第39章 卤味儿62
颜夏瞧着这些觉得熬汤有些浪费也有些不搭，便道，“那不如直接都卤了来吃？还可加些别的进去，卤上一大锅，再随便炒几个蔬菜就行了。那卤汁儿还能拿来做卤面，大伙都能吃得饱饱的。”
庆婶一听这话，猛地一拍大腿，“这个好，这个好，颜大夫你可真是个做饭的料。”
颜夏听着这话觉得怪怪的，做饭的料？那不然不做大夫改去做厨子得了？
颜夏瞧着盆里有三四根尾巴，三个大耳朵，还有四条猪腿子，心里盘算着卤一锅辣的，再卤一锅不辣的。到时候舀出一碗卤水泡着，让阿肆带些猪尾巴根儿回去，给赵祁修下粥正好。
也不知道从何时起，她做饭总喜欢往赵祁修能吃的、喜欢吃的方面去想，大概这就是悬壶济世之心？
想到这里她美滋滋地就去忙活了。
先烧一大锅水，再去帮着庆婶一起拔毛，等处理干净后，腿子从关节处取段儿，往锅里丢上一块姜和几段葱，再将这些肉通通放进去。
等水再次沸开后，略略煮片刻便将其都捞出来，如此血水就去掉了。
另起一锅，放油，待油热之后用大勺挖出一大块糖饴放进去，然后炒出糖色。再加入清水，放入桂皮、甘草、小茴香、八角、三奈、草果、香叶、大蒜、生姜、葱段等许多佐料，然后才又放了些黄芪、白术一类的药材。
庆婶见她放药材有些不解，“颜大夫怎么还放药啊？那放进去不是苦唧唧的？”
颜夏道，“这几天大家都累，放些黄芪白术，补气血的，这食疗、药疗本就一家，而且只放了一些，放心，不会苦的，说不定啊还更好吃呢。”
庆婶往那锅里看了看，虽然不是很懂，但她知道颜大夫的医术还是可以的，做饭也是好吃的，她都这么说了那一定没有问题。
等将这些药材卤料放完，又往锅里添了些清酱、食盐、花椒等佐味品，最后才将洗好的肉通通放进去。
然后才将盖子盖上加大柴猛煮，待水沸之后，舀去面上那一层泡沫漂子，这才转小火慢煮。
虽然知道大家爱吃肉，但是考虑到估计一会儿赵二夫人她们肯定也是过来吃的，颜夏又倒腾了一些素菜。
笋子、豆干、青笋头子、蘑菇之类的又洗了一小盆子，等肉得差不多的时候，分出来一小锅，专门做了不辣的。顺道将那素菜和辣椒一齐倒了进去。
有时候，这大乱炖往往能煮出另一番味道出来，让人赞不绝口。
因为要做卤面，刚刚颜夏倒腾那锅素菜的时候，庆婶就已经将面和好了。
庆婶是北方人，论起做面食那是相当熟练，颜夏看着她“啪啪”地将面团甩得贼响，看得都入神了，“庆婶，你这和面功夫一绝啊。”
庆婶呵呵笑起来，“颜大夫，我这是花拳绣腿，小时候就数蒸馒头的时候最多，那会儿哪有什么白面都是高粱面子哩，你不知道揉起来更费劲。不过现在生活好了，有白面馒头吃了。”
颜夏也笑起来，“是啊，现在生活好了。”
说着她看向屋外，似乎在想些什么。
正在此时，就听见外面传来一阵哄闹声。颜夏也往外去看，一出厨房这边就见几个衙役抬着一个架子往殓房那边去。
后面跟着的正是崔维。
见着颜夏，崔维就立刻说道，“颜大夫，这尸体烂得可真够厉害的，几个兄弟都快吐了，不过也就这具看着是最新扔的也不知道能不能找到线索。”
颜夏见他身后十来个人一脸一身的污垢，估计是没少费功夫，忙回道，“辛苦了，今天赵大人给大家加餐，我卤了肉，你们快去洗洗。”
崔维一听，笑起来，便带着人去了。
颜夏看着殓房那头，算起时间，至少也有个把月左右的时间了，希望黄仵作能验出些什么吧。
卤味做好后，颜夏和庆婶一起炒了几个菜，蒸了两条鱼，这才开始做面。
因为有庆婶在，颜夏只管顾好锅就是了。等水开后，下面捞面，浇卤汁，撒葱花，再淋上热辣辣的辣椒油，就将一个个装了面的海碗往外端。
大伙这一两天都忙坏了，各自就来端。
面条劲道，卤汁浓郁，辣椒油热烈，葱花提香，在夹上大片的卤肉，十分感口。大伙儿手上端着面，边吃边说，场面很是热闹。
一园子的人望过去也就赵二夫人那一桌文明些，不过赵大人不知道是不是没有怎么吃过面的缘故，一头扎进那卤面里，头都没抬几回，面就□□光了。
另一头，阿肆提着颜夏单独分出来的卤猪尾巴根儿回府就献宝似的地忙叫珠翠温热了晚上给赵祁修下粥。
赵祁修见他那副高兴的模样，“你拿回来的那是什么高兴成这样？”
阿肆立即道，“是颜大夫卤的煮尾巴根儿，公子，这卤尾巴可好吃呢，刚刚我在衙门吃过了，肉糯糯的，中间的骨头还能咀出香味儿来，还有些上面有脆骨。颜大夫专门给你留的，说是怕你嘴里寡淡，给你下粥的。”
赵祁修从来没吃过猪尾巴根儿，卤的猪尾巴根就更是没吃过了，听阿肆这么说起来好像真的很好吃的模样，不禁有些期待起来。
“对了，案子怎么样了？”
“说是尸体找着了，黄仵作那边正在验尸，陈捕快那边说周济和殷玉堂之前有过口角，因为有新线索，陈捕快又重新让人去查去了，估计没这么快有消息。”
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