第822章 螺蛳1403

　　“夫人，螺蛳怎么处理？”主厨皱着眉头。
　　云依依道：“很简单，你们先去把这些螺蛳冲洗掉淤泥。”
　　等洗好螺蛳以后，云依依让人倒入清水到桶里。
　　“撒上一点盐进去。”
　　云依依解释道：“螺蛳是很脏，所以我们要先让它把肚里的泥沙吐出来，不然我们吃起来就会有沙子这些。”
　　“泥沙还能吐出来？”众人奇怪。
　　云依依笑了笑，用手不断地揉搓螺蛳：“你们看，这不就是吐出来了吗？”
　　众人目光凝聚到水里，果然看到一些细沙被吐了出来。
　　“这还真神了！”
　　“没想到还能这么做啊！”
　　“就算吐出来了，我也不吃这种脏东西！”
　　云依依对主厨们道：“在揉搓的过程中，水要是变得浑浊，就将水倒出来，重新灌入清水，继续撒盐进行揉搓。”
　　主厨们点了点头，一脸受教。
　　等到水没有再变得浑浊，云依依让主厨拿小刷子刷洗干净。
　　这样来回清理好几遍，围观的人也看清了处理的过程。
　　“这样处理了下，真的干净很多。”
　　“再干净，我也不吃这东西！”
　　螺蛳处理完成以后，云依依走到灶台旁，吩咐烧火婆子起火。
　　等到锅里的水烧开以后，云依依将这些螺蛳倒入进去。
　　看到有些螺蛳盖都自动脱落下来，云依依才将螺蛳倒出来。
　　她对丫鬟吩咐道：“用水再去冲洗两遍！沥干水分。”
　　丫鬟点点头，桶比较重，李耀干脆带着去河边清洗。
　　沥干水分以后，云依依看向芸娘：“姜、蒜、香叶、八角、辣椒……这些都拿出来。”
　　云依倒入油，将这些都倒了进去。
　　香味渐渐弥散出来，众人不由吸了吸鼻子。
　　四师兄舔了舔唇：“每当这香味出来的时候，我就知道这次一定很好吃。”
　　“我也觉得，这螺蛳一定别有一番风味。”
　　底下的人却是不信：“这么丑的东西，能做出什么好吃的？”
　　云依依倒入螺蛳进去，混着香料翻炒，接着再放入调料。
　　“再去接点水来。”云依依看了看锅里的水吩咐道。
　　丫鬟点了点头。
　　云依依倒入一些水进去，慢慢收汁。
　　在这过程中，一直没有盖上锅盖。
　　是以，众人都能闻到这股香味。
　　“这味道可真香！”
　　“刚刚是谁说绝对不吃的？你可千万别吃！”
　　“就是就是，别跟我们抢，只有这么点，分都不够分的！”
　　云依依让烧火婆子停火，捞螺蛳出锅。
　　她走到梨园面前，放下碟子。
　　“尝尝我做的螺蛳。”
　　四师兄早就迫不及待了，闻言连忙夹起一个往嘴里塞，他咬了咬螺蛳：“这怎么咬不动啊？”
　　不是已经熟了吗？
　　云依依差点笑出声来：“吃螺蛳不是吃这个壳，而是用竹签。”
　　说着，她给众人示范了一道。
　　“这些吃法还真新颖。”祝良感叹道。
　　谁能想到吃个东西又要剥皮还要用工具呢？
　　这跟他认知里的吃食完全不同。
　　“就是因为新颖才好吃。”云依依道，如果直接张口就来，那吃起来也不见得有这么香了。
　　很多事情就是因为自己动手了，才格外好吃，
　　就好比自己第一次做的饭，只要不是难以下咽，做出来的成品，都会觉得很好吃。
　　四师兄摸到窍门以后，竹签一戳一个准。
　　他一边吃一边道：“之前谁说不吃螺蛳的？可千万不要吃哦！”
　　辣味将螺肉的腥味完全压制下去了，吃了一个根本不够，辣味是会让人上瘾的。
　　底下的人看着他吃得满口流油，顿时羡慕不已。
　　“看起来那个螺肉好好吃啊！”
　　“我也想尝尝螺蛳什么味道！”
　　等到主厨们将螺蛳端上桌的时候，这些人直接饿得嗷嗷叫。
　　“哇！螺肉好劲道，我喜欢！”
　　“辣辣辣！又辣又想吃！”
　　“这个螺蛳比螃蟹还好吃！嗦起来好过瘾啊！”
　　“我感觉我还能再吃一碟！”
　　有人惊呼道：“哎，你不是说绝对不吃螺蛳的吗？怎么也偷偷在吃？”
　　被发现的那人干脆大喇喇地抓了一大把：“吃一点怎么了？我也有份吃！”
　　众人纷纷暗骂不要脸。
　　那人歪了歪嘴，在美食面前，要脸就吃不到了。
　　管他那么多，先吃了再说。
　　这个螺蛳看起来很脏，没想到洗干净以后，吃起来这么香！
　　“这个螺蛳唯一不好的就是太少了！这么些怎么够我们这么多人吃啊！”
　　“就是嘛，才吃了两三口就没了！”
　　“都怪你吃得太多了！也不给人留点！”
　　众人的目光都看向之前嫌弃螺蛳脏结果却大口吃螺蛳的人身上。
　　“是你们吃的慢，怪得了谁？”那人翻了个白眼。
　　说话间，又抓了一大把螺蛳，一边用竹签戳，一边用嘴吸，动作麻溜地让人暗恨。
　　等众人都吃完以后，这趟野外美食也就结束了。
　　有人擦了擦嘴：“夫人，这以后还会做野外美食吗？”

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