第90章 九十 你真实的你 认清自己331

　　我说，可以呀，外卖的分量，确实太少。
　　只是，自己做的话，要是油溅在身上，那还不得，疼得跳起来老高？
　　可是，这样，你才感受到了，生活啊。
　　生活啊，语文写不出来，数学算不出来，英语说不出来。它不是，我们以前学过的一切。
　　所有的影像、音乐、文字，都无法完全贴切地模拟你的生活的复杂，一切安慰，对你来说，都是不切实际，隔靴搔痒。
　　你的生活，好忙啊，一件又一件的事情，冰雹使得往你身上砸，让你应接不暇。
　　那些事啊，就像北京天通苑、上海人民广场、广州体育西路、深圳布吉，和成都火车南站那些地方早高峰时的那些人。
　　那些人啊，你一个都不认识，但他们就在你身边，你只要站在那里，啥都不用做，他们会挤着你上地铁，裹挟你，去你或许想去的地方。
　　或者，去你或许并不想去的地方。
　　你不需要主动去想，主动去做，你的生活，把一切都给你安排好了，你可以，就这么，受着。
　　你像落在长河里的一片落叶，飘着，流着，看尽千帆过，却找不到，真正属于自己的生活。
　　教育啊，过于急切地塞给我们各科目的硬核干货，却无暇顾及，我们如何生活。
　　我们可以对巴以问题侃侃而谈，却在如何清洗羽绒服这样的问题上，犯难。
　　我们不会自己做早餐。
　　我们的家里，乱得如同摆摊。
　　我们只会泡方便面。
　　我们不会蒸鸡蛋。
　　我们不晓得，炒菜为什么要放盐。
　　我们在兜里没几个钱，却又长出了古代富人标志性的肚腩。
　　是啊……挣钱犹如针挑土，花钱犹如水冲沙。
　　我们不会打理自己的钱。
　　我们分不清，什么是交强险，什么是商业险。
　　我们看不出，合同里的那些霸王条款。
　　我们不懂《劳动法》，总是受老板的骗。
　　我们虽然没几个钱，却又爱花冤枉钱。
　　比如，我们抱怨挣钱难，却不愿意自己进厨房，给自己做一顿饭。虽然，我们也听别人说过，自己做饭，既好吃又省钱。
　　要不然，试试看？
　　就做个回锅肉吧？照着视频教程做，这个川菜头牌，做起来并不算特别难。
　　然后，你竟然发现，挂在肉铺上，看着也差不多的猪肉，竟然有那么多的区别，至少有里脊肉和五花肉两种。
　　你从小吃到大的豆瓣酱，居然还可以分为红油豆瓣和老豆瓣。
　　酱油，也有生抽老抽之别。
　　切肉，也得区分竖着切、横着切。
　　你怯生生地请老板娘，给你一块二刀肉，她问你：烧不烧？
　　嗯？烧不烧？
　　你也不知道，视频里也没教。
　　你只好局促地回答：嗯，好，烧。
　　她把肉挂在架子上，拿出一个巨型打火机，拧开煤气罐子，把火打着了，冲着你的二刀肉背面，一顿猛烤。
　　你心里有点慌，这皮都烧黑了，这回锅肉，还怎么搞？
　　你又不敢说，你又不敢问。
　　还是老板娘善解人意，好心告诉你，烧一下，是为了进一步地去毛，拿回家用钢丝球，洗一洗就好了。
　　以下的步骤，视频教程里，就都有了。
　　你烧起了一锅水，不一会，那锅水的边缘，开始冒起小泡，你觉得，这应该就算是开了，于是，你把那块肉，皮朝上地放下去了。
　　后来，你才知道，用锅烧水的话，要等锅中间的水，开始冒出大泡时，才算是开了。
　　你又往锅里，放进了生姜、小葱、料酒，教程里说，这是去腥三件套。
　　视频教程又说，要煮上至少十五分钟，这段时间，你去准备作料。
　　你把红油豆瓣和老豆瓣，各自舀了黏糊糊的一勺，放在一起，用菜刀剁碎了，放在小碗里准备好。
　　你把蒜苗洗了，切成了斜刀。
　　然后，你开始等待，锅里的肉，煮好。
　　第十分钟时，肉就开始有香味了，浓浓的，满屋子飘。
　　第十五分钟时，你把肉捞出来，怕煮的太老。
　　然后，你胆怯地拿起那把明晃晃的菜刀，不确定自己，有没有那本事，把这块肉，切得足够薄。
　　你好不容易，鼓足勇气，右手握着刀，将其挪动到被左手压着的那块肉上，又是瞄，又是量，算好了下刀的位置。
　　你猛地摁下去。
　　诶！怎么……
　　那块肉呲溜一滑，你的刀哐当一下，吓得你大喊一声“啊”！
　　你的左手中指！
　　竟然，没有掉啊！
　　吓死你了！
　　你气得差点连刀带肉，抓起来一起扔掉！
　　只是想到，那样的话，买肉的钱，岂不是就浪费了？
　　好吧，你缓一缓，就好。
　　你又去看了看别的，更基础的视频教程，人家说了，要等肉块稍稍凉了，而且切的时候，要用推刀法，就是把刀放在肉块上面，轻轻往前推，就可以了。
　　轻轻？多轻，算是轻？
　　往前推？刀刃上有轮子吗？还可以推？
　　这到底是个什么意思？你还是得自己实操。
　　是的，这世间，大大小小，所有的生活之道，都得靠你，亲手实操。

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