第1313章：将军，我帮您养家糊口（9）849
十月底，钱浅好歹靠着辛苦劳作将棉衣做了，她现在不能一大早进城卖柴禾了，因为冬天的柴禾她也得多积攒一些，因此上山的收获基本都被她堆在院子里了。天气已经冷了，露着大缝的门暂时可以不修，但是炕需要重新垒一垒了，否则冬天没有取暖设施，真的很难过。
还好活了几辈子的钱浅十分会做人，平时和太师府里能接触到的仆从们都维持了良好的关系，刘嬷嬷以及见过没几次的秦嬷嬷都很喜欢她嘴甜有眼力价，日常也没断了照顾她些零碎活计。
十月底，太师府大少奶奶过生日，请了许多的世家小姐夫人们过来，王丞相尚未出嫁的两个千金当然也会来，这算是后宅大宴，家里忙得很，掌事的秦嬷嬷又想起钱浅来了。这个外头雇来的小厨娘很是懂事，又有一身好厨艺，尤其擅长做点心，正好合适伺候小姐太太们，因此她第一时间就又让刘嬷嬷找了钱浅。
办宴席这种活儿，钱浅自然乐得不行，赏金高，活也算不上累，生日宴连着办两天，包吃包住，这么好事儿哪找，她正愁没钱雇人修炕呢！
和钱浅已经很熟了的刘嬷嬷一个劲的嘱咐钱浅：“九娘，这次少奶奶生日，请不少夫人小姐过来呢，点心上要十二个时辰不间断的供应，大厨房不熄火的，你可把你那一身本事都拿出来，好好伺候，点心要尤其精心，你可记得了。”
“嬷嬷放心，”钱浅笑着答应：“我晓得您的意思了。许多小姐们正餐上随意用些就罢了，总归那些海陆珍馐，没什么特别，平日里倒是喜欢时常聚在一处喝茶用些新巧点心。”
“正是呢！”刘嬷嬷高兴得一拍手：“我就知道九娘你通透！点心是不是够新巧，可是咱们太师府的面子，你好生做事，自然有你的好处。厨房那里秦嬷嬷早有交代，雇来的几个厨娘要用什么，都是随意，和厨房掌事说就好，你可得将一身本事好好使出来。”
“不难。”钱浅微笑着点头：“只是若真要新巧，我大约需要用些日常人家用不起的少见材料，我写张单子，烦劳嬷嬷拿给秦嬷嬷，瞧着行不行。”
“九娘，你还识字啊？”刘嬷嬷微微震惊：“瞧不出来，你会的可真不少，家里祖母教你学厨，竟然还让你识字？”
“以前祖母伺候贵人，”钱浅又开始瞪着眼胡说八道：“日常里老夫人面前的饮食伺候，是将当季菜蔬写成水牌轮流吃，祖母说了，旁的不说，总要识个字认得菜蔬食材，否则去了规矩大的人家会被嫌弃。”
“哎呦呦！”刘嬷嬷夸张地双手一拍：“这样养出来的厨娘，进王府伺候都使得！你那爹娘居然舍得将你买了，也真真糊涂到顶。你等着，我这就去给你找了纸笔，你要用些什么稀奇食材提前写了，秦嬷嬷看过若是可以，让采买去办。”
第1347章：将军，我帮您养家糊口（43）
“这字写得可真不坏，”秦嬷嬷拿着钱浅写的食材单子也是一脸稀奇：“这是姚九娘自己写的？刘顺家的，你瞧见了？”
“是啊！”刘嬷嬷立刻低眉顺眼地点头：“姚家娘子说了，若是要些新奇点心做面子，需要用些贵价食材，要问问嬷嬷成不成呢。”
“旁的倒是寻常，就算金贵些，但咱们府里任凭他怎样金贵的食材，也不是吃不起。”秦嬷嬷皱了皱眉头：“只是这牛乳……贵些到无所谓，只是这东西虽贵，味道却算不上好，一股子腥膻气，咱们府里上上下下，从老夫人到孙少爷，都不大喜欢，这姚娘子要用牛乳……怕是做出来的点心吃不得吧？”
“嬷嬷您看着决定就好。”刘嬷嬷小心翼翼赔着笑脸：“姚娘子都写了些什么，老奴大字不识一个，也不清楚。老奴是觉得，姚娘子上次在咱们府里做事，事事妥帖，是有几分真本事的，因此跟她提了提，这次大宴，小姐夫人们多，最好能做些新巧少见的点心，也是咱们府里的面子不是？因此姚娘子才给了老奴这张单子。”
“可也是这么个理儿……”秦嬷嬷微微沉吟：“这样吧，等我拿给少奶奶看看，让她做定夺。”
秦嬷嬷去找少夫人的时候，太师府的几个少奶奶正在老夫人屋里呢，秦嬷嬷是老夫人面前得脸的老嬷嬷，因此直接捏着钱浅的单子，带着笑走上前去：“少夫人在这里刚好，老奴恰好要找您讨个示下。”
秦嬷嬷一面细细讲了外雇厨娘的事儿，一面将钱浅写的单子递了上去。太师家的少夫人接了钱浅的单子倒是一脸惊诧：“这是那个厨娘写的？这一手簪花小楷可不是几年功夫能得来的。”
她话一出口，一旁的几位少夫人，包括王宝钏的大姐都凑过来瞧，瞧见了钱浅的单子，都是一脸吃惊：“可不是，倒是一笔好字。能写出这笔好字的人竟是厨娘，倒是稀奇得紧。”
“瞧她这笔字，想来见识应当也是不俗的。”大少奶奶偏头想了想：“秦嬷嬷说得有理，牛乳虽然金贵，却也不是吃不起，但那东西没多少人喜欢，若是好心办了坏事……”
“大嫂，我瞧不如这样吧，”小少夫人王氏笑着开了口：“我倒是对这厨娘的点心有几分好奇，不如我们先请她进来伺候一桌点心，我们也瞧瞧用牛乳制成的点心到底是怎么个样子，若是不好，就让她换别的。”
王氏是丞相家的大小姐，相公又是兵部侍郎，因此别看是太师小儿媳，日常在太师府里倒比其余几位妯娌更得脸一些，她开了口，大少奶奶自然笑着应承，因此钱浅在第二天去交缝补活计的时候就得到了通知，让她先进府做一桌点心给少奶奶们瞧瞧。
又是试菜嘛！她懂！钱浅立刻点点头答应了下来。刘嬷嬷倒是不错，特意嘱咐了钱浅阖府里上上下下没什么人喜欢牛乳的味道，说是腥膻气太重。
钱浅倒也理解，又不是奶制品遍天下的现代社会，这年头喝牛奶的概念可没那么深入人心，不像现代人，牛奶从小喝到大，味道上没什么不能接受。况且这年头的牛奶不是经过处理的高温奶或者巴氏菌消毒奶，牛奶的味道会更重一些，喝不惯的人挺多的。
不就是不喜欢牛奶那一点点的膻味嘛，难不倒钱浅这个真正的大厨。祛除膻味只留奶香就好了，虽然条件有限，但这点事，钱浅还是能做到的。
第二天一大早，钱浅就来到了太师府，她进后厨帮忙也不是
第一回，厨房掌事倒是挺喜欢她，不过被吩咐了给钱浅腾地方做点心的厨娘脸色就有些不好看了。
不过钱浅本身随和，无论厨娘说什么不好听的，都是笑脸相迎，倒是让人没得找茬。太师府的厨娘对钱浅这个特意从外面找来的厨娘半是戒备半是好奇，钱浅做点心的时候，她瞪大眼睛瞧着，钱浅倒也不怕她看，她做的这些点心，光看可是记不清、学不会的。
在工具和材料都短缺的古代用牛奶做点心，钱浅倒也没做太复杂的，她一共做了三道牛奶甜点：姜汁撞奶、炸鲜奶和红豆双皮奶。
太师府的厨娘一脸惊奇地看着钱浅煮牛奶，滚热的牛奶加入姜汁，就那么神奇的凝固了。看起来似乎是简单，很可惜姜汁撞奶其实掌握温度十分严格，稍微偏差一点，绝对凝固不了，因此除非钱浅这样有经验的大厨，其他人想光靠两只眼睛学会这门手艺可是做梦了。
姜汁撞奶和红豆双皮奶的材料简单，但炸鲜奶就复杂了。这年头玉米淀粉没有，钱浅用白面洗出了一些淀粉，用小火烘干，这样的方式当然很浪费，也就太师府这样的大户人家才能让她这么浪费，用金贵的面粉让她洗淀粉。
因为缺少黄油，钱浅只能用味道最淡的素油代替，这也让她出品的炸鲜奶比现代社会人们常吃惯的那种味道稍微淡了一些，但这也算是歪打正着，对于吃不惯牛奶腥膻味道的太师府的太太小姐们来说，这样清淡的奶味刚刚好。
三道牛奶制成的甜点，再加上钱浅做的腐皮罗汉卷、糯米皮做的活灵活现像是真南瓜一样的南瓜包、半透明皮透着碧绿馅料的小饺子、细细酥皮用萝卜丝和云腿做馅料的萝卜丝酥饼、精致好看的菊花酒酿糖水，都是现代社会常见的点心，被钱浅拿来唬人了。
一共八道点心上桌，四甜四咸，全都是新巧没见过的样式，把太师府见多识广的少奶奶们都看愣了。
好看，当然也好吃，太师府的大少奶奶特意传话到厨房，让钱浅再做一份姜汁撞奶给老夫人送去。
这一碗只有奶香没有腥膻味，还暖胃驱寒的姜汁撞奶可让老夫人高兴坏了，特意让丫鬟抓了两大把铜钱赏给了钱浅，太师府少奶奶的生日宴还没办，钱浅就已经先赚了一小笔。
第1348章：将军，我帮您养家糊口（44）
“小气！”7788对于钱浅拿到的赏钱十分嫌弃：“你以前当国公夫人的时候，给赏钱都是用碎银子和银锞子。”
“知足吧！”钱浅数了数自己拿到的赏钱：“这些是额外的，过两天开宴还有工资和打赏，而且开宴两天，厨娘连续三天包吃住，我觉得待遇还不错。这次赚了钱，大约够请个泥瓦匠帮忙修炕了。”
钱浅做了一桌子点心后拍屁股走人，又去金水坊采买了，完全不知道自己其实已经成为了太师府少奶奶们之间的八卦热点。大家都对她这个写了一笔好字，点心做得又新奇的厨娘充满好奇。
钱浅离开了，太师府的老太太却惦记上了姜汁撞奶，府里的厨娘照着钱浅的方式煮奶兑姜汁，却无论如何都不成功，好不容易做成了一次勉强凝固的，姜汁却放多了，味道上还是比钱浅做得差远了，老太太十分嫌弃。因此几日后，钱浅进太师府做工，居然是秦嬷嬷亲自在门口等她。
“哎呦！姚娘子，你可来了！”秦嬷嬷双手一拍，语气十分夸张：“快着些吧！我等你半日了！”
“劳烦嬷嬷久候了。怎么秦嬷嬷亲自出来了？”钱浅一脸懵地看了看天色，还早啊，她明明是赶着天亮前起床，城门一开就进城了。
“咱们老夫人想你那日做的带姜汁的奶盏了，”秦嬷嬷一路走在钱浅前面，脚步急匆匆地：“可是咱们厨娘是怎样都学不来你那手艺，瞧着不难，可就是难做出合老夫人胃口的。大少奶奶孝顺，知道你今日进府伺候，特意嘱咐我早早来等你，让你来了先做一份奶盏，最好能赶在老夫人传早膳前。”
“这个容易。”钱浅笑眯眯的答应：“嬷嬷放心。”
这一次钱浅再到太师府厨房，厨娘看她的眼神完全变了，她这几天做了无数姜汁撞奶，成功率极低，味道也比不上钱浅做得好，厨娘终于不得不承认，这个外头雇来的厨娘，真的比她有本事，若是人家想要在太师府里长期做事，怕是没她吃饭的地儿了。
凭本事吃饭就这点好，业务能力过硬，竞争力就强，太师府那位之前鼻孔朝天的厨娘在钱浅面前也不得不低头。不过钱浅向来会做人，第一时间就隐晦地向厨娘表达了，自己并没有在大户人家长期做事的打算，这让太师府的厨娘开心不已。
业务大手子能力强，又不会跟她抢工作岗位，厨娘想，跟钱浅交好准没错，因此态度上来了个一百八十度大转弯，对钱浅亲热不已。
宴席开两天，厨娘们提前一天开始准备，钱浅在太师府里好吃好喝的住了三天，虽然工作忙碌，但她之前在现代干厨师的时候，比在大户人家做厨娘可忙多了。
钱浅科班学过中餐，红白案都能干，后世流行的中式点心她都会，热炒大菜也难不倒她，只是身在古代位面材料和工具有所限制而已。好在钱浅之前有个要好的小伙伴叫做夏叶凉，还有个创新天才的老公，跟夏叶凉和付清瑜一起混久了，各种脑洞清奇的创意她都见过，因此与这位面的其他厨师比，钱浅真的算是极其懂得变通。
比如用水果、牛奶加豆腐在一起做甜品，这样的尝试，普通的厨娘万万不敢，但是钱浅毫无忌讳。谁说豆腐只能做菜了？
有个这么好的厨娘，给太师府少奶奶的生日宴涨了不少脸，因为那些新奇的菜品点心，厨房接到的打赏也极多，赏给厨房的赏钱，若不是特意指定给谁，都是由厨房掌事做主给大家分，因此整个大厨房上上下下都一派喜气洋洋。
“姚娘子，可是沾了你的光。”太师府的厨娘喜滋滋地数着自己新拿到的赏钱：“往年办寿宴，咱们拿到的赏钱可没那么多。”
穷鬼钱浅对于赏钱多当然也很开心，不过这一次，她的关注重点还真的没在赏钱上面，因为，小少奶奶王金钏的妹妹来太师府做客了！
薛平贵的预定媳妇出现，7788当然很关心，只要王宝钏出现在它的监控范围内，它就一直盯着人家看啊看，还时不常的对钱浅来个实况转播。神马王宝钏吃饭了，王宝钏喝茶了，王宝钏去了太师府老夫人屋里之类的。全都是没啥用的信息，看起来王宝钏的和其他千金小姐没什么不同。
“要不要想办法接触一下啊？”7788这样问钱浅：“毕竟，你有个任务是要保证薛平贵和王宝钏见面，是不是先该提前认识一下王宝钏？提高拉皮条的成功率？”
“请记得我是个厨娘谢谢。”钱浅笑着摇摇头：“人家是来做客的千金小姐，我只能尽量想办法，成不成的听天由命。你盯着人家王宝钏看了半天都没抓住重点，从现在开始，你把她每一顿饭都吃了什么给我记下来。”
有了钱浅的吩咐，7788当然乖乖执行，整整一天过去，钱浅得出了结论，王宝钏是个很喜欢吃软软口感甜食的姑娘。所以……钱浅眼睛转向一边，看了看发酵了两天已经呈褐色的面团，她辛辛苦苦发酵了很久的马拉糕算是没白做，对吧？！
生日宴第二天，午宴结束后没两个时辰，小少奶奶王氏的院子里传点心。7788立刻通知了钱浅：“王宝钏在，端合她口味的上去。”
“没问题！”钱浅立刻找了托盘，将自己特殊准备的几样点心端了上去，炸牛奶、马拉糕、仿着后世雪媚娘样子做的糯米团点心，另外就是仿着后世三明治的模样，一层软糕一层钱浅自制果酱的千层甜糕，全部都是按照7788观察到的，王宝钏的喜好往上供应。
果然，点心供上去不久，厨房就来了梳着双丫髻的小丫头，进来四周环顾了一圈之后说道：“小少奶奶传唤今日做点心的厨娘。”
算是没白忙！钱浅立刻洗了洗手上的面粉，站到了小丫鬟的面前：“今日的点心是我做的，劳烦姐姐带路。”
第1349章：将军，我帮您养家糊口（45）
“小气！”7788对于钱浅拿到的赏钱十分嫌弃：“你以前当国公夫人的时候，给赏钱都是用碎银子和银锞子。”
“知足吧！”钱浅数了数自己拿到的赏钱：“这些是额外的，过两天开宴还有工资和打赏，而且开宴两天，厨娘连续三天包吃住，我觉得待遇还不错。这次赚了钱，大约够请个泥瓦匠帮忙修炕了。”
钱浅做了一桌子点心后拍屁股走人，又去金水坊采买了，完全不知道自己其实已经成为了太师府少奶奶们之间的八卦热点。大家都对她这个写了一笔好字，点心做得又新奇的厨娘充满好奇。
钱浅离开了，太师府的老太太却惦记上了姜汁撞奶，府里的厨娘照着钱浅的方式煮奶兑姜汁，却无论如何都不成功，好不容易做成了一次勉强凝固的，姜汁却放多了，味道上还是比钱浅做得差远了，老太太十分嫌弃。因此几日后，钱浅进太师府做工，居然是秦嬷嬷亲自在门口等她。
“哎呦！姚娘子，你可来了！”秦嬷嬷双手一拍，语气十分夸张：“快着些吧！我等你半日了！”
“劳烦嬷嬷久候了。怎么秦嬷嬷亲自出来了？”钱浅一脸懵地看了看天色，还早啊，她明明是赶着天亮前起床，城门一开就进城了。
“咱们老夫人想你那日做的带姜汁的奶盏了，”秦嬷嬷一路走在钱浅前面，脚步急匆匆地：“可是咱们厨娘是怎样都学不来你那手艺，瞧着不难，可就是难做出合老夫人胃口的。大少奶奶孝顺，知道你今日进府伺候，特意嘱咐我早早来等你，让你来了先做一份奶盏，最好能赶在老夫人传早膳前。”
“这个容易。”钱浅笑眯眯的答应：“嬷嬷放心。”
这一次钱浅再到太师府厨房，厨娘看她的眼神完全变了，她这几天做了无数姜汁撞奶，成功率极低，味道也比不上钱浅做得好，厨娘终于不得不承认，这个外头雇来的厨娘，真的比她有本事，若是人家想要在太师府里长期做事，怕是没她吃饭的地儿了。