第116章 新店河底捞

　　近年来，咸阳城中跟风开了不少火锅店。

　　但在豆记的一波成功的营销当中，豆记稳坐咸阳火锅的头把交椅，其他的火锅店与之相比，只能勉力维持生意。

　　再加上进入了酷暑时节，咸阳群众多爱吃清淡爽口的饭菜，旁人热辣辣的火锅生意就更加惨淡了。

　　孟裕叔是一家自助火锅店的老板。

　　如今，他店里的盈利入不敷出，来吃饭的客人越来越少。他不仅赚不到钱，连他多年的积蓄都赔了大半。

　　“再这样下去，过两天我就把铺子关掉吧。”中年男人的眉头紧皱着，“每天开门就在亏，做不下去啊。”

　　孟裕叔在自己的自助火锅店里站了许久，他粗糙的手掌摸过店里的墙壁和桌椅，久久不能回神。

　　“也许再过几天，这就是别人的东西吧。”

　　他已经做好打算，把火锅店卖掉。

　　他要养家，他还有子女和婆娘，他不能做生意赔了个底朝天，然后让一家子都跟着他喝西北风啊。

　　孟裕叔站在门口，他放眼望去，咸阳的街上还是那么热闹，人来人往的。

　　只可惜，大家都不进来他的店里吃自助火锅。

　　“屎蛋啊，今天你过生辰，爹带你去豆记吃自助火锅吧。”

　　“哇，爹太好了！前几天大虎去吃了，跟我们说了好几天呢！”

　　一个年轻男人把儿子架在肩膀上，小男孩知道能去豆记吃自助火锅，乐得笑个不停。

　　豆记？豆记！

　　孟裕叔听到父子俩的对话，心里不甘之余，又非常疑惑。

　　豆记的自助火锅真的那么好吃吗？

　　为什么别人宁愿去吃更贵的自助火锅，也不来他的店里呢？

　　“也许，我能找到答案。”孟裕叔喃喃道，“说不定，我能找到救回火锅店的方法。”

　　摸了摸怀里瘪瘪的钱袋，中年男人头一次进入豆记的火锅自助大厅。

　　他没有急着拿一大堆食材，而是选了一个座位，认真地看着眼前的鸳鸯锅底汤。

　　一边是麻辣的，一边是菌菇汤。

　　“嗯，这火锅汤底好香，是比我的强。”他深深地嗅了一口，舀了一勺汤，吹了几下，“唔……应该是用骨头熬的，肉味很足。”

　　火锅咕噜咕噜地沸腾着，麻辣的那边味道醇厚，略带刺激，给舌尖带来轻微的刺痛感，很是痛快。孟裕叔吃得出来，这红色的汤中放了许多香料，花椒和姜片没少放，应该还有肉蔻和桂皮。

　　但剩下还有哪几味，他没有品出来。

　　另外一边的菌菇汤中，放了几枚大枣和枸杞，淡黄色的汤水看起来滋补又养生。孟裕叔又尝了几口，味道鲜美，清单却不寡淡。

　　婆娘裴氏和女儿的口味轻，她们肯定会喜欢这个菌菇汤的。

　　要问他喜欢哪个口味？

　　孟裕叔喜欢麻辣味的，带劲儿。但如果是孩子和女人来吃，她们会可能更适合吃菌菇汤。

　　“这是别人的秘方，学不来。”他摇了摇头，“不过我可以学着提供两种汤，有辣有不辣。”

　　他的火锅店里只提供一种底汤，偏辣口的，放了不少花椒和茱萸，不如豆记的麻辣锅味道丰富，这场输得不冤。

　　紧接着，孟裕叔怀着探索学习的心情，站在了放满食材的架子前。

　　这里光是肉类都有近二十种，最为抢手，好多食客都是冲着肉来的。

　　另外，其余的架子上，还放着十多种菜蔬、三四种水果和五六种主食。

　　微笑的服务员小姐姐朝他招手，“客官，要来杯冰镇酸梅汤吗？清热解暑，喝了特别舒坦。”

　　老实憨厚的师傅也热情递过汤碗，“客官，要尝尝我熬足的羊杂汤吗？吃饭前喝完汤，养胃补身！”

　　于是，第一轮出击，孟裕叔什么吃的都没拿，只拿了喝的。

　　酸梅汤很好喝，羊杂汤也很香醇。

　　然后，孟裕叔发现自己的肚子，有点饱了。

　　“这肯定是豆记老板的策略！”他把这一点记了下来，“这样喝水多了，食客们就吃少了。”

　　又学了一手，孟裕叔满意地点点头。

　　他转头看看四周，发现食客们都爱吃肉丸子，他也跟风去拿了一些。

　　豆记自助的肉食品种很多，不仅提供鲜肉，还提供丸子。

　　而他的火锅店里没有丸子，只有普通的肉。

　　“我的店里多做几种肉丸子，会不会成本更高？”孟裕叔担心地计算着，“咦，我卖不出去的肉可以做成丸子啊！这样食客应该看不出来，成本不但没升，还能降下去一些！”

　　这样的大发现，让中年男人瞪大了眼。

　　原来这就是豆记自助火锅的奥秘吗？

　　他若是跟着学，他的火锅店能不能起死回生呢？

　　越想越急，他恨不得向豆记的老板再请教一下经营的秘诀。但他明白，大家是竞争对手，别人哪会把赚钱的法子告诉自己啊。

　　孟裕叔有点沮丧地垂着头，豆记是公主和驸马的产业，这样的贵人是他接触不到的。

　　当他准备离开的时候，他突然留意到，豆记的掌柜跟在一个非常貌美的夫人身后，表情异常恭敬。

　　那位夫人的头上戴着有乌木做的簪子，不太起眼。但她簪子上的珠子熠熠生辉，闪着天蓝色的光泽，一看就知道是价值千金的宝物。

　　她身上的曲裾是浅黄色的，绣工精致，在暗处看着和普通绸缎差不多。但当太阳光照到这位夫人身上时，她的衣服上反射出柔柔的光泽，似有月华流动。

　　这样的一身打扮，不是普通的富贵人家能供得起的。

　　“莫非这位夫人就是公主！”孟裕叔差点叫出声来。

　　天呐，他遇到公主了吗？！

　　试探着上前行礼，孟裕叔磕了几个头，“小人拜见公主，愿公主日日顺心，事事如意。”

　　果不其然，年轻的美貌妇人先是一愣，后轻轻地说，“不必多礼，这位客官快快请起。”

　　“不知道这位客官，有什么事情吗？”公主询问道。

　　“我，我，我的自助火锅店快要做不下去了，所以我特意来豆记学习一下……”孟裕叔的声音越说越轻，同行是冤家，他知道自己偷师的行为，非常不耻。

　　“那你学了什么了吗？”嬴静好气又好笑，良性的商业竞争，她并不反对，只要别耍什么恶心人的手段就成，“可以给我说说吗？”

　　“做自助的，第一，要品种多口味好；第二，食客们多喝水，吃的东西就少了；第三，肉可以加工成丸子，这样能节省成本。”

　　孟裕叔不敢抬头，怕公主责怪他。

　　“其实啊，你还可以多提供一些附加服务，譬如女子们来吃火锅，你就给她们做指甲。”嬴静提点道，“这样她们的手不方便吃东西，消耗的食物自然就更少了。”

　　做指甲？

　　孟裕叔一脸茫然，指甲不是天生的吗，还要做？

　　嬴静伸出了自己的手，“你瞧瞧，指甲染得红红的，多好看啊。”

　　中年男人的脸上一红，公主真是不拘小节啊。

　　公主的手又白又嫩，比自家婆娘的手好看百倍。她的指甲不知道是用什么染红了，近乎鲜血一样红。

　　指甲的红和纤手的白形成了强烈对比，有种妖.艳诱.惑的美感。

　　孟裕叔仔细地看了几眼，就移开了眼。公主的手真美啊，就冲着这个，他想驸马肯定很宠爱公主吧。

　　“公主，请问这个是用什么染的吗？”

　　“是用凤仙花捣碎染的，包在指头上两三个时辰，对人的身体也没有危害。”

　　“公主，请问我还可以从哪些方面，改进我的自助火锅呢？”

　　“你可以让小二都带着微笑，给顾客们提供最热情体贴的服务。譬如提供擦手的热帕子啦、送些小零嘴啦、主动帮客人续酸梅汤啦、帮客人烫菜啦、送木簪子帮姑娘们把长发暂时盘起来……”

　　哦……

　　孟裕叔似懂非懂地点点头，又学到了那么多招。他兴奋极了，公主不但不介意他来学习（偷师），给他提了那么多好建议！

　　告别前，中年男人又重重地朝嬴静磕了几个响头，“小人贪心，求公主给我的店赐名，可以吗？”

　　“常人在河中淘金，你的店就叫河底捞。愿先生能在大浪中淘得真金，财源广进。”

　　“河底捞？”孟裕叔眼前一亮，“是个好名字！”

　　数日之后，咸阳群众发现了，往日里一家快关门的自助火锅店又重新开门了。

　　门口还换了个牌匾，名曰“河底捞”。

　　好多年轻的姑娘和妇人都从这家店里走出来，她们的脸上都挂着满意的笑容。若是遇上熟人，她们还故意把自己的手指在别人的面前晃。

　　“春花姐姐，你不是去吃火锅吗？怎么十根手指头都包成这样了，是受伤了吗？”邻居家的小姐妹担心地问。

　　“我没受伤，这叫美甲！听说是公主也做了美甲呢，指甲红艳艳的！”蔡春花得意地笑，“去河底捞吃火锅，免费送美甲服务，除了指甲，你看我的手和往常有什么不同？”

　　小姐妹轻轻地抬起蔡春花的手，又摸了摸。

　　她看了看自己黄黄的手，羡慕地说：“你的手变白了一点点，还滑嫩了一些。”

　　“这是做过了手部保养，也是在河底捞做的！”蔡春花伸直了手指，“有专门的姑娘给我的手按摩过，还用了杏仁油熬的美人膏，能嫩肤美白。”

　　“这么好？！那吃火锅会不会不方便啊？”她可是清楚，春花姐姐超爱吃火锅涮肉的。

　　“不会啊。”蔡春花的脸上浮起了一丝红晕，“有俊俏的小二哥哥，一直给我烫菜吃。”

　　嗨呀，为了好看的小哥哥，她会再去河底捞的！

　　作者有话要说：最近在网上看美甲视频，那个小矬子啊，一直捅那个指甲边边的肉，还要剪掉上面的肉，感觉好疼地说……

　　有做过这种美甲的小天使吗？给瘦瘦子说说（好奇脸），到底疼不疼呀？瘦瘦子因为弹琴，所以一直没做过指甲。感谢为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~

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　　暮得雨若5瓶；

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