第41章
太白县所属的凤翔府并不在长城以北的塞外, 冬日虽冷，却不会一直积雪不化。
实际上今年冬天下的几场雪, 都不太大, 大多时候都还是能看见土地泥色, 大雪自然没能一直封路。
所以虽是在家猫冬, 可菇房里蘑菇的看护也没耽搁, 周翠娘在缝制衣服之余, 隔几天都会去菇房一趟，有时姜秾也会跟着一起去看看。
蘑菇的生长到底还是受了冬日低温的影响。之前虽也做了保温措施，可也仅仅是保温而非增温，冬日低温还是抑制了蘑菇的生长速度。
香菇受到的影响要大些, 到底香菇菇房是建在地上的。而在凹地向下挖建的平菇菇房, 保温效果就要好很多了, 平菇几乎可说是没有受到低温影响，照常出菇, 照常生长。
因大雪没有封路，因此先后长成的两茬平菇, 都顺利采摘并卖到了县城袁屋杂货。
那几次去县城卖新鲜平菇时，考虑到冬天食物少, 猛兽可能会出没觅食，就周翠娘和夏五斤一妇女一小孩两人走路的话, 有些让人不放心，所以每次姜双五也都是跟着一起去了的。
两茬平菇，先后共采摘了四次去卖, 每一次都有二十来斤，卖钱之后姜夏两家平分下来，每家分了得有两千一二百文。
除去雇工的工钱，每家还有一千七八百文钱。
看着付出去的工钱很多，可菇房里的事情大多都是雇工做的，如果让姜夏两家自己去做，四间菇房的活儿根本就忙不过来！那么这一笔钱，就是没有了的。
这相当于，姜夏两家没做多少事情，却有一笔一两半银子不止的进账。这样的好事，还真就有了！
这在家猫冬闲着呢——在蘑菇上费的那点精力几可忽略不计，就有一千七八百文钱的进账，难道不是一件很值得开心的事情？
买回来六匹布和一些杂货零嘴，就把那十八两银子给用去了一大半，尽管都是用在刀刃上的，可周翠娘还是有些心疼。
如今看见银子在慢慢地往家里进，方才算是不那么心疼了。
可周翠娘又觉得吧，银子看得紧归紧，该花用的还是得花！就比如：这过年前置办年货，那还是得花用啊。
“这银钱啊，不能乱花在没甚用的地方，可是正经该花的去处，也不能吝啬。比如先前给一家人做新衣，给家里做一套换洗的床单被褥，这都是实实在在过日子都要用的东西！
又比如，过年过节时，该花银钱置办的年货。虽是些吃进肚子里就没了的东西，还有摆出来、贴出来看个景儿的，可人活一辈子，在吃穿勉强不愁的时候，过日子不就是要过得像个样子吗？
村里人都知道，我们家里现在有两个钱，可若过年时还是一副寒酸样儿，年货都不备上一点，可不知要在背后怎么说我们呢！”
在备不备年货的事情上，周翠娘这样说。
于是，腊八节这天，周翠娘把家里只要有的粮食和豆子，都给找了出来！麦子、高粱米、粟米和黄米，黄豆和豌豆，一样抓上一小把一起淘洗干净了，就用一个陶罐加水后，放到火坑上熬煮。
没事做的姜秾就坐在火坑旁，边烤火取暖、边看着这一罐腊八粥。就是等到水沸腾后，隔上一会儿就去用勺子搅拌几下，以免糊锅了。
这样熬煮了一个白天，傍晚时就熬出了一锅浓稠的腊八粥。
腊八节的晚饭主食，就是这一锅腊八粥了，菜是一道清炒平菇和一碗咸菜。
腊八过后，那六匹布也都已裁剪缝制完。周翠娘就把更多功夫，用在了做年前准备上去，一边做准备，还一边教导姜秾。
周翠
娘：“你开年四月份就满十岁了，这年纪说小也不大，但说大也不小了。再过上三四年，就该开始相看人家，十五及笄之后就要嫁出去了！到时就要你自个儿操持起一个家了，像是过年过节的习俗和准备这些，你要会才行呢！
否则别人家热热闹闹的过节，你家就清清冷冷的什么都没有，那像个什么样子？”
姜秾当时嘀咕了一句：“想得真远。”
嘀咕这话之后，自然是被说教了：“远什么远？还不就是一转眼的事情！要学的事情多着呢，早早地开始学着，以后自己过日子了，才不会两眼一抹黑去抓瞎！”
周翠娘：“大年初一得吃饺子，初二得吃面条，初三要吃饼，正月十五元宵节时得吃元宵吧？这都是要早做准备的！过年要端出来几道菜，这都是要想好的！这首先啊……”
首先是把后院里石磨上的灰尘扫干净，再用清水洗过一遍，等水干后就开始磨面粉。
从腊八节过后第二天，就在磨盘发出的‘轰轰轰’声、磨杆子‘嘎吱嘎吱’声之中，开始磨面粉了……第一遍的粗面粉磨出来后，还要再磨第二遍、第三遍，直到把面粉磨得细腻了才行。
周翠娘推磨，姜秾就站在磨旁添磨。
‘添磨’这个活儿，姜秾不会、姜浓会，所以她也就会了。活儿其实不难，只要手够快、够准、够灵活，再有添磨的时候不要走神，也就不会被磨杆子打到手了 。
磨转一圈、添一次磨，每次添磨就往磨眼里丢四五粒麦子。等第一遍粗面粉磨出来之后，就一次堆一碗粗面粉在磨盘上，然后磨转两圈、伸手拨一次面粉，每次只拨下一小撮面粉到磨眼里。
如此循环往复，从腊月初九到腊月二十二——小年的前一天，才终于是磨出来了足够的面粉。其实过年期间吃不完那么多，这是把过年后一段时间要吃的面粉，也顺道一起给磨出来了。
对于姜秾这段时间帮忙添磨的表现，周翠娘还是很满意的：“这次帮着添磨，都没怎么被磨杆子打到手了，也没把麦子掉进磨槽的面粉里面，做得不错！”
过小年那天，桌上也没有鸡鸭鱼肉这些。
周翠娘只把上次打到老虎时分到的半只兔子，加入干香菇，炖了一盆野兔炖蘑菇出来。这过节，也算是吃肉了。
小年过了的第二天，周翠娘喊上隔壁夏婶、交好的杨婶，以及沈甜的阿娘齐四娘一起，再叫了姜双五这个壮汉来回护送，一行人一路说说笑笑的去了县城，采买年货。
有钱就多买点，没钱就少买点，几个人也不攀比，高高兴兴的置办了年货回来。
“这一只大公鸡，到时宰了用香菇炖上，就算是甜娃儿说的那道‘小鸡炖蘑菇’了。这只鸭，一半熏了做腊鸭、一半到时直接清蒸，炒腊鸭、白切鸭，一只鸭就做出来两道肉菜了！
我还买了一斤半肥夹瘦的猪肉，到时切了炒出来。这样算下来，就有了四道肉菜，够了、不少了！”
周翠娘对着买回来的一只活鸡、一只活鸭，还有一斤猪肉，盘算道。
姜秾在一旁插话：“杀鸡之后的鸡鸭内脏，还能做出来一道肉菜。问甜甜要一些芥辣和花椒，可以做一道爆炒麻辣鸡鸭杂。”
“这可以啊！那就不把那些鸡鸭内脏，放到‘小鸡炖蘑菇’里面炖了，就单独炒出来吃！”周翠娘觉得这主意能行。
周翠娘继续盘算：“荤菜五道够了，至于素菜嘛……浓娃儿种的黄豆收了不少，拿二三十斤出来，生一筐豆芽，再打一锅豆腐！豆芽和豆腐既能做菜，也能做饺子馅儿，真是再好不过了！
在泡菜坛子里捞点泡姜、泡洋藿、泡莱菔之类的泡菜，拼做
一碗就是一道菜。再切一碗碎碎的腌菜，也能算一道菜。
这样就是荤菜五道、素菜四道，一共就是九道菜了，长长久久，寓意很好了！”
小年过后，周翠娘依旧带了姜秾跟在一旁学习，每一道过年饭菜的做法和诀窍，都会细细地讲给她听，希望她以后成家了能知道怎么做。
过年不止是一个团圆的节日，也是一个传承的过程，对周翠娘和姜秾这对母女来说，是传承过年饭菜的准备过程与诀窍。
除夕夜时，姜家一家人团团圆圆的，吃了一顿丰盛的年夜饭。
围坐在火坑边守岁时，姜双五还把特意砍回来的竹子，放在火里面烧，烧得‘砰砰砰’爆响几声，就算是放爆竹了。
然后周翠娘就拿出四个用红纸包好的红包，里面装的是压岁钱。
“来来，给压岁钱了！不止浓娃儿和金娃儿你两个小孩子有压岁钱，我和你们阿爹两个大人也有！都压一压邪祟，明年继续像今年这样顺顺利利，日子过得红红火火！”
拿到压岁钱后，周翠娘便把买的红纸拿出来，在火光的映照下剪窗花。一边剪一边教姜秾，剪好一个之后，就她来试试手。
已经点亮手工天赋的姜秾，剪窗花也是难不倒她的，照着剪的一模一样，分毫不差。
姜家一家人在家守岁，北边邻居夏家也是一样，虽然两家隔得近，但除夕夜守岁还是要一家人在一起守，很少有在别人家里守的。
……
姜家团团圆圆的喜气洋洋，然而村里其他有成丁出去服役的人家，就没能团团圆圆的了。
因为直到除夕晚上，村里去服役的人都还没有归家，今年这个除夕夜已经是不能团圆了。
不过村民们虽然觉得遗憾，家人没能及时回来一起过个团圆年，但也不怎么担心。
像这样出去服役，然后或因朝廷赶活儿没做完，或因回家路上意外耽搁了，不能在年前赶到家的情形，以前也有过几次，并不稀奇。
于是就这样把年给过了。