第31章 96
以县太爷那神仙本事，说不定这事儿还真有可能发生！
哎呦，要说这大江村人也是命好。
遇见这么好的县太爷，以后再也不用做佃户过苦日子咯。
人们羡慕啊。
可再羡慕，自己家的活儿也要干，井要挖，地要浇，猪要喂！
这么一想，也没那么羡慕大江村了。
因为大家的日子，都在因为县太爷而变得蒸蒸日上呐！
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忙碌的时候，日子总是过的格外迅速。
眨眼间，半个月时间一扫而过。
老天依旧没有下雨。
不仅没下雨，今日这天，反而越发闷的出奇，连空气都是黏腻燥热的。
因为实在是太闷，大家都提前收工，在大办公室里读书。
是的，读书。
富先生这老头，真是很恐怖，不放过任何一点可以用来学习的时间。
但其实，大家的心思早就已经飘到了后厨。
今天丁晴在做什么好吃的啊！
这特么也太香了吧！
连富春都有些坐不住了。
毫不夸张的说，老先生来县衙，一是为了追随陈庚年，替县太爷教导部下。
这二嘛，就是为了丁晴每天做的那一口吃的。
后厨，丁晴也在咽口水。
她是真的没想到，茄子都能散发出如此浓郁的香味儿。
七月份，正是吃茄子的时候。
普通人家基本上都是把茄子蒸熟，然后稍微抹一点盐巴，说实话，吃着清汤寡水没什么味儿。
以前丁晴不懂，但现在懂了。
因为茄子要用油，大量的油，而且还得把里面的水‘杀’出去。
就像萝卜丝放进盐巴水里，其实不是浪费，是为了杀水，一个道理。
茄丁切碎了，也要放进盐水里浸泡，然后把里面的水用手全部挤压出去。
除此之外。
猪肉要先用沸水煮，这样能把猪里面的腥臊味儿去掉。
丁晴之前不明白为什么县太爷会嫌弃猪肉。
直到她按照县太爷的意思，把猪肉用沸水煮了，然后切片，用锅煎。
那个香味儿，简直了！
原来之前人们吃的猪肉，真的带着腥臊味儿啊。
县太爷真的好懂吃！
来县衙这段时间，丁晴的厨艺突飞猛涨，很多时候都会发出感慨：原来饭还能这么做？原来这样做出的饭这么好吃！
今天在县太爷的指导下，丁晴做了新菜系：肉沫茄丁臊子面。
名字听着还行，但其实极为复杂。
别的不说。
单说面条，要把足足六斤的小麦，全部打磨成细细的面粉。
好在县太爷让邵安做了一个小碾子，再加上有衙门里一帮大小伙子帮忙，不然丁晴自己得碾到什么时候去！
可即便如此，一次性吃掉六斤面粉，还是让丁晴十分肉痛。
但这顿饭可不仅仅是小麦面粉金贵。
还有整整七斤的猪肉！
往常衙门也是舍不得这么吃的。
可今天这不是刚上了新的菜，茄子，再加上大家最近这段时间劳累，县太爷大手一挥，吃顿好的犒劳一下！
那猪肉，要先在沸水里煮过，去了腥臊味儿，然后切成和茄子一样大小的丁，在放了蒜末爆香的油锅里煎熟。
再然后，放入茄丁和水，跟肉末一起炖。
步骤并不繁琐。
但神奇的是，炖出来的那个香味儿，真的能把人给香迷糊过去！
好不容易等到饭点，大家立刻放下书本，往食堂里冲。
丁晴已经煮好了面。
那面条是手擀出来的，劲道的很，先过一遍冰凉的井水，然后每人浇上一勺茄子肉丁臊子，那油汪汪的一碗面，看着就让人食指大动。
今天最先冲进食堂的人是胡铭。
但他没有顾上自己，反而是喊道：“丁晴，县太爷也跟我们一起吃，先给他盛！要多多的臊子！”
县太爷在外面笑道：“不用太多，臊子太多咸的慌。”
胡铭嘿嘿一笑，麻溜端着自己的饭碗，和陈庚年那一碗，在一片‘马屁精’的酸言酸语中走出食堂。
天气实在太热了，在食堂里吃晚饭，简直要人命。
大家便干脆端着饭碗，都坐在院子里吃。
“我靠！太香了！”
“县太爷大气，好多肉啊。”
“真想以后天天吃肉沫茄丁臊子面。”
“就你干的那点儿活儿，你配吃这么好的东西吗？”
“我娘前几天还担心我在衙门吃的不好，让我回家吃饭呢，我可不回，她做饭可难吃了，都不舍得放油。”
“论吃这一块，还是得看咱们县太爷啊。”
“我靠！我碗里这块肉好大，根本舍不得吃啊，给县太爷吃。”
陈庚年真是要被笑死。
眼看有个二世祖真夹着一块肉要往自己碗里放，他赶忙躲开：“去去去，我可不想吃你的口水。”
那被拒绝的二世祖也不恼，嘻嘻哈哈自己吃了。
一群人狼吞虎咽的吃着面，一边吃一边笑。
等吃完了，满足的坐在凳子上揉着肚子，顺带缓一缓。
累啊，又累又热，根本不想动。
可这帮小子，就算是累趴了，嘴上也不闲着。
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