第198章 钻研生活

　　这中间的功夫，司宁宁翻出干辣椒、花椒和鲜姜蒜，又去地里摘了一把青红辣椒。
　　之后姜蒜洗净切片，鲜辣椒改刀去籽，去籽能降低一部分辣度，为的就是预防梁院士那边可能吃不了太辣。
　　至于干辣椒和花椒则在锅中加入油后，炸至香味散出后关火。
　　这时，事先腌上的黄瓜也已经杀出水分，司宁宁过水清洗，用厨房吸水纸吸去黄瓜表面的水分，依次加入姜蒜片、鲜辣椒。
　　除此之外，还有生抽大汤勺两勺、香醋一勺、白糖一小勺，花椒油一勺，外加炸好的油一起拌匀，这样一来，一大盆凉拌黄瓜就已经完成了。
　　司宁宁直接伸手捏了一根尝了尝，酸辣爽口，口感艮啾啾的很是脆口。
　　连吃了两根，司宁宁到水龙头前洗干净手，带上一次性塑料手套开始装坛。
　　这个算凉拌黄瓜，不能算腌制，其实更适合用来放冰箱里冷藏，偶尔夹点出来不论是配饭还是下酒，都是不错的选择。
　　最主要的是，它的味道和口感会比腌黄瓜更好吃。
　　味道好归味道好，但因为不是意义上的腌制，所以装坛封存也很讲究，
　　司宁宁装完两坛，把盆里料汁一起倒进去，在表面加上一勺油封口隔绝空气，以确保能在常温状态下保存更久。
　　忙完两坛黄瓜，司宁宁翻出绿豆淀粉。
　　刚才一通忙活算不上累，但是这个点儿了还没洗澡，司宁宁觉得浑身都不得劲儿，于是便歇了研究明天外出吃食的想法，取了一碗淀粉到进大海碗，准备简单的做个凉粉。
　　就着舀淀粉的碗盛一碗水一起倒进海碗中，把粉和水拌匀，拌到感觉不到淀粉疙瘩就算合格。
　　还是刚才舀淀粉的碗，司宁宁用它往深槽平底锅中加了七到八碗水，开火烧至冒小泡微微开，往里慢慢加入刚才调兑好的淀粉水。
　　这个过程一定要慢，在控制速度时还要不间断的搅拌，以防起粉疙瘩，等淀粉水完全倒入锅中，全程保持中火。
　　防止糊锅沾底，司宁宁拿来平时盛饭的勺子，贴着锅底顺时针搅拌，莫约持续一到两分钟，锅里淀粉水渐渐变得黏稠，颜色也由一开始的白色渐渐变成透明色。
　　司宁宁留意锅中变化，手里搅拌依旧不停，直到小锅边缘一圈“噗噗噗”的冒出小气泡，随即又破裂开来，她心里琢磨差不多了，又多等了一分钟左右，估摸里面淀粉应该已经彻底熟化，便“哆”的一下将火熄灭。
　　(本章完)
　　第198章 钻研生活
　　司宁宁提起小锅放到灶台一侧的隔热垫上，转身去找盛装的容器。
　　厨房四十多平不算大，东西却十分齐全，在灶台下方的橱柜中翻出长方形长用于腌制的不锈钢容器。
　　简单清洗用吸水纸擦去容器内的水分，司宁宁将锅里熬好的透明糊糊一股脑倒进容器里。
　　到这一步，凉粉的工序基本就完成了大半，接下来要做的就是凉拌的料,和凉粉凝固成型后刮成粉条。
　　专用于刮凉粉的小刀司宁宁已经翻了出来，不过一时半会用不上，毕竟那些糊糊成型至少得两到四个小时，她可没时间等。
　　快速准备好各色调料用小袋封存起来，司宁宁简单收拾干净厨房，就带上门去浴室舒舒服服地泡了个澡。
　　临了吹干头发准备出空间，她脑海里又冒出一个想法。
　　空间里虽然只有两只鸡,却是一公一母,那么下的蛋是不是就是受精蛋了呢？
　　如果是的话，目前一个人也吃不完，那是不是就可以研究一下孵小鸡的事儿？
　　司宁宁出空间躺上床，孵小鸡的事儿越想越觉得可行，也不知道怎么的，心里莫名地就腾起了一股兴奋激动的感觉，让她翻来覆去大半晚上都没能睡着。
　　凌晨鸡叫前好不容易有了点睡意，迷迷糊糊中司宁宁还在想，是不是因为现在生活脱离了富裕，越来越接地气，所以让她也变得愈发的节俭市侩起来？
　　不等想清结果，睡意袭来，司宁宁脑袋偏向一边，沉沉睡去。
　　再次醒来天光大亮，徐淑华她们已经出门上工，整个知青点安安静静，只听见门外风吹过树叶沙沙声和枝头上鸟雀喳喳的叫声，
　　丝缕阳光从叶间倾斜而下,只凉快了一天的天气,再度热了起来。
　　司宁宁摸出怀表看了一眼，掐着时间洗漱完去队里领米糠喂猪。
　　因为下雨的缘故，昨天早苗和禾谷都没有出来，今天一早就等在猪栏那边，一看见司宁宁，两小只高兴的直跳脚，“宁宁姐！”
　　“司宁宁！你终于来了！我告诉你哦，你写给我的顺口溜和主席语录，我全部都会背了！”
　　“宁宁姐，我也是，我也会背了。”
　　两小只仰着脑袋，一左一右跟在司宁宁身边汇报自己的学习进度。
　　“是吗？”司宁宁伸手捂住嘴唇，故作诧异，“你们两个都这么棒了？”
　　早苗认真点头，道出缘由，“二哥背的比我快，我有好些不会的地方，都是大哥抽出时间陪我背的。”
　　霍朗会认字？
　　仅是怔愣一瞬，司宁宁便释然了。
　　霍朗虽然话不多,可但凡开口都有条有理，加上上回在公社帮她周旋让李德坤立下字据，那时就已经隐隐露出识字的头角……
　　想到那些事，司宁宁就更不觉得奇怪了。

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