第33章 流水席(下)61
“桃桃过来这边。”乌兰苍招手喊她。
李水琴跟她说:“你大伯边上那个就是乌洪杰,记得吗?”
“还有点印象。”
她让负责打粥的伯伯帮忙打四碗, 青花瓷的两碗是她和李水琴的, 碗也是从家里带来,另外的白瓷碗是给大伯和乌洪杰。
其实大伯回来前已经在微信上跟她提过乌洪杰的事,要说乌洪杰这种人上位以来清清白白、干干净净也没人信, 但他也有自己的底线,这次是被人推出去当替罪羊了, 如果有人能拉他一把, 是可以从这个只在南桂县发酵的漩涡中出来的。
但这个事乌桃决定不了, 她也没有这个能耐,帮不帮乌洪杰、怎么帮、后续对她和乌家庄的发展利不利, 都先跟张清让商量过。
她也说不上来为什么,遇到这种事最先想到的是问张清让的意见,可能是张清让身上有股让她放松、信任的感觉,潜意识里觉得对方很可靠。
“大伯,尝尝十三叔公熬的骨头粥,”她把粥用传盘端过去,顺着也喊乌洪杰一声二伯,按辈分这样喊确实没错,“吃羊肉和驴肉那两回你和小叔都没有回来,怪可惜的,我妈还说留点羊肉给你们。”
“国庆去外地看你堂哥了,”乌兰苍喝了一口粥,“嗯!我都好久没吃这种大锅粥了,香!”
乌洪杰也低头喝粥,还真别说,这粥熬的特别有水准,米粒入口即融,米香混着骨头的肉香、骨髓的细腻,让人一口接一口停不下来。
今天流水席的几头猪都是村里人自己养的本地土花猪,个头没有白皮猪那么大,胜在肉质紧实,又是吃红薯藤、萝卜青菜这些长大,基本不喂饲料,口感要比外面卖的普通猪肉好很多。
大骨头熬粥,猪头肉就做卤的,香料都是十三叔公问乌桃要的。
在她家做过几天饭,老头子就瞧上了厨房里的调味料,像八角、桂皮、香叶、干辣椒、草果、豆蔻、砂仁、陈皮、茴香等等,都让乌桃单独给他拿了点,给钱,乌桃没要,还说以后缺香料就管她要,家里有的是。
猪的各部位都安排了一道菜,猪下水就做酸菜猪杂煲、爆炒腰花、醋溜肝尖、啫啫煲猪心粉肠猪肝猪舌瘦肉五件套、酸梅爆炒猪大肠……
梅菜扣肉是本地酒席的主菜,没有它就不成席,还有白斩鸡、炖鸭肉、猪肉丸子汤、叉烧等等。
流水席上的食材几乎都是在村子里买,家家户户都有菜地,自家的菜难道还不如外面卖的好?就算前阵子挂卖了不少,可东摘点西拔点也是够的。
村里有好几口大鱼塘,每年都凑钱往里面放鱼苗,等过年就捞上来,按户头分,有鲤鱼、脆脘、草鱼、白鲢、鲶鱼、鲫鱼、罗非,种类也挺多的,不过本地人还是偏爱用脆脘做糖醋鱼。
将皖鱼刮鳞去内脏,切花,裹上淀粉下锅炸至酥脆,再把熬好的酱汁往上一浇,刺少肉脆,口感又是酸酸甜甜的,老人小孩都爱吃。
用绞好的鱼肉和面粉炸出来的鱼腐也特别受欢迎,不管是配猪肉炒还是打汤都好吃,牙口不好的老人就爱吃煮的软乎乎的鱼腐。
乌桃是跟乌兰苍他们一桌吃的,李水琴不爱坐这,自己端了碗去找相熟的老姐妹,一边聊八卦一边吃,不够再去边上让打菜的人再给。
又不限量,管饱的,吃不完还能打包,不过这是帮忙切菜做菜上菜洗碗的人才有的权利。
乌桃就不受这个条件限制,她要想吃,十三叔公另外单做给她拿回去,就算跟乌兰苍他们一桌“官”吃饭,往她碗里夹菜的人也不止乌兰苍一个人。
乌洪杰:“桃桃啊,这个糖醋排骨好吃,最中间这块肋排给你。”@无限好文,尽在 5 2 shu ku.vip
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乌桃伸碗过去接,“谢谢二伯。”
“桃桃你不是最爱吃大肠头了嘛,呐……”乌兰水也给她夹。
其他叔叔伯伯、姑姑婶婶——
“吃个大鸡腿,桃桃,看你瘦的,得多吃点,姑娘家家不要太瘦,对身体不好。”
“来块鱼,我记得你小时候最爱吃鱼。”
有个伯伯更夸张,直接端起那盘叉烧花生往她碗里拨,“都是自家人,那么斯文干嘛,桃桃吃啊,以前跟你爸妈来我家吃喜酒,你最喜欢抓花生米吃。”
“好了五伯爷,真的可以了,我碗装不下了……”
这些人,都在她的童年里出现过,也记得她喜欢吃什么,有些习惯是变了,但她爱吃家乡的饭菜,这点永远都不会变。
这顿流水席从中午吃到下午,乌家庄所有村民都来了,连乌老二兄弟三个都拖家带口拿着碗来吃,跟人也说说笑笑。
这种氛围下别人也懒得再戳他们之前那些事,但总归看乌老二有点不顺眼,招人讨厌。
没有吃完的菜都让帮忙的那些女人打包带回家,像没有派上用场的鸡爪鸡头鸡脖子、鸭掌鸭头什么的也都分了分,谁要就拿走,乌桃要了一些鸭零件回家做卤味。
乌兰苍兄弟俩今晚不回县城,这阵子乌桃在家忙坏了,偏偏国庆之后他们工作也多,总不得闲回来,今天难得回来一趟,说什么都要留一晚,最起码帮着把茶籽果收完。