第810章 炒菜分店11641
酒楼里,江月纪子安,储齐几人正悠闲坐着,武安武定则去桌子旁,帮着动手,端了那个还冒着热气的锅子。
“好大一股膻味,真……香。”
江月一乐,武定这是吃不着羊肉,想靠着羊肉香味解解馋?不过现在的汤底凉了些,前面又涮了那么多的羊肉,膻味更重。
储齐见状,也是一乐,再看他俩的馋样,又觉不忍心。
“喏,拿去,买几只肥羊来,让酒楼的大伙好好尝尝味。”
“二……二爷,真让酒楼的大伙吃羊啊?”
“嗯,吃吧,吃了这羊就得好好干活,离开业没多久了。”
“行,我这就去跟许大厨他们知会一声。”
武安武定说完,将储齐给的银两放进钱袋里,就去厨房找了许大厨。
许大厨正收拾着江月给他的各类料粉,一边收拾一边将料粉凑近鼻尖,好好闻了闻,这些料粉干闻着味道一般,和羊肉一起烤时……那股香味,简直香迷糊人。
许大厨这时都佩服自己,在烤羊肉串时闻着那般浓烈的诱人香味,竟能忍住馋,一点没偷吃!
“晚上吃点烤五花肉吧,总要吃些东西解解馋嘛。”
许大厨话音才落,就听到武定乐着出声。
“吃什么五花肉啊,解馋自然得吃羊肉。”
说完,武定将他的银钱袋子轻丢在灶台上。
“二爷让我们买几只肥羊来,好好尝尝味,尝过以后就辛苦着,好好干活。”
厨房里的大伙听到这话,一顿热闹,从江月开始烤羊排,再到许大厨烤羊肉串,他们闻了一下午的羊肉香味!闻得到吃不消,真真馋得厉害。
“二爷真让我们吃羊肉啊?”
“自然是真的,明天一早我就去买几只羊回来,我们好好过过嘴瘾,吃完了再努力干活。”
不多时,明天有烤羊肉吃的消息,酒楼里就传了个遍,厨工帮工们知道明天有机会能一尝烤羊肉的美味,异常热闹。
储齐听着,忍不住扶了扶额,他的伙计们……实在太过贪嘴。
“弟妹,他们馋是馋了些,但干活利索得很。”
江月开心笑笑,她倒觉得酒楼的伙计们贪嘴些还挺好的,就跟大安镇上的陈厨他们一样,每日干活都愉快有劲。
“储大哥,就随他们去吧,只要不偷吃客人们的吃食,平常这样没什么。”
江月说完,拿了纸笔出来,与储齐商量着酒楼事宜。
今天是五月十六,离百味楼二号开业只有半月,她要将吃食品类还有吃食价钱,都仔细定下。
“国都外头的山道上,是有小龙虾的,到时我找些人,让他们专门去寻小龙虾。”
江月点头,在小龙虾旁边划了划,储齐专门派人去山上寻着,可比他们在大安镇回村收小龙虾更费力,小龙虾定价不可太低。
“冰品嘛,国都好些地方有卖,那些果子冰其他酒楼也有,价钱并不会太高,但弟妹做的特别些,是将果子捣成泥,再加牛乳和沙冰混着吃的,味道比别的酒楼更好,卖相更佳。”
江月认真听着,不一会儿就有了主意,果子冰其他酒楼也有,但她做的味道好些,那她的果子冰价钱就要比其他酒楼稍稍高一些,而那些其他酒楼没有的口味,比如花生冰,芒果冰,她就要再加些文钱,突出口味的特别。
“说到杧果冰,弟妹可想过卖去年的果子吃食?”
江月快快点头,“六月初开业,有些果子已经熟了,刚开始可能量少,但跟百味楼一样,限量卖着也足够,不过热天果子不易放,要麻烦杨主事他们在船上多制冰保鲜,这果子吃食的价钱也不能低。”
江月说着,在果子吃食后头又划了划,随后便是各类味道独特的小炒菜,因着她的辣子现在还是百味楼独有,那她的辣口吃食定价也不能便宜。
还有各式烧烤,羊肉串价钱定是最高,其他的香肠串,肉串,丸子类价钱也不能太低。
“这般算下来,客人们来我们酒楼吃一顿,最少得花一两多,快二两的银钱。”
“这不应该的吗?他们去食肆吃一回麻辣烫还需百多文呢。”
江月听着颇觉有理,在大安镇时,客人们吃一顿丰富些的麻辣烫大概二三十文,去百味楼吃一顿,最少百多文。
在国都,麻辣烫百多文,酒楼几两银钱,也是在理。
“那便这样定下了,明天开始我就好好忙活儿,一定要赶在六月初开业!”
江月将定价本子收好,只觉干劲满满!
第811章 炒菜分店12
和储齐商量好酒楼定价,江月和纪子安回了储齐的别院。
一进院,院里的婆子便过来寻了她,将江家人送来的信件递给江月。
“姑娘,纪爷,今天有你们的信到。”
江月接过厚厚一叠信,无奈笑了笑,因着江阳的好习惯,连带着纪子安收信都是小一叠了。
“纪大哥,我们坐院里慢慢细看吧。”
说罢,江月拉着纪子安在院里坐下,两人将那一叠信件分了分。
“我还是头一回,一次收到这么多。”
纪子安满脸笑意,将面前的信件一封封拆开的,江家人每人给他写了一封信,信上的内容大同小异,只让他在外头照顾好自己身子,他们在家一切如常,无须担心。
江月凑近身子,低头瞧了瞧,随后拿过自己的信件,跟纪子安的比了比。
“这是我娘写的?”
看着两封信上,同样的内容同样的字迹,纪子安暖心笑了笑。
“江叔江姨应当跟娇娇好好练过了,这字写的…认得清。”
江月听得一乐,江父江母的信虽短,却用心努力。
将江父江母的信件收好,江月把江星纪娇娇,张香香写给她的认真看完,最后才拿起江阳的,揭开看了看。
“我哥说百味楼生意稳定,他和嫂子每日都在酒楼忙活儿,忙得过来。”
江月放心一笑,随后又算了算日子,百味楼也该开卖小龙虾了。
“过来国都前,我跟爹回柳溪村瞧了瞧邻居们养的小龙虾,长得挺好的,个头都不小,今年能靠着邻居们养的小龙虾多挣不少银钱。”
江月说着,想起了那日回村时,邻居们一脸的乐呵,想来是因着小龙虾养成了而欣喜。
“其实我见着也高兴,春花婶那时候说小龙虾好养活儿,她想让她的娘家人也挖个水塘出来,他们一起养。春花婶这么一说吧,那些娘家离得近的邻居们,也跟着说要让娘家人一起养小龙虾。”
“这样一来,明年的小龙虾斤量我是真的不用愁了,肯定能足量收回。不过…百味楼二号的小龙虾又该如何?……纪大哥,储大哥在外头有田地吧?”
纪子安一脸了然,笑着应声。
“他有好多,养小龙虾不成问题。”
得了纪子安的肯定话语,江月安心了,跟纪子安在院里静静待了一会儿,便回屋休息了去。
睡前,江月拿出好几张纸头,给江家人纪娇娇他们每人回了一封信。
因着江阳的好习惯,江月只觉手累,但还是将今晚和储家人吃羊肉,分店打算,以及各类吃食定价与江家人说了清楚,又跟纪娇娇和张香香问了好,才熄灭油灯睡去。
第二天一早,江月拿着她的一小叠信件出了屋子。
看到纪子安手里,同样的小叠时,江月欢欣一笑。
“纪大哥,你怎么也写这么多?”
“江叔江姨他们喜欢呢。”
纪子安说完,将手里的信件递给送信之人,就跟江月去了百味楼二号。
他们到时,武定已经牵着三只羊回来了,酒楼人多,加上他和武安俩人,三只羊刚好够吃。
江月看着后院里的肥羊,开口问了武定肥羊价钱。
“现在羊价钱挺高的,一只这么大的活羊,差不多二两多银钱。”
江月点点头,打算这几日就去来福客栈,找杨主事他们商量商量。
想清后,江月开始忙活儿。
百味楼二号跟百味楼不大一样,江月打算将早市也做了,就卖江家食肆里的那些早食,但不摆出来,只让客人们看着吃食单子,点了再端出。
这般决定后,江月将酒楼的厨工分了几批,一些熟悉面食的师傅,跟她学做早食,另外一些则跟许大厨学做热炒,等她空时再过去帮忙教教。