第二百章 心情很好202

　　猪的第一层是皮，第二层是肥膘，第三层是肉。

　　猪肚子破开，胸腔冒着热气，龚叔拿盆接住猪的肠子，肝脏等。

　　接下来是把猪大卸八块。

　　龚叔用斧头，把猪身从猪脊柱处，一劈两半。

　　旁边的龚婶忙着处理猪内脏，洗猪肠子。

　　李小琴和王红霞，把龚叔卸下来的猪肉，一条一条装入背的背篓里，为了防止猪血漏下来沾到衣服，她俩去后院割来芭蕉叶子垫底。

　　钱有为好不容易调整心态，过去搭把手。

　　龚叔卸肉能供应李小琴和王红霞忙活，于是朝龚婶走去。

　　龚婶翻着猪大肠，周边臭烘烘地，钱有为一凑近忍不住眉头皱起，手捂住口鼻一脸恶心状。

　　“你走吧你走吧，别吐我一身。”龚婶头也不抬地一脸嫌弃说道。

　　“龚婶，我来帮你。”钱有为哪里敢半途而废，忍着恶心靠近。

　　“成成，你来。”龚婶站起来，脚一蹄，把找机会就舔舔地上的血迹的狗吓唬走。

　　钱有为蹲在猪大肠跟前，却是束手无措。

　　“诶哟，你走吧走吧，还是我来。”都快到下午三四点了，龚婶可没工夫等他慢慢专研。

　　钱有为被撵开，略尴尬，不由得扫了李小琴一眼。

　　就怕小丫头又看到，这会在她心里的印象分怕是刷不及格了吧？

　　“真不知道来干嘛的，干啥啥不行。”龚婶嘟囔道。

　　钱有为脸上有些不好看，默默退到一旁，这会是两边都插不上手了。

　　第二百零七章 诚恳道歉

　　捉弄钱有为的目的也到达，李小琴该干嘛干嘛，拿他完全当空气。

　　这时候大河村的人都上地里干工分了，没有旁边人站满了看热闹。

　　龚叔砍到后屁股肉，叫坐臀肉，又称坐板肉，一般用于白切肉或者回锅肉，口感非常好。

　　砍完后递给李小琴，小丫头嘴上笑嘻嘻的，说道：“这肉给您和龚婶吃的。”

　　“咦，这怕是不合适吧。”正忙着翻小肠翻大肠的龚婶，听到了抬头望去，满脸欣喜地客气，“小琴，这肉你拿走，这多好的肉啊，我们吃不得。”

　　“就是因为是好肉，才要留给你们吃咧，我很感谢龚叔龚婶愿意把生猪卖给我，也愿意帮我宰杀猪忙前忙后的，我感激你们都来不及呢，给你们这点肉不算啥。”李小琴是个嘴巴甜的，讲话声音柔柔弱弱的，待着娴静笑容，怎么看叫人怎么欢喜。

　　龚婶了得嘴巴都合不拢了，“诶呀，小琴，你可真是懂事啊，你放心，以后想要生猪还来我家买。”

　　“好啊，谢谢龚婶，那猪圈里的生猪等养大了我过来买。”李小琴道。

　　“没问题没问题！”龚婶往小丫头手中的猪肉条瞄了眼，足有两斤重，切成细条跟白菜炒，能够吃三顿！

　　心里高兴，这下因翻大肠导致的院子里臭烘烘，龚婶也乐得拿草灰来覆盖了。

　　之后李小琴又挑了几块猪肉条给龚家留着。

　　大家忙得不亦乐乎，当钱有为透明人。

　　龚家那只土狗，找着机会就舔舔地上的血迹，很是执着。

　　两头生猪肉全部砍光，装入背篓里，李小琴支付一头生猪的钱，和王红霞美滋滋地背着返回芭蕉村。

　　钱有为低着脑袋，灰溜溜跟在后头。

　　在龚家时，他想帮助小丫头背背篓，磨了半天，好歹小丫头让给他了。

　　怎料背篓里的猪肉条看着不多，却八十斤有余，他一个打小十字不沾阳春水的城里读书娃，哪里背得动呀？

　　于是，钱有为又轮遭了大家的一遍嫌弃目光。

　　回芭蕉村的路上，钱有为多次尝试跟小丫头讲话，人家却爱理不理的，他就知道，今天的种种出丑，让他在小丫头心目中好不容易经营起来的美好形象鸡蛋打水漂了。

　　钱有为现在是真后悔，后悔今天心血来潮献殷勤。

　　他恨不得时光倒流，再给他一次重来的机会。

　　今天这事也让钱有为明白了，以后当着小丫头要做什么，一定不能轻举妄动，必三思而后行才行，否则，献殷勤没献成功反而把自己无能的一面暴露，是会遭小丫头反感的。

　　现在钱有为的形象已经全毁了，接下来他只能低头不语，装作愧疚的模样，为今之计，就是让小丫头知道自己没有帮助到她而深深地惭愧。

　　钱有为知道，即便心里有再大的委屈，也绝对不能表现出来。

　　李小琴和王红霞走在前头，钱有为跟在后面，念及此，他抬头朝小丫头背影看去，唇角微微勾了起来。

　　钱有为，这不代表失败！

　　他在心里暗暗加油鼓劲。

　　怕小丫头瞅见，钱有为很快换做愧疚的模样，低着头，默默跟随二人。

　　明天就是赶集天，李小琴有心把两背篓的猪肉都做成桂花酿肉，和王红霞一回到家，就忙前忙后地准备。

　　泡二十四小时又蒸熟的糯米混合桂花和酒曲放入坛子中，李小琴用厚棉被盖住，保证30度的发酵温度，起码得三十六个小时后，才能发酵成水。

　　好在李大奎做的桂花酿还有半坛。

　　两背篓猪肉，差不多能用光。

　　李小琴在心里琢磨着，等会直接抱坛子把桂花酿全倒入肉里腌制，瓷盆腌装不下，把家里洗衣服的大木桶洗洗拿来用正好。

　　到达李家，李小琴和王红霞分别把背篓取下来，在李小琴的吩咐下，王红霞拿瓷盆到水井边舀水，一条猪肉一条猪肉的洗干净。

　　李小琴掀起衣袖，准备上里屋取坛子。

　　见状，默默站在一旁的钱有为，赶紧跟上去。

　　李小琴蹲下来，准备抱走桂花酿时，他眼疾手快蹲下，嘴里道：“我来帮你。”

　　“可别，我自己来，这是唯一能用的桂花酿，可别把坛子弄碎了。”李小琴道。

　　今天的一番捉弄让她看到不少钱有为的缺点，衣食不沾的城里娃，下乡农村马上三年，与牲畜打交道，却缺乏最基本的牲畜知识。

　　这人嘛有脑子的，偏偏不识生猪腿毛需要滚水烫，说明他心气高着，打心底认定自个是城里人，脏活累活不屑沾染。

　　这辈子他要么好好表现争取回城发展，要么在芭蕉村寻个把笔杆的饭碗。

　　李小琴很清楚，这辈子自己就是靠生猪养殖发家致富，这是脏活累活，真嫁给了钱有为非但没有得到帮忙反而给自己找罪受。

　　钱有为对农村活心气高着，还说谎成性，李小琴真不觉得跟这种人打交道能给自己带来多大帮助。

　　所以讲话就直截了当，不再顾忌钱有为的个人感受了。

　　闻言，钱有为悻悻然放下坛子，然后站在小丫头旁边，看她抱起坛子出门，迈步又跟上去。

　　李小琴把坛子搁在厨屋，钱有为站在身侧，突然冲她鞠了一个九十度的躬。

　　“小琴，今天的事，对不起你，在这里，我要跟你说成抱歉。”钱有为说着，轻咬着下唇，双手揪着衣服下摆，脑袋低着，特别诚恳的样子。

　　“我一开始想给你帮忙来着，后来没帮倒忙，反倒给你们带去不少麻烦，真的很抱歉。”钱有为说道。

　　以一个大男人来说，能够这种姿势道歉，在众人眼里态度已经是非常诚恳了。

　　王红霞和李小琴对视了一眼，虽然没有说话，但是脸色已经明显地缓和了下来。

　　第二百零八章 又来惹事的

　　王红霞本来就有些可怜钱有为，听到这里，有些赔笑地道：“有位兄弟，你说的严重了，其实我们没有怪你的意思，小琴也没有怪你，是不是呀小琴？”

　　不怪？

　　怎么可能！

　　李小琴就是认为钱有为是个说谎精，拖油瓶，这个在她心里已经是认定了的，没人能够更改的。

　　但是不得不说，看到折服模样的钱有为，她的心里也是咯噔一下。

　　一个大男人给人鞠躬道歉，诚意很深了。

　　但是这都不能抹掉今天她对钱有为的看法啊。

　　李小琴脸上表情只是缓和一些，并没有彻底抛弃的意思。

　　王红霞看出来了，用胳膊使劲戳了她的胳膊，笑着道：“是不是呀小琴？”

　　“……”李小琴。

　　晓得小丫头还把今天的事情放在心里，钱有为知道，这件事哪能是一个鞠躬就能过去的。

　　他对王红霞露出了一个感激的微笑，说道：“谢谢，那个，今天就不打搅你们了，我回知青队了。”

　　王红霞走上去送，“有为兄弟，慢走啊。”

　　钱有为点了点头，道：“你们忙吧。”

　　看着低头落寞离开的钱有为，王红霞心里很不是滋味。

　　他都能这么说，这么做，在王红霞看来是足够诚恳和坦诚了。

　　仔细想想，他一个城里娃，不懂乡里那些杂七麻八的活儿，也是情理当中！

　　王红霞把人送走后，才关了院门，走向李小琴，埋怨道：“你这个小丫头，心气还高着咧，人家都跟你鞠躬了，也不说个话。哎，不晓得有位兄弟心里多难受。”

　　难不难受关她啥事？

　　知青下乡三年连杀猪要刮毛才开膛破肚都不知道，还有脸委屈？

　　“真不知道你心里咋想的。”王红霞说着，回到腌肉的缸里，继续干活，忍不住又道：“有为兄弟不会干农活，我觉得可以理解呀，人家读书厉害，你做生意做大了，不得需要一个会算账的好把手？我看有为兄弟就不错，你俩成了，对你也不全是坏事。”

　　李小琴挺佩服这个干姐的，唠叨个不停啊。

　　刚才王红霞讲说的时候她没有出声，是觉得捉弄的目的达到了，钱有为道歉但自己并没有回应，他要是有自知之明的话往后就不会再纠缠自己了。

　　干姐心里不痛快，唠叨随她的。

　　没想，干姐这唠叨个没完啊。

　　李小琴对她盈盈一笑，“我无所谓呀，反正算账的人又光他会。这种爱说谎的人，知青下乡三年还啥都不懂的人，哪个爱哪个捡回去当宝贝。“

　　说完，她冲王红霞笑呵呵地挑了挑眉，再掀开桂花酿的盖子，麻利地把酿汁倒入猪肉上，再也没看王红霞一眼。

　　王红霞心里的埋怨，被小丫头这么一句话给吹散了。

　　钱有为说谎确实不好，知青队的许建设也是城里娃，跟钱有为同一批来的芭蕉村，去年村里杀年猪，她亲眼看到许建设拿菜刀帮着郝村长等村干部刮猪毛呢。

　　许建设都会，咋钱有为啥都不懂呢？

　　这个人不是笨蛋，就是个心气高的，不屑把农村这些活放在眼里认真学习的人。

　　自己差一点就被钱有为的诚恳道歉所蒙蔽！

　　还是小丫头七巧玲珑心啊！

　　王红霞想通了这一点，心里惭愧得很。

　　这要是小丫头是个缺心眼的，听自己这么一劝，不得跟钱有为又和好？

　　嫁给这样的知青，怕是将来会后悔啊！

　　她差一点就把小丫头推入火坑！

　　王红霞暗暗恼悔的同时，心里更加佩服李小琴，自己跟村里的女娃们比算聪明的一类，但跟小丫头比简直小巫见大巫。

　　她目光短浅，只看到眼前的好坏，小丫头就啥都想得通透了！

　　看到李小琴忙着腌肉，王红霞速速抛弃脑海中这些杂七麻八的事，迅速加入活计中。

　　于李小琴来说，桂花酿肉就是桂花酿肉，而不是卤材料。

　　七十年代卤味街市上就有卖的，不过大多数人在卤肉的时候，喜欢把丁香，桂皮，花椒，八角，豆蔻等等之类的作料都全放进去，导致卤肉原有的香气都没有了。

　　全是材料的味道，能好吃到哪？

　　所以李小琴的桂花酿肉，只放酝酿的桂花，纯碎的桂花香和肉香味。

　　七十年代人在卤肉的时候，喜欢往卤汤里放很多水，导致卤汤和肉比例失衡，试想一下，一口大铁锅里全是卤汤，只放四五块猪肉条，卤出来的肉能有多香呢？

　　李小琴在桂花酿放入多少和猪肉研制的比例掌握得很好，不太甜，香味适中，口味人人适合。

　　而且桂花酿的蜜汁颜色，跟猪肉融合以后，让人看一眼就胃口大开。

　　王红霞头一次参与桂花酿肉，全程都听李小琴的安排办事。

　　两个人把桂花酿和猪肉研制完毕，放入家家都有的装水大缸里，用纱布盖住缸口，抱一块大石头压住，目的是隔离空气，让肉完美吸收桂花酿的汁液。

　　研制猪肉，时间都是最关键的一步。

　　多一分钟，肉吸收桂花酿汁越多越甜，甜味卤味在广东地区容易被大众接纳，但西南地区的人就不觉得好吃了。

　　李小琴掌握时间，三个钟头，多一分少一分都不行，控制好时间后，揭开石头块，拿走纱布条，看到的猪肉条条条蜜汁颜色，做出的肉视觉上有保证，味蕾上也让人吃一口想要停止都停止不来。

　　等待研制时间的时候，李小琴喊上王红霞，拿砍柴刀去后院砍艾草。

　　艾草香味浓烈，等待煎猪肉坨能盖住肉香味，让村里人闻不出来。

　　这段时间村领导搞奖勤惩懒制度，俩人没上工，那都是念在李小东在医院住院需要治疗的份。

　　这要是让人晓得俩人其实躲在家里做生意，不得告发，挨批？

　　后院艾草长得茂盛，但割三四次下来也见根底了，李小琴捉摸着去房背后割。

　　她招呼干姐把阁下的艾草都抱回前院，放下后，抬起衣袖擦了擦额头上细细密密的汗珠子，说道：“姐，你等会去厨屋拿斧头劈柴，我自己割就成。”

　　“我陪你吧。”王红霞边擦汗水边说道。

　　李小琴摇头，“不消，我自己就成，时间不早了，还得去县城看我哥呢。”

　　王红霞仰头看了看天色，蓝色的天幕上嵌着一轮金光灿烂的太阳，不过，气温明显降低，漏出的胳膊小腿都感觉到冷，意味着四点钟有了。

　　西南地区就是这样，早晚温差特别大，中午热得短袖都穿不住，下午冷得家家躲屋里烧火盆烘手。

　　虽然这会大太阳，但气温下降，王红霞就晓得是几点钟，等日落之后，天会黑得特别快，温度还更冷，所以俩人得分工办事，早点去县城，免得路上抹黑挨冻。

　　”成，那你小心点，防着蛇。”王红霞督促道。

　　李小琴点点头，拿砍柴刀急急出门，王红霞把砍柴刀挂在墙壁上，也走入厨屋拿斧头准备劈柴了。

　　家背后的艾草长势茂盛，李小琴拿砍柴刀动作麻利砍下一大片，琢磨够熏了，便一捆一捆地往家里抱。

　　抱第二回 刚到家就听到有说话声，摔柴的声音，“你让不让？耽误我干活，看我咋个收拾你！”

　　李小琴凝眉，干姐脾气一向好，哪个惹她动这么大火气，难不成钱有为？

　　顾不得多想，李小琴匆匆往家跑。

　　第二百零九章 大哥不见了

　　刚进到院子，就看到王俊杰站在王红霞身旁赔笑，“诶呀，别生气嘛，这不是看你细胳膊细腿的，想帮你劈柴嘛。”

　　“我看你这不是想劈柴，是打什么流氓注意吧！”王红霞气呼呼地瞪着。

　　李小琴一听就明白了，王俊杰头一回看到干姐就双眼放光蹭蹭亮，心里对她有好感，估摸是想表现但被拒绝了。

　　“你今天怎么有空过来了。”李小琴把艾草放地上，抬起衣袖擦了擦额头的汗珠子，朝王俊杰道。

　　“跑来跟你说赶紧送货呀，上次你让我找饭店谈的合作都谈拢了，人家要上咱们的桂花酿肉这道菜呢，你也是，都这么久不给句话，人家说了，这几天再不上，就取消合作呢。”看到小丫头，王俊杰赶紧过来苦瓜脸地说明来意。

　　光合作这件事他都找人家吃了不少饭，还不算跑腿的功夫，王俊杰可不想这件事就这么不了了之。

　　他从陈志国口中得知这段时间小丫头家里发生不少事，所以生意耽搁了，也不好得过来催促，但这几天该磨的嘴皮子他也磨破了，再不上货，这事真要鸡蛋打水漂的！