第74章 马卡龙、白巧克力147

　　礼物讲究一个精巧可爱, 而若论一眼击中人心巴的超高颜值，法式甜品当仁不让。

　　进一步讲，若是要在这神仙打架的法甜里, 选出一个最适合作为礼物的……

　　祁月落脱口而出，“我们做马卡龙吧。”

　　如此, 甚至不用做太多。

　　因为那么缤纷明艳的小家伙，每人送一两个就已经足够讨人欢喜。

　　“好啊。”亚杰尔温声回她，“那是什么？”

　　“是一种夹馅杏仁小饼，特别好看。我们多做几种颜色。对了还可以做混色，成品像是梦幻的星空一样。”

　　祁月落边说, 边在床沿欢乐地晃荡着腿。这些甜品, 就是让她单单想起来，心情就会变得明快。

　　“你想吃什么馅的？我喜欢柠檬馅和焦糖酱。我去看看家里的水果……”

　　自打觉醒，祁月落还没做过马卡龙，着实想念那一口酥甜，这会儿越说越起劲，蹦下床就要往厨房跑。

　　只是她的脚尖才刚触地就又离地, 整个人被亚杰尔按坐回去, 对方则在她面前蹲下身。

　　“不要着急。”

　　他这样说着，温厚的大手包裹住她的脚掌, 而后轻轻带动她的脚踝, 给祁月落套上一只软绒绒的室内毛拖。

　　借着居高临下的优势，祁月落垂头看他。

　　明明只是一个给她穿鞋的动作，亚杰尔的神色却如此专注，如此认真, 好像正在操纵决定全人类命运的仪器。

　　柔软的碰触和浓稠的爱意从肢体末端直接传输到中心, 泛起细密的酥麻。那条新生的、坚韧的深层链接将所有愉悦的情绪纠缠着拧成一股, 然后摆动、摆动、摆动，摆动出越来越级激昂的弧度。

　　祁月落眯眯眼睛，在下一个瞬间，顺着那摆动的节奏和力度，一脚把那只无辜的鞋子甩了出去。

　　在亚杰尔惊诧的目光中，她笑着将挣脱束缚的足尖踩在他的膝盖上，顺着肌肉的纹路探寻。

　　亚杰尔浑身僵住。

　　扬起的下颌线绷成峻岭一样锐利的线条，他仰头看祁月落，暗下去的绿眸只剩下渴望和祈求的星点亮光。

　　他知道她在想什么。

　　祁月落笑容愈深，另一只脚舒展着越过他的肩膀，足跟忽然落在他背上，往前一带。不过是如羽毛般的轻轻一点，亚杰尔却完全控制不住身形，像是崩塌的山石一样，膝盖磕地，直接扑到她的腿边。

　　软玉一样的足尖踩踩踢踢，几下就将恋人摆弄成自己喜欢的样子。与强势的动作截然相反，祁月落的声音又柔又甜。

　　“忘了告诉你呀，马卡龙的口感酥软，所以有一个很有趣的别称。”

　　红润的唇微翘着开合，纤白的手则抓住亚杰尔的手放在相应的地方。

　　“这个别称，叫做少女的……”

　　最后两个旖旎的字眼被淹没在唇齿间。

　　祁月落迷迷糊糊地想，马卡龙好吃又好看，但是，还是再等一会儿吧……

　　*——*——*

　　明亮的柠檬皮屑如同碎金一般跃动，被祁月落拌入了砂糖。她耐心地用手指将糖粒和果皮充分揉搓，确保它们充分混合。糖液在这个步骤被果皮吸收，之后就不会融化在馅料里，发生将馅料澥开，破坏了其绵密浓厚口感悲剧。揉搓也能最大限度激发果皮中的芳香物质，促使它们不要害羞地尽情挥发出来。

　　此时，再往甜蜜的柠檬皮里加入柠檬汁和蛋液搅打，小火收至浓稠后拌入软化的黄油。这一小盆颜色嫩黄喜人、味酸甜可口的柠檬馅料就做好了。

　　另一款草莓乳酪馅刚才也做好了，家里又常备着祁月落亲手做的焦糖酱，眼下已经有了三种馅料。

　　然而，最让祁月落高兴不已的，还是她二哥刚从K15星寄回来的那个包裹——里面是祁昭按照祁月落的要求，从可可豆中分离、提取出的可可脂块。

　　那凝固的脂块呈黯淡的米色，也没什么浓烈的香气，祁月落却爱不释手，心情大好地将其展示给亚杰尔看。

　　“太好了，我们可以做白巧克力了！”

　　可可豆经过层层工序之后，最终的成品会被分化为黑褐色的干燥可可粉以及透明的可可脂。

　　后者是制作白巧克力的主要材料，再加上糖、乳、一些调味的香料，就成了奶白色的白巧克力。

　　因为不含可可粉，所以严格来讲，以“可可脂”这种天然油脂制成的白巧克力不是真正的巧克力，但是祁月落不以为意。

　　她就是喜欢白巧克力丝滑油润，奶香浓郁，喜欢它百搭百灵，在甜品制作时有无限的可能性。

　　切碎可可脂，她满眼笑意地和亚杰尔嘟囔着“赶得早不如赶得巧，正好让你亲口尝尝。”

　　考虑到这也是可可豆的制品，为了保守和K15星的约定，所以祁月落不打算将白巧克力口味的马卡龙送人。

　　“白巧克力只做给你吃。”

　　祁月落向身后的人保证道，惬意地靠在他身上缓缓搅动着可可脂。

　　眼看着可可脂块逐渐融化成金色的油脂，祁月落加入了制好的糖奶浆。

　　听起来简单，但这其实是很考验运气和手艺的过程。温度、糖的融化、油脂和乳品的融合，方方面面都不能出半分错，否则就会功亏一篑。

　　偏偏祁月落这双手就是有魔力，还能一边撩着亚杰尔，一边做出了完美的白巧克力奶糊胚子。

　　除了常规版本，她甚至有余裕做了另一个素食版本的白巧克力。

　　原来，除了可可脂，祁昭寄回的包裹里还有好几样椰子制品。

　　因为祁月落发现K15星的椰子品质极好，于是让祁昭在当地采购一批，直接加工成椰浆粉、椰蓉、烤椰片一类的产品。

　　如果成品质量也过关的话，以后她开拓自己的甜品品牌时就可以直接从K15星买进椰子。

　　目前看来，祁月落还是很满意的。

　　比如那椰浆粉就洁白细腻，椰香扑鼻，所以被祁月落拿来代替淡奶油和奶粉加入可可脂，做成了不含动物油脂的椰香白巧克力。

　　两种白巧克力又被制成两种马卡龙馅料。一切准备就绪，祁月落终于开始制作马卡龙那折磨人的饼皮。

　　两枚杏仁小饼，中间夹一层馅料，结构如此简单的甜品却那么美丽。越是美丽，越是引人探索，马卡龙被无数才华横溢的甜品师们玩出了八百种花样。

　　像祁月落这样，只打算做个星空幻彩饼皮的颜色改变，其实算最基础的操作。再进阶一点的是改变形状，将小饼改成心形、贝壳形、或者Q版的小动物，再到在饼皮上手绘、拉花、裱花、挤糖霜，做出独一无二的图案。

　　也有在馅料上下功夫的。这种一般是厚式的马卡龙，馅料厚于饼皮数倍，如此才能展示出馅料缤纷的颜色、精巧的形状，或者那些糖豆、金箔之类的小装饰。其中有的甚至堪称艺术品，用抹刀直接将馅料表面抹成一副色彩素雅的油画。

　　毫无疑问，这种马卡龙更吸睛，祁月落技痒的时候也喜欢做来玩。

　　但是她始终更爱原始版本的法式马卡龙。在她看来，马卡龙最吸引人的地方，就在于那小巧玲珑的身形，以及外干内润的酥松饼皮和柔滑的馅料的完美比例。它不会太干，也不会太腻，最多两口就吃完，也许更适合和恋人分享。

　　最后祁月落在亚杰尔的协助下做出五种口味的马卡龙。其中两种是白巧克力的，单独给亚杰尔带上。剩下的草莓乳酪、柠檬黄油和焦糖酱口味，则被她妥帖地分装好，拎在了手里。

　　“好了。我们走吧。”

　　另一只手牵住亚杰尔，祁月落和他走向飞行器，准备迎接在军校度过的第一天。

　　作者有话说：

　　我第一次吃马卡龙的时候，觉得这破玩意除了齁甜还有什么吃头？！

　　后来发现是没吃过好的……品质好的马卡龙真是让人欲罢不能……

　　btw马卡龙那个别称你们自己去查吧，不敢写不敢写哈哈哈哈哈哈