第92章 酿造酱油216

　　林随遇在星网了找了很久也没找到满意的, 想了想，只好敲了敲远在外星系的唐乐。
　　“呜呜鱼你居然还惦记着主动找我，我真是太感动了！这个地方简直就是鸟不拉屎！幸亏有你送我的大米，不然我连饭都吃不上……”
　　林随遇：“跟你说个正事, 我想找几个差不多一米高的大陶缸, 你那能做出来吗？”
　　“陶缸？能是能，但你要这玩意儿来干嘛？”唐乐好奇问道。
　　“我想用来酿酱油, 还有豆瓣酱，但找不着合适的工具。”
　　“酿酱油？！你还会这技术？！牛啊鱼！”唐乐猛地震惊，当即保证道：“没问题！不就是几个缸吗？包在我身上！”
　　林随遇没想到他动作这么快, 才说完, 第二天一早就把陶缸给他发了过来, 而且还做了足足十个。
　　他从系统后台把唐乐传送过来的陶缸都取了出来, 还真是一米高的巨大陶缸，上手一摸, 还挺厚实。
　　看了看面前这一排又大又深的茶色陶缸，林随遇估计完全够用了。
　　他把陶缸全部清洗干净, 搬到院子中间, 登上了直播间。
　　直播间的观众一进来, 看着面前一排巨大的缸，顿时全都愣住了。
　　【这什么东西？】
　　【看起来像是用来装菜的？这也太大了吧（惊）】
　　【是不是用来装粮食的？】
　　林随遇笑眯眯地说道：“这些是用来腌制食物的陶缸，今天我打算用这些陶缸来酿造酱油。”
　　【腌制食物？这怎么腌？这么大得装多少？！】
　　【酱油是什么？新菜吗？（好奇）】
　　【古地球的酱油？？！（震惊激动）】
　　【历史系的来了！酱油是古地球的一种调味品, 做法已经失传了的那种！】
　　直播间的观众都震惊了：
　　【古地球的调味品？？主播居然连这个都会做？！】
　　林随遇笑笑说道：“酱油确实是用来调味的料汁, 其实和我们平时用的酱汁差不多, 做法也不算很复杂。”
　　大家顿时更好奇了：
　　【这东西怎么做？也能自己做吗？？】
　　【酱汁不都是机器加水加一堆乱七八糟的东西调出来的吗？】
　　【我还没见过做古地球的调味品的！用这些大缸来调吗？（激动搓手）】
　　林随遇搬了一大盆他提前泡了一晚上的黄豆出来, 笑着说道：“用这个, 黄豆。”
　　【黄豆还能做酱油？？】
　　【黄豆？？？这怎么做？】
　　林随遇把泡好的黄豆捞了出来，放到锅上大火开始蒸。
　　蒸黄豆的时间，他把准备好的泡发的蚕豆也拿了出来，另外起锅加入清水大火煮。
　　【还有蚕豆？这个也要用来做酱油？？】
　　林随遇：“这个是待会用来做豆瓣酱的。”
　　弹幕懵了：【豆瓣酱又是什么东西？？】
　　【这个也没听过，难道这个也是古地球的调味酱汁？】
　　林随遇笑着答道：“豆瓣酱能做的菜那可多了，麻婆豆腐、水煮牛肉、鱼香茄子、酱烧黄鱼……”
　　直播间的观众听得顿时口水直流。
　　【我就一个问题，这个酱它今天能做好吗？（擦擦口水）】
　　林随遇笑道：“今天不行，至少要腌制上一个月。”
　　【一个月？？这么久？？！】
　　【果然美味都是需要等待的（惊）】
　　【没关系，之前腌咸蛋也等了一个月，豆瓣酱我等得起（泪）】
　　趁着蒸煮豆子的时间，林随遇又去田里摘了一叠大片的南瓜叶回来。
　　弹幕看着他手里拿着的一堆南瓜叶惊讶又好奇：
　　【这好像是南瓜的叶子？做豆瓣酱还要加这个？】
　　林随遇笑道：“这个不是加在酱里的，待会你们就知道了。”
　　这半会儿时间，蚕豆已经煮得差不多了。
　　林随遇捞出一颗用手掰开看了看，豆瓣已经煮到熟透了，手指捻开不破碎，熟度正好。
　　他把煮好的蚕豆捞了出来，剥去外皮，掰开豆瓣，摊开在簸箕上晾凉。
　　另一头的黄豆同样也蒸好了，林随遇揭开锅盖，也用手捻了一颗看看。
　　黄豆已经煮透，半捏不碎，面中带着点生，煮的火候正好。
　　他关掉火，把蒸好的黄豆分开倒在一个个簸箕上，用铲子翻动摊开来晾凉。
　　今天天气不热，秋风倒是很凉爽，摊完黄豆这会儿的时间，豆瓣也凉得差不多了。
　　林随遇用手摸了摸，温度已经不烫手了。
　　他拿出之前磨好的小麦面粉，舀出一大勺倒在了豆瓣上面，双手翻拌均匀，让每一颗蚕豆瓣都裹上小麦粉。
　　接着把南瓜叶铺开一层层盖在蚕豆上，然后搬到院外的阴凉处。
　　直播间的观众看着他的操作，疑惑不解。
　　【为什么要盖上叶子？难道蚕豆也要盖被子？（doge）】
　　【这是要做什么？？防尘？】
　　林随遇笑笑说道：“制作豆瓣酱之前，关键的一步还要先制曲，盖上叶子是为了等豆瓣长出菌种来，才能进行下一步的腌制。”
　　直播间的观众顿时一愣：
　　【还要长菌种？？？】
　　【？？难怪要等上一个月了】
　　处理完豆瓣，林随遇接着把晾凉的黄豆也一摞摞分别拌上小麦面粉，叠放在架子上，放到室内阴凉处。