第48章 爆炒肥肠和腰花

　　他甚至看都没看过。
　　内脏含的胆固醇高，不宜多吃，但偶尔吃一次却是不错的，云依依也怀念它们的味道了。
　　“这是好吃的，等回去做给你吃。”她一手挎着篮子，一手牵着两只崽崽回家。
　　第48章 爆炒肥肠和腰花
　　燕大哥早早就去排队买肉了，如今他买了几十斤肉回来，肥的，半肥半瘦的，一大块肉都有好几斤，看上去非常壮观。
　　平时他们是不会买这么多肉的，但今年他们不缺钱，便多买了一些，况且前些日子老三媳妇儿又送来了几十个鸡蛋呢。
　　如今天气一冷，院子里的老母鸡也不下蛋了，看到簸箕里面还存了这么多鸡蛋，他们心里也觉得熨帖。
　　燕大哥把肉带回来之后便开始处理了，他用刀在肉上分别划了几条口子，然后上盐，这上盐也是有讲究的，第一次上盐时，要把盐巴塞进肉缝里面，然后在外表皮也撒好盐。
　　这还是第一次上盐，过几日他还会再次腌制一次，保证肉能够不腐烂。
　　这些肉都是留着过冬的。
　　云依依买了几个腰子和肥肠回来，便打算开始做菜。
　　两个崽崽从来没见到这两样东西，显得很好奇。
　　她平常做饭都是背着他们，现在看到两只崽崽好奇的目光，便招了招手，“你们过来看着吧。”
　　明年他们也就四岁了，早点教他们做饭也是好的。
　　在云依依心目中，无论是男孩子还是女孩子都应该会做饭，至少自己饿的时候，不用靠别人。她总不能替他们俩做一辈子的饭吧，让他们看看做饭的步骤也不错。
　　两只崽崽不知道云依依心中所想，只觉得太有趣了。
　　燕小双伸出手戳了一下腰子，软乎乎的。
　　这个时代是不吃猪大肠，因为猪大肠内部很脏，有一股异味。而腰子更是，腥味很大。
　　但云依依知道怎么清理。
　　她熟练地把一个腰子切成两半，然后将里面白色的物质给切走，全都扔了。
　　腰子在她手里就像魔术一般很快却切成花了。
　　燕大双眨了眨双眼，赞叹：“娘你真快。”
　　她将切好的腰花放在一旁用清水泡着，便开始处理猪大肠。猪大肠是最难处理的，但是做好了也是非常美味。
　　云依依在盆子放上了盐巴和白醋，然后便开始清洗猪大肠。她把猪大肠从内到外翻过来，用手摘掉里面多余的油脂，又慢慢地把附在上面的脏东西清理掉。
　　燕小双站在一旁看得眼睛都不眨一下。
　　云依依很有耐心，她将猪大肠放在清水里洗了一次后，又再次放入盐巴反复搓揉，就为了彻底洗干净大肠。
　　燕大双看了一会儿就觉得无聊了，他打了个哈欠，眼睫毛上都沾上了泪水。
　　云依依似笑非笑地看了他一眼：“你们现在知道了，我平时做饭有多不容易。”
　　燕小双走过来扯了她的裤腿，“娘，等我长大了做饭给你吃。”
　　那厢燕大双没有忍住又打了个哈欠，这个哈欠特别悠长，等完了以后，云依依已经生火放锅了。现在有了火柴，她只需要一秒钟就能生好火。
　　燕小双这时候已经出去了，昨日娘给他讲了新的故事，他要去重温。
　　这两只崽崽经常在一起，但云依依发现其实是燕大双粘燕小双居多，此刻大双却没有跟上去，而是蹬蹬蹬几步跑过来抱住云依依的腿。
　　“做什么呢？我要炒菜了，去和小双玩去。”云依依轻微动了动腿，也没用太大力。
　　燕大双求生欲非常强，“我也想做菜给娘吃。”
　　“等你有灶头那么高再说吧，快一边去。”云依依开始赶人，虽然想让他们学做菜，但也得一步步来。
　　接下来，云依依下油放调料开始分别炒腰花和肥肠。
　　炒好的腰花没有一点腥味，口感鲜嫩，味道醇厚，是久违了的味道。
　　肥肠切大块了，容易嚼不动，云依依便把肥肠切得一小块一小块的，她同样先做了一个爆炒肥肠，见肥肠太多了，又用剩下的肥肠做了一个肥肠汤，烫了一些青菜在汤里面解腻。
　　两只崽崽又尝试了一种新的菜式，只觉得把舌头都吞了下去。
　　燕大双是个好奇宝宝，吃完饭以后又问了云依依很多问题，她都依次回答了。
　　正在吃饭时，燕财便来了，他手里还端着一小碗花生汤圆呢。
　　今日燕大嫂搞到了一点糯米粉便做了一锅汤圆，她想了想便要给云依依端一碗过去。
　　燕母在一旁看了，道：“你少给她弄点，我估计她挑嘴，你就送一小碗给她当零嘴吧。”
　　这老三媳妇儿是出了名的挑剔，燕大嫂也是知道的，以前住在一起时，她就是这么一个人。现在搬出去住以后，似乎更加荒谬了。
　　不得不说燕母把几个人了解得很透彻。
　　燕大嫂便又找了个小碗盛了一点汤圆进去，她还要去给燕二嫂送，燕财便自告奋勇地要去送。
　　他其实很喜欢去三婶婶家里，大家都说三婶婶很凶，但是他觉得对方长得好看，上次还亲自喂他吃了肉，三婶婶身上很香，但要说是什么味道，他也是说不清的。
　　燕财端着一小碗汤圆到了云依依的家，“三婶婶，我来送醪糟粑粑了。”
　　这熟悉的声音让云依依眼睛一挑。

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