低调鸡贼本质，秉持着“食不言寝不语”的优良传统，任由上司和伯爵探讨无用的食物问题，自己则将高效发挥到极致，飞速解决盘子里的食物。
尤其是这道腌笃鲜，得到了他们的共同认可。
“现在用的猪肉都是我们从外面挑选的成猪。”斯南适时提了提，平静但隐含骄傲地表示，“如果使用我们猪场出栏的猪肉，口感会更好、味道更鲜美。”
艾伯伦眼前一亮。
行政官神色深沉。
刘小稻微微一愣。
“买！都给我们买上！”不约而同地，他们发出了类似的呼唤。
斯南微笑点头：很好，推销出去了。
.
用完饭菜，行政官才想到自己刚才的表现，优雅揩着嘴角时，流露出一丝不自在。
不过看到艾伯伦满脸享受，毫不在意要跟斯南称兄道弟的模样，行政官偷偷劝慰自己：不要紧，不要紧，不是你失态了，是斯南先生的手艺太好。
等等，手艺？
行政官突然想到了什么，略带打量地看着斯南，许久才慎重开口：“斯南先生，我有个邀请不知道你是否感兴趣。”
“您请说。”斯南略感意外。
“我相信，您的事业在农业星即将大放光彩，作为农业星的行政长官，我当然乐于见到优秀的庄园主推出代表性的优质产品，我们会给予你相应的帮助。”
行政长官眨眨眼，进行了暗示，紧接着表示，“同样，我们也希望你能代表农业星，向着更高的目标，为我们争光添彩。”
“行了，别说客套话了，有什么好处你就说。”艾伯伦伯爵十分好奇，凑过来催促。
“……下个月底在帝星有一次全国高级技术传承人交流大会，不知道你愿不愿意去？”行政长官认真地问。
刘小稻听到这话，默默地在旁边捂住了脸。
别问，问就是不想丢人。
这种高级技术传承人大会，就像是一场聚焦全国的各星球非物质文化遗产展览会。人家其他星球参选的人，不是进行失传已久的艺术作品创作，就是凝聚了整个星球科技水平的高端展示，只有农业星……
每次派去的人都要现场表演如何将水稻种得更高。
没错，他们能拿得出手的，也只有农业技术传承相关而已，就连美食技术，都比不上帝星那些供职于贵族之家的大厨师们。
而刘小稻同志，作为世代传承的大庄园主，从他的名字就能看出，他年轻时没少被委以重任。
刘小稻：这种被全场碾压，顺便嘲笑土包子的感觉，我不想再体会了。
可现在不一样了，行政长官深觉斯南的美食手艺相当拿得出手，就连艾伯伦伯爵都能征服，也许真的能为农业星一雪前耻呢……
“我愿意。”斯南十分爽快地答应了。
行政官喜出望外，这才突然想起来问问斯南，确保他一定要有一个技术传承人名额：“对了，忘了问你，你有传承技术称号吧？是什么？”
“哦，那个啊，我当然有了。”
“那就好，那就好。是什么？”行政官满脸期待。
斯南无辜地睁大眼睛：“哦，是养猪技术传承人。”
“……”
作者有话要说： 《刘小稻回忆录》：
我还记得那被高级技术传承人大会的阴影笼罩的绝望。
比那个更绝望的是，代替我的下一届要去养猪。
我以为这又是一次败局，却没想到，是改变农业星的开始。
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一人一碗腌笃鲜，热腾腾香喷喷，隔壁作者看了都哭了！