第一百六十五章 凤凰投胎
“谢谢！小玉你真是太好了。要不要先看看厨房，缺什么东西我这就去买。”谢二兴奋道。
“倒也不用这么麻烦。”
苏含玉看了看天色，有点阴沉，估计一会要下雨，这种冰冷的天气最适合吃锅子了。
便道：“有炭炉和锅子吗？”
“有！”
“有几个？”
“三四个吧。”
“那就行，这附近有菜肆吧，我先去买点菜。”
“好咧，谢一，还不赶紧跟上，记得带上银子。”
谢一有点不满，“就知道使唤我，你这么主动，怎么不见你去？”
“我这不是怕我这张脸吓着菜肆那么多人吗。”
“哼，明明是偷懒。”
说是这么说，他还是乖乖跟上苏含玉，别说谢二怀念苏含玉的手艺了，他也怀念呀。
路上苏含玉问他们有几个人一块吃饭，谢一回道：“衙差和师爷他们都是回家吃饭的，就我们和爷在衙门里吃。”
“哦，就我们几个人吃，那买两只鸡两副猪肚应该够了。”
“这是要做什么？”
“猪肚包鸡。吃过吗？”
“没有。”谢一摇了摇头。
“也叫凤凰投胎，就是把鸡包在猪肚里，放药材煲熟后再切开斩件，然后倒回汤里滚热吃，这样做出来的猪肚特别爽口，鸡也特别鲜嫩，汤也特别鲜。”苏含玉解释道。
谢一听她说得口水都流出来了，“好好，我们赶紧去买。”
虽然这会还没有饲料鸡一说，但这里的人也掌握了一套养鸡方法，就是把鸡关在栅栏里，不让它们到处走动，然后精心喂养，让它们长得又肥又大，普遍有七八斤重。
苏含玉不喜欢这些肥油特别多，肉质不够细嫩的鸡，通常都是选土鸡，土鸡一般三斤多重，个头比较小，毛发鲜亮，腿部细长，鸡冠也比较小。
买好鸡，又精挑细选了两副厚实的猪肚，再买煲汤的药材和胡椒，各种下火锅的配菜，完了打道回府。
猪肚要用面粉和醋反复揉搓好几遍，才能去掉异味和粘液，鸡放到开水锅里微烫一下，冲去浮沫，然后斩去头脚，塞进猪肚里，同时塞进去的还有姜葱大蒜八角。
随后用牙签把猪肚缝上，放入砂锅，下油锅炒胡椒，胡椒压裂炒香后味道会更加浓郁。炒好的胡椒倒到砂锅里，加花雕酒和鲜参、枸杞等药材。
大火烧开然后小火焖半个时辰，再捞出来晾凉，切开，斩件，倒回汤中，加盐调味，再配上一碟香菜，一碟油葱蒜蓉，一碟蒜油辣椒酱，一碟椒圈豉油，就可以尽情享受美味了。
买了两副食材，自然煲了两锅，谢一谢二十六十七初三初四坐了一桌，苏含玉他们一家和谢尧坐了一桌，苏含玉斩件的时候，他们就喝起了汤。
鲜汤美味不说，一碗汤下去，胃里暖融融的，感觉身上寒气都消散了几分。
等猪肚和鸡块倒回来，刚滚开，谢一他们就迫不及待伸筷子，这个蘸辣椒酱，那个蘸蒜蓉，好像一点都不烫似的，一口就吞了下去。
“太好吃了！和这个比起来，我们平时在衙门吃的都是猪食。”谢一感慨道。
谢二踩了他一脚，他想当猪，他还不想呢，让厨娘听到了，没准立刻罢手不干了。
谢一回踩，哼，说得好像刚才他没说过饭菜难吃的话似的。
苏含玉笑道：“这个不难做，我可以把菜谱写下来，你们想吃的时候让厨子照做就是。”
“嗯嗯，谢谢小玉！”谢一说话时嘴里也没停。
谢尧忍不住怀疑，自己是不是虐待他们了，不然他们怎么整得跟难民似的，好像十天半个月没吃肉了一样。
不过这猪肚鸡汤确实好喝。
喝完汤还能涮鸡肾、鸡肠、笋片、豆腐、山药、青菜，感觉比一般火锅要鲜，要是长孙老头在这里，铁定要一个人霸占一个锅。
美食最能拉近人与人的关系，边吃边聊，因为一段时间而没见产生的隔阂感消失得无影无踪。
谢尧就坐在苏含玉旁边，看着平日朝思暮想如今近在咫尺的面孔，问道：“最近还好吧？十六十七他们有没有给你添麻烦？”
“当然没有，他们帮了我不少忙呢，谢谢你派他们过来。”苏含玉回道。
“那就好。有什么事尽管吩咐他们去做，要是他们好吃懒做，我给你换人。”谢尧笑道。
十六耳朵尖，听见他这话，立刻表态度，“爷，我们可没有偷懒，您千万别换人。”
这么好的差事，谁不想干呀，没看谢一谢二跟在爷身边都羡慕他们吗？他们两个只能偶尔吃一顿小玉做的饭菜，他们可是天天都能吃！
“爷和小玉说话你插什么嘴，这么多好吃的都堵不上你的嘴巴吗？”十七批评道，真是个没眼色的家伙。
谢一谢二深深表示认同。
十六：“……”
他说错什么了吗？
“你放心，我不会客气的。”苏含玉笑道，“你这边呢？是不是已经开始动工了。”
“嗯，目前进度比较快，估计用不了三个月就能完成。”谢尧回道。
虽然佘家刚开始不是很配合，他们占的地方多，一动工有好多地方开挖，不过他特地申请了圣旨，有圣旨在，他们就是不配合也得配合。
苏含玉也想到这个问题了，便问了句，听到圣旨二字，愣了愣，“你修个下水道还能申请圣旨？”
皇帝这么闲的吗？
“怎么不能？这是楚国第一个修建生活污水排污管道的地方，是前所未有的创举，等修好了，要是好用，肯定会推广到其他县去。”谢尧笑道，“可惜不能把你的名字报上去。”
“这样就好，我不需要这样的名气。”苏含玉笑道，想想要是人家提起她苏含玉，就联想到下水道，这多不好意思。
不过转念一想，以后史书应该会把谢尧写进去，也挺好玩的。
想到这里，她便笑了起来。
谢尧正要问她笑什么，衙差突然来报，“大人，佘七小姐过来了，说有事想和您谈谈。”
他面色一下子沉了下来，“让她有事公堂上说，我和她没什么好谈的。”