第41章 云片糕和南糖
双方达成交易之后，夏蝉衣心情不错的将手上的东西摆在了桌上，“这是广式茶点中的两样，烧麦和虾饺，你们先尝尝。”
说着，她将虾饺和烧麦的盖子揭开，顿时一股比之刚才更浓郁的鲜美味道传入人的口鼻。
三个俊秀男子齐齐瞪大了眼睛，眸中露出了惊叹之色。
左边一笼虾饺每一只都是半月形弯形，色泽晶莹，皮白如雪，薄如纸，呈现半透明状，肉馅隐约可见；右侧的烧卖则呈现顶端蓬松束折如花的形状来，看上去形如石榴，洁白晶莹，顶端带着点淡黄之色，馅多皮薄，十分诱人。
“咕咚——”他们吞了口口水，看着那每笼只有六只，小巧精致的不行的虾饺和烧麦，色、香两样都好到无可挑剔，这哪儿能忍的了啊！
三人对视了一眼之后，互相警惕的以迅雷不及掩耳之势就开始伸筷子了。
一口下去，俞茶震惊的瞪大了一双桃花眸，“虾饺胚皮口感柔韧，馅心鲜美可口，无虾的腥味，只有虾的鲜味，那滋味好似吞掉了整个宇宙的满足感，好吃！”
他嚼了嚼咽下去，然后迫不及待的拿起旁边的烧卖再次放入口中，“唔——皮软，肉爽，稍含汁液，鲜美而香，简直好吃的让舌头都吞掉了。”
“是啊是啊，以我作为三级美食点评师的专业舌头评价，这绝对能算的上是一级美食了。”南麒麟一双琥珀色的眼睛大亮，跟着俞茶一般，那还砸吧着鲜香的嘴巴满口赞美。
唯独木佑最安静了，他正双眼晶亮晶亮，默不作声的在抢食。
“嗷——木佑别抢，放下那个虾饺让我来。”
“嗷嗷，南麒麟，你丫的把烧麦给我放下，每人两个，你已经干掉两个了，那是我哒，我哒……”手速没有两人快的俞茶像是被抢食了的狗崽，连连哀嚎。
但美味在手，两人哪儿能理会他啊！
暗暗庆幸自己是个机甲天才，手速练的十分不错的木佑：（≧?≦）?
跟人抢食抢习惯了的南麒麟：嚯嚯嚯……还好哥也是练过的！
很快，两个笼子就空空如也了，南麒麟和木佑一脸意犹未尽，俞茶眨着一双桃花眼，委屈兮兮。
“蝉衣啊，还有吗？”他舔着脸，不知羞愧是啥的问夏蝉衣讨要。
夏蝉衣清冷双眸含笑的看了他一眼，“虾饺和烧麦没有了，不过还有两样属于甜点的没有端上来。”
“嗷，太好了太好了，你做的甜点肯定也不差。”俞茶嘿嘿一笑，激动的拍着彩虹屁。
“等着。”夏蝉衣瞥了他一眼，心中轻笑了一声，然后转身回到了厨房。
俞茶看着她已经消失在了厨房门口的身影，兴奋的不行，撸撸袖子，一双桃花眼挑衅的看着两人：“两个狗比，公子我好歹也是机甲系，练习过手速的，刚才只是一时没反应过来，你们两个等着，本公子这次可不会再让你们了！”
南麒麟砸吧砸吧还留有鲜香的嘴，帅气的脸上笑的阳光灿烂，“哈哈哈……好啊，我等着。”
木佑恢复一张面无表情的脸瞥了他一眼，“哼，练习过也是手速渣渣。”
“嗷——木佑，别以为你是机甲系的天才就能侮辱学渣了，我告诉你，学渣也是有尊严的，要不是我老子一定要让我报机甲系，我现在就是经济系的学霸了……”
第41章 云片糕和南糖
听着外边传来的热闹声，夏蝉衣会心一笑，随后低眸看向自己手头已经完成大半工序了的云片糕，她樱红剔透的唇角微微勾起。
云片糕又名雪片糕，它是糕点界的女神，清丽脱俗，芳香怡人！
它的样式看似简单，实则工艺细致，用料繁多，有糯米、白糖、猪油、榄仁、芝麻、香料等十来种。这些原料要求也是极为讲究，样样都要挑选上品，比如炒糯米吧，要碾去米皮，留下米心，炒成糯米粉后，还要贮藏半年左右，以去其燥性；还有对绵白糖的选择也是极为严格的，它不用晶粒糖，而是用土塘寮的砂糖取其粒小、质松、速溶的……
不过，她这一次所使用的从星际网超市买来的精品食材也并不完符合她所需要的食材要求。但也没办法，现下只能先使用这些，等以后有了条件和机会，她必定要提高这些食材的要求。
想罢，她唇边扬起了一抹温柔轻笑，一只纤手执着大方刀，再一次施展她那出神入化的刀工。
只见的刀影翻飞，亮芒连闪，雪片糕片片整齐均匀、薄如书页。
每块糕片长二十二厘米，切成一百四十片。三个模具中的糕块都是如此，总共四百二十片云片糕，无论是长、高，亦或者是薄度，都完相同。而后将其放入细花玛瑙盘子，这连乾隆都夸耀的云片糕就制作完成了。
接着，夏蝉衣又开始着手南糖。
选料精辟，工艺独特的南糖相较于云片糕的工序就简单的多了。
它其主要用料是：精选花生米、新鲜猪油、优质麦芽糖和白砂糖。制作时把花生用猪油煎炸熟扣，铺平放在盘上，再把猪油、麦芽糖、白砂糖按照一定的比例混和，下锅加热，使其熔化一体，变成胶状，称为“苷”，然后把“苷”浇灌在炸花生上面，均匀地渗透在炸花生周围即凝成南糖。
所以制作南糖最精妙的看家本领就在于炸花生和制“苷”两点。
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