第69章 茶叶美食145

　　林随遇接过顾裴安递过来的茶篓一看，有些意外，居然有大半篓，这战斗力，比他预计的还要好。
　　看着面前突然出现的茶篓，弹幕瞬间警觉：
　　【咦？主播今天请了外援？（警觉）】
　　【直播间哪个姐妹背着我们偷偷跑过去采茶了？（doge）】
　　【肯定不是小七七他们，这么多茶叶，还是个熟手哇！（吃瓜）】
　　林随遇假装没看到大家的调侃，抬眸看向顾裴安：“茶叶都采完了，今天谢谢你的帮忙，你是要现在回去还是？”
　　他记得顾裴安来荒星是为了工作，这么跑出来帮他采了半天的茶，真的没问题？
　　顾裴安想起自己的来意，刚想开口，看着他的眼睛，话到嘴边又咽了下去。
　　突然想起木舟还在他车上，连忙说道：“木舟还在我那，我顺道帮你拿回去吧，你拿着茶叶不方便。”
　　刚说完，就看到对面明晃晃“走”过来的机甲农机。
　　两人一车，瞬间沉默。
　　林随遇：“……那，行，走吧？”
　　两人一同回到宅院，朴七六兄妹俩看到顾裴安怀里抱着的木舟，一下子就想起了他是开着木舟带他们游湖的大哥哥，满脸新奇地看着他手里的新木舟。
　　被两个小孩双眼眼亮晶晶地围着，顾裴安一时有些不知所措愣在原地。
　　还是一旁的林随遇给他解了围：“你要不……干脆带他俩去中心湖转一圈？顺便让新船下下水。”
　　两个小孩闻言，瞬间满脸期待地看着他。
　　于是，顾裴安莫名其妙地就承包了带小孩游湖的任务。
　　另一边，林随遇把茶叶搬回了厨房。
　　这批采摘的茶叶比昨天多，他打算一半用来做成红茶，另外一半，用来做龙井茶和白茶。
　　将茶叶摊平在簸箕上，一半放到外面太阳底下，做白茶的另外分出来，放到太阳晒不到的廊下，先让茶叶自然萎凋。
　　接着取出昨天新做好的龙井茶，又从保鲜冰柜中拿出一只童子鸡和一袋鲜虾。
　　直播间的观众瞬间从猜测顾裴安的身份上回过神来，激动地看着他。
　　【啊啊啊主播又要做美食了吗？！】
　　【有茶叶！难道鱼鱼打算用茶叶来做菜？】
　　林随遇点头笑着说道：“对，之前答应过大家，等茶叶做好了，就用茶叶做几道特色菜给你们尝尝。”
　　【啊啊啊啊啊太好了！（提前摆好碗筷）（坐等）】
　　【天呐天呐！有生之年！居然真的蹲到了树叶，哦不茶叶做美食！】
　　林随遇先烧了一壶热水，舀了两勺了龙井茶放入热水中泡开。
　　趁着这个时间，他将童子鸡处理干净，抹上姜葱、盐和调味料汁，按摩几分钟后放到一边，等鸡肉先腌制入味。
　　然后接着处理鲜虾，把虾全部去头去壳处理干净后，用刀在背部划开一道，取出虾线。
　　接着洒入少许食盐，双手上下左右拍打虾仁，使虾肉更紧致。
　　等感觉差不多之后，再加入蛋白，继续拍打虾仁。
　　【鱼鱼今天准备做什么菜？茶叶鸡和茶叶虾吗？（吸溜！）】
　　【请问大神，这一步（打虾）的目的是什么呢？（doge）】
　　林随遇笑着说道：“今天这两道菜都是用龙井茶来做的，不过味道上会有很大的差别。”
　　他一边加入淀粉继续拍打虾仁，一边接着说道：“这道菜是龙井虾仁，虾仁口感要爽脆滑嫩，加盐拍打可以让虾肉的蛋白质凝固，虾肉吃起来会更爽脆，加蛋清也可以让虾仁更滑嫩。”
　　说完，手边的虾仁也处理好了，最后再倒上少许油拌匀，防止虾肉待会下锅粘连在一起。
　　【虽然我不会做，但是我喜欢听鱼鱼说（假装自己学会了）】
　　【我也一样（doge）】
　　【小伙子你这个方法好呀！等我学会了，也做给我女儿吃（给你点赞gif.）】
　　【妈！您还缺女儿吗？！！】
　　弹幕瞬间听取“妈”声一片。
　　林随遇把泡好的茶叶过滤出来，留在一边待用。
　　把茶汤倒进腌制好的童子鸡中，继续浸泡入味，接着倒入砂锅中大火焖炖。
　　然后取出剩下的一点茶汤，加入食盐、白糖和淀粉，调了一个待会勾芡要用到的茶香芡汁。
　　接着起锅烧火，倒入宽油，油温八成热的时候，林随遇眼疾手快地把腌制好的虾仁倒进去，用热油滑熟虾仁。
　　十秒钟之后，立即迅速把滑好的虾仁捞出沥油。
　　接着将锅里的油倒出，将虾仁倒入锅中，一手晃动锅滑动虾仁，再将泡好的龙井茶叶也加进去一起翻炒。
　　最后淋入调好的茶汤芡汁，微微颠锅后，起锅装盘盛出。
　　加上高温热油滑虾，整个过程还没超过三分钟，一盘冒着热气的龙井虾仁就出锅了。
　　直播间的观众齐齐看着面前这盘鲜香四溢的龙井虾仁，口水瞬间就流了出来。
　　雪白的瓷白中，虾仁粉白透亮，茶叶芽尖翠绿清新，颗颗虾仁上面都包裹着一层晶亮莹润的芡汁。
　　深嗅一口，虾仁的鲜香，融合着龙井茶叶的清香，清新甘醇，鲜香诱人。
　　这幅画面和独特的香气，瞬间就勾起了众人的食欲。
　　【好快的这道菜！可以吃了吗？（口水狂流）】