第290章 陆夫人现在可是资深蘸酱菜爱好者
剩下一只比较大的老母鸡，先丢到压力锅里炖，炖好的鸡捞出来，拆开，只留下鸡脯肉，剩下的放在汤里，把下午刚摘回来的平菇撕开焯水，放入鸡汤里，做了一个鸡汤煲。
鸡脯肉也没有浪费，撕成鸡丝后，切点黄瓜丝、胡萝卜丝进去，做了一个家常凉拌鸡丝。
上好的五花肉切成块，下午摘的香菇洗干净，对半切开，做一锅红烧肉，里面加了新鲜香菇，比家常的红烧肉吃起来鲜美得多，江梦筠特别喜欢吃里面的香菇，吸饱了肉汁的香菇特别肥美！
新鲜的灰平菇撕开，拿面粉鸡蛋搅拌成面糊，倒入平菇，热油锅炸得外表酥脆，撒上一层胡椒粉，旁边还放了一碟辣椒盐，蘸着吃，也是一道别致的小点心。
另外还用肉丝、香菇、蒜苗、青红椒等一起炒了个家常鱼香肉丝，烙了两碟薄薄的麦面饼，陆夫人最喜欢拿这种面饼卷着菜吃了。
还有一道杂菌炒腊肉，也是家里几个人都爱吃的。做法也简单，就是把黑平菇、平菇撕开，香菇、杏鲍菇切片，再加上洗干净的金针菇，切点辣椒丝，和去年熏的腊肉一起炒出来，腊肉的香味加上蘑菇的鲜美，特别下饭……
做完这几道菜，剩下的就让家里的阿姨帮忙做了。
江梦筠则换了一口大锅，准备熬香菇酱。
第290章 陆夫人现在可是资深蘸酱菜爱好者
“可惜现在只有香菇，等过段时间入秋了，到时候找个时间去山里捡点野山菌，那个熬出来的酱才更鲜呢。”
江梦筠吞了吞口水，先把切好的姜片、蒜瓣、洋葱丝、干辣椒、花椒等倒入油锅炸香，等到配料都炸到变色了，拿漏勺捞出来，然后把切成丁的香菇倒进去炸一遍，捞出来备用。
接着舀出一半的油，把准备好的牛肉丁倒入油锅不断翻炒，等到肉丁表面起焦，倒入两碗甜面酱、四碗黄豆酱，炸好的香菇丁也一起倒进去。
从这时候开始，灶边就不能离开人了，要拿着大铁勺不停翻炒，一直到酱汁里的水分全部炒完，表面渗出油脂来，香菇酱就算是熬好了。
因为黄豆酱和甜面酱当时做的时候就已经放过盐了，所以熬这个酱就不需要再放盐了。
而且因为加入了大量提鲜的香菇丁，所以连鸡精都不需要放。
不过，为了方便长期保存，香菇酱熬好之后，江梦筠一般会把之前舀出来的油，再回锅热一下，然后在做好的酱上面搁两把芝麻，倒入热油，这样冷却装瓶后，因为有足够的油脂封住了表面，香菇酱就不容易坏了。
以前在老家的时候，江梦筠就经常一次性做好多这样的野山菌酱，夹馒头、吃面条、拌凉菜凉皮的时候都能用得上。
熬香菇酱的香味实在是太霸道了，搞得满屋子的人都有些坐立不安。
陆夫人索性邀请他们去参观自己家的小菜园，顺便摘点自己爱吃的蘸酱菜。
“你们不知道，梦筠熬的这个香菇酱，可比外面卖的那个什么沙拉酱好吃多了！”
“尤其是拿来蘸着新鲜蔬菜吃，就连我家老陆那种不爱吃蔬菜的，有了这个酱，都要吃一碟子蔬菜。”
说着，陆夫人就把客人们带到了自家后院。
这里，曾经是陆夫人特意从国外采购了草籽、花了不少功夫，特意为儿子打造的梦幻草坪。
不过，现在草坪已经所剩无几，陆家后院，除了已经开辟出来的两块菜地之外，剩下的地方，也被陆夫人摆上了那种碳化木做成的种菜盆。
一个个整齐排列的碳化木盆里，种着辣椒、茄子、西红柿、秋葵、鸡毛菜、红苋菜等等。
就连角落里以前拿来观景的一个迷你喷泉池子，也被填上了肥沃的塘泥，种上了一小片绿油油的空心菜……
“哎呀！怪不得梦筠不愿意回老宅子住，亲家啊，还是你们家这院子敞亮！”看着满眼都是绿油油的蔬菜，霍常安忍不住感叹道。
世人都说霍家老宅奢华尊贵，只有常年住在里面的人才知道，四合院的厢房太窄，院子里夏天热、冬天冷，梅雨季节，漂亮的鹅卵石上，疯狂蔓延的青苔，铲都来不及，走路都要小心翼翼的。
整个老宅的空气里，都透着一股子沉沉的暮色，鼻尖闻到的，也不是花草的清香，而是老木头腐朽的气息。
只可惜，以霍家的体面和地位，是断不能在老宅的庭院里放这么多花盆子种菜的。
不过，霍常安也并没有失望太久。
她已经单方面决定了，最多再撑三年！
等霍家在麓城这边的别墅造好了，到时候她就把当家人的位置传给霍弘文这小子！
她要和老伴一起来麓城养老！
陆夫人拿了几个竹编的小提篮分给客人们，让他们想吃什么自己摘。
这帮出身显赫的客人们，平时沙拉倒是经常吃，蘸酱菜要摘哪些啊？
众人不约而同地都跟紧了陆夫人的步伐。
陆夫人现在可是资深蘸酱菜爱好者。
只见她提着小竹篮，这里摘几根小黄瓜，那里薅一把小葱，还拔了几个水萝卜，掰了两把嫩嫩的生菜叶子，一把小白菜，一把苦菊，两把香菜……最后还摘 了两个胖嘟嘟的大辣椒！
“辣椒也能蘸酱吃？”霍信沣跟个土包子一样问道。
“可以啊，这是梦筠特意种了蘸酱吃的甜椒，一点不辣的，吃着脆生生、甜滋滋的，蘸酱特别好吃！”陆夫人得意地指了指种植盆里的十几棵辣椒苗，“我从前肠胃一直不太好，又忍不住想吃辣椒，梦筠就专门给我栽了这种甜椒吃。”
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