第819章 野外美食1398

　　抓虾的人一回来就听到云依依说这话，有些好奇的问：“那怎么去除虾线呢？”
　　云依依看了他一眼，对李耀比划道：“你去找几片竹片，劈成这么细的竹签，越细越好。”
　　“去除虾线就靠它了。”
　　李耀点了点头。
　　过了一会，李耀拿着细竹签走了过来，云依依给每个主厨分了一些下去。
　　“接下来就是去除虾线。”
　　灶台下围着人群，看到云依依不停地忙活。
　　有人问：“你们猜是怎么去除？”
　　“不知道，看下去不就知道了吗？”
　　云依依左手捏住虾的尾端，右手拿着竹签，对准虾的第三段，刺进去再挑出来，很快一道黑线就被带了出来。
　　“这就是虾线。”云依依给众人展示了下。
　　众人一阵惊呼。
　　“原来虾的肠子这么小啊。”
　　“你以为多大？就只有这么小的虾。”
　　“就凭她这一手，我就觉得她做出来肯定好吃。”
　　云依依对着最后一个说话的人笑了笑：“我做出来的，就没有不好吃的。”
　　虽然这话是有些自夸的成分，但云依依所言不假。
　　“挑好虾线以后，用竹签刺进虾头的地方，轻轻将虾尾挑出来。”云依依一边说一边做。
　　这是一个复杂的活，云依依让主厨们去做，顺便让他们熟悉下流程。
　　“虾脚和虾须要剪掉哦。”
　　厨房的人准备的厨具还挺全的，云依依拿出一个剪刀将虾脚和虾须都剪掉。
　　“剪好以后，将虾头的地方斜着剪一刀，就像这样，不把虾枪剪掉，吃的时候会伤到嘴巴。”云依依拿起虾，对着主厨们示范了下。
　　“芸娘，把调料拿出来。”
　　芸娘侧过身对旁边的丫鬟说了几句，很快，调料就被拿了过来。
　　云依依将剔除虾线的虾端了过来，撒上一些酒、盐等调料品，用手拌匀调料：“腌制一会。”
　　“我知道这一步，肯定是为了入味！”
　　“你这不是废话吗？都撒盐了不是为了入味是什么？”
　　“我好奇的是后面怎么做，这样真的好吃吗？”
　　这些人议论的声音不算很大，但云依依因为离得近，还是听到了。
　　她没有在意这些人，只有拿出成品他们自己就知道了。
　　“趁着这个腌制的时间，来切一些姜和蒜，以及一些葱、辣椒……”云依依对主厨们嘱咐道。
　　“锅烧起来了吗？”云依依看了看临时做成的灶台，问烧火婆子。
　　“夫人，已经在烧了。”
　　云依依点了点头，手虚虚感受了锅底散发的温度。
　　“现在可以将那些调料放进去了。”云依依转头对主厨道。
　　姜蒜一下锅，才翻炒了几下，香味就出来了。
　　“就是现在，把虾放进去吧。”云依依道。
　　有些灰头土脸的虾，在热油的照顾下，染上一层层鲜艳的橘色外衣。
　　云依依将辣椒和料汁倒了进去，然后盖上锅盖。
　　她对烧火婆子道：“火候不要太大了。”
　　“夫人，我晓得。”
　　云依依颔首，看向众人：“焖一会就好。”
　　随着时间的推移，一种淡淡的香味从锅缝中散了出来。
　　站在最前面的人，猛吸鼻子：“你们有没有闻到香味啊？”
　　“娘哎，这也太香了吧。”
　　“我也闻到了！”
　　云依依让烧火婆子停止加柴，焖了一会，开了盖。
　　顿时，离得近的人猛地嗅到一股浓烈的香味。
　　四师兄连忙道：“我的天啊！这是要我的命啊！怎么这么香！”
　　二师兄捂住嘴：“我的口水控制不住了！”
　　六师兄更是迫不及待：“燕夫人现在可以吃了吗？可以吃了吗？”
　　云依依微笑着说出残忍的话：“现在还不行哦，要等一会，不然会烫到嘴唇的。”
　　“燕夫人，我不怕烫！”三师兄大声道。
　　云依依一阵无语。
　　好不容易等出锅了，几个师兄弟看着这一盘虾不知道从何下嘴。
　　“这怎么吃啊？”
　　“光是闻着就觉得好香！”
　　“我要吃啊！这怎么吃啊！”
　　云依依淡淡一笑：“虾不是吃的，而是剥的。”
　　她纤指拿起一个大虾，先是揪掉虾头。
　　“注意看我的手法，左手捏着虾尾部位，右手剥掉第三节的虾皮，抓住尾部，轻轻一扯就把虾皮拽出来了，最后再把虾头两边的虾皮剥掉就可以吃了。”
　　祝良跟着她的手法照做，很快就剥好一个虾，刚放进盘里，就被好吃的四师兄挑走了。
　　四师兄：“谢谢大师兄赏赐。”
　　祝良：“……”
　　他辛辛苦苦剥好的虾。
　　三师兄剥了许久都没剥好，气得他差点直接吞了。
　　好在二师兄已经学会了，看他没有剥好，耐心地教了下去。
　　五师兄就很直接了，手笨学不会，干脆直接放嘴里嚼。
　　云依依直接给他竖起大拇指，是个狠人！
　　她做的这一锅不多，是以这一盘虾都是给了梨园的这群人。
　　“真的好好吃！这虾肉好嫩，配合这个酱汁真是太棒了！”
　　“没想到虾做出来的东西这么好吃！”

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