第84章 火锅

　　“不知道这家火锅店老板愿不愿意卖给咱们底料配方？”钱宇眼巴巴的看着红彤彤的火锅, 好像回去还有这个味道可以吃。

　　“我去问问。”陈明辉很快找到老板, 知道他的目的后，老板想也没想的就拒绝了。

　　“我这家火锅店有上百年的历史了, 是老祖宗留下的我当人不可能卖了。再说, 你都来问我，就说明我家的味道一绝，别人家比不得。这不就相当于一个会下单的金母鸡嘛，我怎么可能会卖, 又不是脑子坏掉了。”

　　“我买下配方后不在这边开, 只在我老家做生意, 咱们一个北一个南，相互影响不到的。”陈明辉激励游说着。

　　老板仍旧摇头，“那要是万一我生意做的红火开到北边怎么办？”

　　陈明辉一噎，火锅店老板很有志向啊。

　　“我出三万。”

　　火锅店老板很心动, 但是拒绝道：“不行, 别说三万，就是十万也不可能。”

　　陈明辉还拿不出十万来, 知道火锅店老板是铁了心不愿意卖, 他也就不在强迫，可惜的另找卖家。

　　重庆这边火锅很多，大街小巷随处可见，陈明辉和钱宇几乎每天换一家，终于找到一家愿意卖配方的火锅店。虽然味道不若之前那家那么美味，但是也算尚可。

　　花了三万元买下配方后, 陈明辉就和钱宇返回家中。

　　在重庆那边两人为了寻求合适的火锅方子，几乎天天吃火锅，在美味的东西也架不住天天吃，吃到最后，美食也成了一种折磨。别说，这辣椒吃多了还容易上火。

　　可那么多钱砸出来的底料配方，要陈明辉等一阵再研究他也等不起啊，想来想去，陈明辉和钱宇主意就打到一个人头上。

　　“张琪。”陈明辉钱宇异口同声，然后相视而笑，“那家伙可吃过不少好东西，口味刁钻着呢，正好请他来试吃，只要能过了他的叼嘴巴，就没人会不喜欢。”

　　俩人一拍即合，陈明辉当即骑了自行车去张琪家找他，之前帮着买手表时知道的地址。

　　“请我吃饭，吃什么，你那个盒饭店不是黄了嘛？”张琪笑道。

　　“是兄弟啊，这你都知道，也太关注我了。”陈明辉嘻嘻哈哈的笑着，并不解释，“这次请你吃个新鲜的。”

　　“不是我自吹，什么东西我没吃过，在我这还有新鲜这一词。”

　　陈明辉转动着脑袋，看着张琪家的小洋楼，想到了一句话，人家的厕所，哦，不是，卫生间比我家整个都大，大概就是这种感觉。陈明辉一直就知道张琪就里有背景，不是普通人，不过具体干什么的他就不知道了，也没存心思打听。

　　“火锅。”陈明辉直接道，“重庆那边的底料方子，就算你吃过，也是新鲜东西吧。”

　　“火锅！”果然张琪眼睛亮了，“你行啊陈明辉，之前我还寻思你怎么脑子进水把那么赚钱的金母鸡给卖了，合着这是后面攥大招呢！”

　　陈明辉嘿嘿笑着，“小意思小意思，你等着看吧，兄弟后面还有大的。”

　　张琪目光微闪，别有深意道：“那兄弟就等着看你后面的大招了。”

　　“走，再叫几个人，吃火锅就是人多才热闹。”

　　火锅底料是之前陈明辉就在家里调试好的，一半清汤，一把麻辣，就等着张琪他们过来试吃。

　　煮开的火锅里散发出浓郁的香气，张琪几个人吸着鼻子深深嗅着空气中的味道。

　　“好香！”张琪情不自禁感叹声，再一看，桌子上摆满了蔬菜肉和一些丸子。

　　“这几盘是牛肉，这面这几盘是羊肉，怕你们有不吃牛羊肉的，我这里还备了猪肉。”陈明辉介绍道：“这是鸭肠毛肚鸭血，这几样可不好弄，我是从一个专门给人供货的商户手里买到的，就这还是看在我之前开过盒饭铺子的份上才卖给。说是要不是我直接从农民手里收货他也想不到从农民手里收货再转卖给商户的想法，是我给了他灵感，为表感谢，这才答应以后我要是开店，这些紧俏货先紧着我供应。”

　　“如此，咱们就先尝尝这个看看它魅力怎么这么大。”

　　陈明辉又道：“这吃毛肚可是有讲究的，要七上八下。”陈明辉说着，先试验番，将毛肚放在火锅了有规律的上下涮，嘴里还慢悠悠数着：“一，二……八，这才成了。”将拴好的毛肚放进张琪碗中，“尝尝开。”

　　张琪愣了下，看看陈明辉看看同样期待望着他的钱宇心里毛毛的，“这给我了？不给你小表弟。”

　　钱宇脸一下红了，陈明辉擂他一拳，“小宇最近迷上火锅吃多了，有点燥不让他再吃了，不然你以为能轮到你。”

　　“哦，原来如此啊。”他就说，这陈明辉还能改性，突然对他这么好怪吓人，如此倒能解释通了。

　　张琪吃下碗中的毛肚，瞬间瞪大眼睛竖起大拇指，“可以，太棒了。”

　　其他同学看陈明辉这个反应，都纷纷下筷，能吃辣的就在辣锅涮，不能吃辣的就在清汤里涮，不管那个，只要吃了一口就停不下来，竖着指头表示美味。

　　火锅和啤酒最搭，陈明辉还为几个小同学准备了汽水，这顿饭几个同学吃的很满意，走的时候还频频拍着陈明辉的肩膀，要他再安排。

　　“你店要是开了，别忘了给我准备会员卡，我肯定天天带人捧你场。”

　　陈明辉大笑道：“必须的，今天来的人者有份，都来吃啊。”

　　火锅底料实验成功，店铺选址、装修、人员招聘等这些陈明辉都有经验。一个月后，一家名叫正宗重庆火锅的店在爆竹声中开了门。

　　张琪如约带着一帮朋友过来捧场，这次他带来的朋友可不是之前班里的同学，而是他这个圈子里的好友。别看这些人年纪小，各个都是老餮，嘴巴一个比一个叼。

　　陈明辉亲自为几人服务，将制作的菜品单人手发了一份，“大家可以试试本店招聘，毛肚鸭肠鸭血这三样，别看这三样可不好弄，一只鸭子上就那么点，短短几盘就不知道要多少鸭子，幸亏我有门路，这才弄到。不过却也只能现货供应，一天也就得十盘。”

　　这时候纵然改革开放了，可也不像后世什么都能管够，一切都在发展中，初期肯定会有些菜品不好凑。

　　几个都是公子哥级别的，一听这才还限量，不管好不好吃，当场就来了兴趣，直接每样都点了一盘。

　　张琪一个朋友道：“你们店里还有什么特色，你接着说。”

　　“鲍鱼、海参螃蟹，还有手打鲜虾滑，都是新鲜的大虾做的，Q弹劲道，和直接煮的大虾可不一样。还有这个特色炸小酥肉，也是美味的很……”

　　张琪朋友低头看向那个鲜虾滑的价格，顿时满意了，贵，那就好。“给我来一盘这个，还有你刚才说的那些都每样给我来一盘，另外牛肉羊肉……”

　　张琪朋友豪气的点了一桌子，又点了许多啤酒，招呼着：“今个张琪请客，都别客气，吃丫的。”

　　另一个朋友也跟着笑着调侃：“这是叫咱们给他同学来捧场来了，拿咱们做人情呢，呆会要是这火锅不好吃毒了咱们的胃，咱们也不找老板算账，就让这小子喝一碗这锅底。”

　　红彤彤的火锅汤别说喝了，看着就辣，有受不了的，当场就被辣气刺激的连连打喷涂。

　　“喝一碗别了，闹出事来，一勺，这一汤勺。”

　　“行。张琪你敢不敢应？”

　　张琪老神在在，神秘道：“咱们就看一会这辣汤该谁喝！”

　　张琪几个朋友都做好准备一会就算真好吃，他们也要装成不好吃，好久张琪喝了这辣汤，结果火锅一上来，呵呵，不好意思，什么赌约都忘了，一个个吃的头不抬眼不睁，嘴巴辣的突突的仍旧不肯停筷。

　　最先找茬的张琪朋友甚至没够吃，喊道：“老板，毛肚鸭肠鸭血每样再来一份。”

　　陈明辉把东西端上来时，那人还道：“你这不实惠啊，下面都是冰，就上面这几片，都不够我塞牙缝的。”

　　陈明辉苦笑，“就这量还是我求爷爷告奶奶得来的，要是向别的菜那么装，咱先不说价钱，就是这量，我就没地弄去。”

　　没想到张琪朋友竟然点头，“也对，美味嘛，就该这个样子。”

　　吃到最后，满满一桌子菜，除了几种蔬菜外，全部光盘。之前提出赌约的家伙心服口服的喝下了底汤，一边辣的连连咳嗽，一边竟还夸赞道：“好喝，这汤真绝了，下回来我要用这汤下面条，肯定好吃。”

　　“老板，算账。”

　　陈明辉拿着账单，“一共一八零八元，零头抹了，给八十就行，这是八五折后的价。”

　　这个价可赶上一部分人一个半月工资了，算是挺贵的了，但几个公子哥不在乎。其实其他人吃倒是用不了这么多钱，这几个公子哥人多不说，还专门挑贵的来，蔬菜类只要了合盘，其余都是肉，还有不少丸子海鲜等，又都是正能吃的年纪，这下吃出这么个天价。

　　“好……”输了赌约的朋友看见这个价格满意点头，“老板，明天晚上我带人过来吃，那几个限量菜每样给我留三盘。”

　　陈明辉赶紧的把会员卡拿出来，“这是咱们店里会员卡，八五折，消费满三百就可以抽奖，最高奖项是免当天消费的单。”

　　陈明辉把会员卡发给几人，几人都表示过几天要来带朋友过来吃。

　　火锅是个新鲜吃食，只稍微宣传下就红火起来，且因为张琪等人的原因，最先竟是在富人圈中火起来。

　　辉宇盒饭自被陈明辉卖掉后，老板为了保持客源，并没改名字，扔叫这个名字。只是最近几日，频频在一些老顾客嘴里听到一家叫重庆火锅的店。

　　冯老板没吃火锅，只是听说价格不便宜，一顿顶他这数顿，多少还是影响了一些他的生意。

　　冯老板闷闷道：“真就那么好吃？比我这盒饭还好吃？”

　　老顾客顿了下，“怎么说呢，不一样，火锅有种神奇的魅力，只要吃过的，隔那么些日子不吃，就会想的吃不好睡不香，馋的做梦都是那个味道。”

　　“呵呵……”冯老板冷笑几声，当天早早关了店门去那个什么火锅店里吃一顿，他就不信了什么怎么就能勾得人魂不守舍。

　　当吃上一口，冯老板就什么都忘记了，只顾着大口大口的吃，点的几个菜没够，最后下了一锅面条一家四口分了，这才吃饱。结账时一算，六元六角，不抹零。心都在滴血，他们那一盒盒饭吃的饱饱撑撑的才不过几角钱，这竟一顿就够他那半个月消费的，怎么还这么多人吃。儿子一个饱嗝接着一个饱嗝的打，冯老板就不说话了。

　　冯老板刚把找出的零钱装回钱包，就听见一个熟悉的声音响起，“冯老板。”

　　冯老板抬头一看是卖给盒饭铺子的少年，心头猛地一跳，顿时一股不好的预感袭上心疼。果然听见收钱的两个妹子齐齐叫道：“陈老板，钱老板。”

　　“你是火锅店的老板？”冯老板脱口而出后就感到太急切了，忙掩饰的咳嗽一声。

　　陈明辉没在意笑着道“是呀，以后欢迎冯老板来吃。”

　　冯老板嘴里发苦，之前他买了陈明辉的盒饭铺子，他们圈里都笑话陈明辉年轻小就年轻不懂事，这下金蛋的母鸡也敢卖。虽然说看着三万块钱是不少，现在一个万元户就十分了不得了，可想没想过，这好好经营，也不过就是两三年便能赚回来的。而且现在眼看着经济一天一个样，明眼人都知道只要经营好了，明年营业额很可能就会翻一倍。在生意这么好的情况下，陈明辉竟然把点给卖了。

　　冯老板咂砸嘴，原来不是陈明辉傻，是他们傻，看着年纪就小瞧了人，闹了半天，有大招在后面等着。这火锅店可比什么盒饭铺子盈利多了。