68.虾仁青菜泡饭


  余大成说着说着拍起了大腿,感叹怎么这次举办比赛的会是赵王。
  ☆、68.虾仁青菜泡饭
  “赵王你们怕什么,他又不参加比赛。”陆十在边上听余大成长吁短叹,忍不住说到。
  “哎呦喂,我的十爷,他是不会亲自参加比赛,但是他府里的人会参加啊,而且他是负责人,给咱们穿小鞋太容易了。”余大成解释道。
  “他敢!你是我们陆家的人,他不敢乱来。”陆十笃定的说,声音里带着一丝狂妄。
  余大成也知道这个,但是毕竟他只是陆家的一名厨子,对于主子们赵王肯定是不敢乱来,可要对着他这个厨子,随便使个绊子就能让他摔跟头。
  陆十白了一眼余大成,豪气的拍了拍:“你就放心吧,只要你老老实实做好每一道菜,那赵王肯定不敢下阴手。”
  “说到菜,逛了这么久,我也饿了,我们去醉仙楼吃一顿吧。”陆十拉着在一边垂着脑袋,闷声不吭的杜若朝前面醉仙楼走去。
  陆十的随从明月在后面翻白眼,主子从下马车开始一路吃到现在,他竟然还说饿,分明就是嘴馋。
  走进醉仙楼,人流非常大,一楼的大堂已经坐满六,七成,这还没到正午呢。大堂里四,五个小二在客人间穿梭,空气中漂浮着食物诱人的香气。
  陆十拉着杜若的手直接往二楼的一个包间走去,碧萝明月等随从就留在了一楼,一行人刚分宾主坐下,就有店小二进来殷勤的问:“十爷,你们要点什么?还是照旧?”
  “听这位姑娘的。”陆十指指对面的杜若。
  杜若闻言连忙摇头,“十儿,这可不行,我并不知这里的特色拿手菜是什么,还有余先生的口味也并不知啊”
  陆十也就不与她推让,点了一个醉仙楼最出名的酱肘子,还有虾脑豆腐,翡翠鸭舌,凉拌鸭脯,醉黄泥螺等几个凉菜,最后还有一个甜品万两黄金糕。
  杜若看到这个名字的时候,笑了出来,“这名也不知谁给取的,万两黄金糕。”
  余大成撇撇嘴,“什么万两黄金糕,不就是南瓜饼嘛。”
  三人把这菜单上的名字各取笑了一通,最后杜若感慨,“名字还是俗气通用的好,都知道是什么吃食。要和翡翠白玉汤一样,不知道内里的人谁知道就是青菜泡饭呢。”
  陆十听了笑的前仰后合,“若姐姐,你下次给我做一顿这翡翠白玉汤吧。”
  “说到翡翠白玉汤,我想到了鲜虾青菜泡饭,那个时候我与师兄他们还在梅里,大清早渔家用网捞上来的鲜虾,活蹦乱跳的,去了泥线剥了壳,自己家门口种的油桐菜现吃现摘。隔夜的冷饭放到锅里煮的开了花,把切的碎碎的油桐菜,还有洗净的虾仁扔进去一块煮,最后只要一点点的盐提味,就能鲜的把舌头都给吞掉。”
  杜若黯然的回忆着那一段快乐的时光,也许她不应该这样躲避着师兄,躲避终究不能解决事情,她应该同过去做一个了断,这样她能真正的开始新生活,否则过去就只会是她心里的一道阴影。
  想到这里,杜若忽然昂起了头,不再同刚刚那样垂着脑袋,耷拉着眼皮。
  ☆、69.酱肘子
  没一会菜就上齐了,先是那道酱肘子,切的薄薄的,带着点冻,用筷子夹起来颤微微的,入口即化,齿颊留香。
  陆十有把一整盘都消灭的趋势,不过被杜若给制止了。“十儿,吃太多肠胃不好,你不能再吃了,来。尝下这个虾脑豆腐。”
  陆十虽然还眼巴巴的看着那盘酱肘子,不过还是听话的吃别的菜了。余大成在边上看的新奇,十爷什么时候听一个外人的话了,当初他可是经常到大厨房偷菜吃,他们怎么劝都不听。
  果然,只听陆十说:“若姐姐,下次你把这些都做一遍给我吃啊。醉仙楼的太贵了,四哥不肯给我记账,我的月例银子不够花……”听话是听话,不过还不忘给自己谋好处。
  杜若乐了,“十儿,每个人做菜的手法不一样,火候大小,还有水源部一样,都可能做出不同的口味,我不一定做的出这样好吃的味道呢。”
  杜若顿了顿,指着虾脑豆腐说:“比如这道虾脑豆腐,要把新鲜的虾焯熟,然后把虾脑一点点拨出来,要很多多虾才有一小碗虾脑,剥下来的虾壳放到油锅里慢慢的熬出虾油,把拨出来的虾脑放进去炒的喷香,最后加姜丝,嫩豆腐,山泉水小火咕嘟咕嘟的炖入味。”
  “哇,这么麻烦?原来吃起来好吃,做起来那么麻烦?”陆十一脸的夸张。
  余大成附和说:“那是的,每个人都有不传的秘诀。所以,什么天下第一有什么好争得。”
  “那你还那么慎重的请若姐姐帮你。”陆十嘲笑的说。
  余大成老脸一红,虽然没什么好争得,但是得了第一天下知,名利大家皆向往啊。
  “我也不明白那么多人为什么都想着天下第一,就比如我师傅,她到死都想得到。还有我的师兄,一心要推表妹上去,甚至不惜杀了我。”这是杜若第一次这样坦荡的谈论到受伤的事情,以前即使是陆五她都说不出口。
  “原来你是被你师兄给伤给那样的啊?”陆十和余大成异口同声的惊呼到。
  杜若点点头,“感谢他,让我认识了你们,还有五爷。”说到陆五的时候,杜若的声音有点羞涩。

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