第103章 牛杂煲272

　　白切鸡！

　　丁佳想不到陶宝宝那么轻易地就把自己要参赛的菜品告诉她, 更惊讶的是陶宝宝竟然要做的是白切鸡。

　　白切鸡听起来是很简单的一道菜，但参加比赛做这道菜没有任何的优势，因为这道菜很难做出惊艳的水平。

　　可能这就是高手的境界吧！

　　丁佳也在想要做什么菜品, 最后她决定做自己最擅长的烧鸡。

　　第一轮的正式比赛在两天后, 中间的时间留给选手做准备。

　　白切鸡这道菜最重要的就是食材，陶宝宝现在最首要的事情就是找到品质好的鸡肉。

　　并不是所有的鸡做成白切鸡都好吃，白切鸡对鸡肉的品质要求很严格, 需要找肉质鲜嫩又紧实的鸡肉。

　　陶宝宝想找的是自然放养的走地鸡。

　　“峥市哪里有自然放养的走地鸡？”陶宝宝问丁佳。

　　“这个我知道！”丁佳家里是开酒楼的, 鸡肉是酒楼里最常用的食材之一，不同品质的鸡肉货源她都很了解。

　　说到走地鸡，品质最好的当属峥市南部村庄一家农户养殖的走地鸡。

　　这家农户养殖的走地鸡数量并不多，而且价格很高。为了成本考虑，一般饭店都不会采购这家的走地鸡，就连他们酒楼都很少用这家的走地鸡。只有在招待特殊客人的时候, 酒楼才会用这家的走地鸡。

　　虽然价格很贵, 但肉质是真的好。

　　“如果你不介意价格高的话，我可以带去你。”比赛最多就用一两只鸡, 应该也不会介意价格高。

　　第二天, 陶宝宝和丁佳一起去寻找食材。两人一起坐车去村庄，养殖走地鸡的农户住在树林旁边, 养的鸡都是放养在树林里。

　　陶宝宝她们过去的时候，农户正在喂鸡，用的是稻谷喂食。