第275章 人活着就是叛逆…
【是上次直播说的吗？有点小期待。】
【今天吃什么好吃的啊，今天周六，再也不用吃公司食堂的饭菜了......】
【做个我们可以点外卖的吧？看的到却吃不着的感觉真的很难受。】
【糖醋鱼，红烧肉，老婆今天的我想吃这个.....】
【鸡鸭鹅我都可以，但猪肉还是最好吃的！】
在直播间里面的网友们期待之中，左琼琼掏出来自己之前腌制的风干鸡。
风干鸡的视频还没有发布，她想要在今天的直播间里面露上一面，给观众们一点期待。
这样感兴趣的观众们就会想要知道这是怎么做的，那风干鸡的视频发布之后，播放量也能上去了。
“这是我前几天制作的风干鸡，表面已经晒得比较干了，但里面的肉还是软的。
大家喜欢吃干一点的还是软一点的？”
【我去，居然是风干鸡，这是我们这边的特产，我们家里还有两只呢。】
【风干的鸡肉是什么味道的啊，我从来没听说过鸡肉还能风干......】
【新鲜的鸡肉不好吃吗？为什么要做风干的？】
【这就是左富贵吗，看之前的修路的新闻，人美心善啊！】
左琼琼拍拍手里的鸡肉，解释道：“之前买了几只鸡大家都是知道的，马上冬天了，没有新鲜的草喂了，干脆就杀了几只，你们看，还是挺大的。
风干的鸡肉里面没有腥味，更有一种干香的感觉。”
左琼琼用大刀把鸡肉砍成块，把侧面给镜头看了一下，“就是这样的，大家没尝过的可以看我是怎么做的，回头自己在家里面试试。”
鸡肉表面是浅色的，还沾着一点调料，里面的鸡肉粉粉的，完全不像是风干的不新鲜的食材。
左琼琼利索的把鸡肉砍成大块装进盆子里面，“这两天的天气还是很好的，天气晴朗，温度不高，正是做风干鸡的好时候，家人们可以动手了。”
【前几天我妈还说做了没人吃，我不管，今年一定要来上两只！】
【我们这边不太爱吃这种风干的食物，但我觉得可以试试。】
【这个鸡肉真的巨好吃！特别紧实，就是要用高压锅，不然咬不动！】
【我也特别爱吃，就这种咸香咸香的感觉，真的是没谁了！】
左琼琼没想到还有那么多人喜欢风干鸡，本来还想要多描述一点的，现在看来没有这个必要了。
风干过鸡肉骨头都是干的，直接用大刀砍。
“砍好的鸡肉放进温水里面浸泡四个小时，加上一点点的白醋，可以去除里面多余的咸味。
中途最好换一次水，泡到发软的程度就差不多了。”
左琼琼端出来一盆泡好的，“这是我大清早就泡上的，现在差不多了，想吃的朋友们要记得提前浸泡。”
【不是，我刚想要把风干鸡拿出来跟你一块做，你说要浸泡？】
【哈哈哈哈，楼上的可以泡了今天晚上吃！】
左琼琼换了清水：“我在风干鸡之前都已经清理好了，你们如果是买来的，记得把里面的东西清洗干净。”
冷水下锅，焯水，这样炖出来汤会更白。
“家人们，油热放入的葱姜蒜，花椒辣椒，煸炒出香味，，焯水的鸡块放进去。”
在这一步是小火，把鸡肉里面的水汽炒出去，将鸡肉的香味慢慢炒出来。
“鸡肉炒到微微发黄的时候加入适量开水，开大火，将白汤煮出来......”
【这一步我知道，如果第二次加水的话，鸡肉就会变柴，鸡汤也不香了！】
【好家伙，居然被你小子抢先了，那我也要说一下，加盐要适量，鸡肉有咸味，不然就没法吃了！】
【关注富贵五个月，别的没学到，倒是有了很多厨房的理论知识。】
【哈哈哈，我也是，虽然不会下厨，但我就喜欢去厨房里面指导别人！】
第275章 人活着就是叛逆…
汤汁咕嘟一小会之后就变成了白色，像是鱼汤一样，一看就特别滋补。
左琼琼转移到高压锅里面，说：“晒过的鸡肉是比较紧实的，牙口不好的人要小心尝试，没有高压锅的就放上一点水，多炖煮一会儿。”
【没关系，农村的土灶完全不担心这种问题！2】
【我们过年家里杀的老公鸡，在电磁炉里面怎么都炖不烂，结果大锅十分钟就好了......】
“这个时候就能准备自己喜欢吃的蔬菜了，这里是莴笋和胡萝卜，家人们喜欢吃什么就放什么。”
两种食材都切成滚刀块，高压锅里面的鸡肉到时间之后倒出来，放上蔬菜以及一把粉条，炖上五分钟左右，差不多就熟了。
自己的制作风干鸡有点费工夫，但吃上去鲜香有嚼劲，只要是喜欢这个口味的人，吃上一口就能爱上。
【看着这个热气，我肚子都叫了......】
【看着就不好吃的样子，因为我吃不到。】
【哭了，默默点个卤香大鸡腿，都是鸡肉，有什么不同？】
左琼琼夹起来一块近距离给观众们看，鸡肉有弹性，颤颤巍巍的，汤汁滴落下来。
“大家可以试试，味道还是很不错的，但人口味不同，不喜欢这类味道的小伙伴也不要因为我的安利就盲目尝试。”
不同的地区人们的口味和生活习惯都是不一样的，左琼琼不希望有人在自己的评论区里面说别的地方的东西‘恶心’、‘接受无能’之类的话。
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