第51章 庖丁解牛

　　“知道了。”
　　马文才现在懂了沈果果的意思，乌金兽如果各个部位拆开卖，至少比之前那种卖法，多出不少钱来。
　　白花花的猪板油被整块切下，看得沈果果都有点嘴馋。
　　第51章 庖丁解牛
　　其他人吃乌金兽，都是整块切着吃，吃到哪里算哪里，哪里有如此细致过？
　　可眼下看沈果果那姿势，有模有样的，竟然有点心动。
　　“哼，怎么吃不是吃，难道分开吃会更好吃？”有人不屑。
　　“当然，会更好吃。”沈果果低头干活回敬一句，手里动作不停。
　　而且还会更贵嗷~
　　“哼，花里胡哨！”
　　沈果果抬眼看了那人一眼，放下刀。
　　“怎么？难不成你还想动手？”那人讥笑一声。
　　沈果果收回眼神，双手用力，把整块猪板油撕下来放在一旁，目测至少有十斤。
　　猪板油下面的位置，就是五花肉了。
　　五花肉的用途可多了，可惜这些人听不懂，不过五花肉要等到最后的时候再切。
　　拿起刀沿着排骨最后一根的位置，在脊骨处砍断，这样半扇猪肉操作起来会更灵活，而且可以得到一根完整的脊骨。
　　左手提起一只后腿，右手持刀在腿根处旋转一圈划到底。
　　一只猪腿被她完整的切割下来。
　　“哦！”有人发出一声惊叹。
　　不约而同想到在指挥中心书里记载的一句旧时代语言：庖丁解牛。
　　他们都是风土城的权贵，比下层人接触过更多历史。
　　他们没见过牛，但那个意思还是理解了的。
　　原本以为李大料理师已经是顶尖的存在了，没想到这小姑娘...有两把刷子啊！
　　有人偷偷看了一眼李大料理师，见对方还是微笑着，才暗暗松口气，已经开始后悔今天来赴约了。
　　沈果果已经开始取后腿筒骨了，把后腿盖板肉划开，再把苹果肉划开，一刀下去，猪腿关节分离。
　　“这边的肉适合炖汤，煮着吃。”
　　沈果果指着猪腿骨说。
　　马文才点点头，“果果，没想到小小的乌金兽肉竟然有如此多的讲究。”
　　他身后的队友也跟着点头如捣蒜，表示记住了。
　　接着，沈果果把刀横过来，沿着脊骨边缘，取下整根猪脊骨，甩在操作台上。
　　所有人都没有见过完整的乌金兽脊骨。
　　就像影像资料里的那种上古神兽一般，盘踞在那里。
　　大家都愣住了。
　　“这脊骨也适合炖汤，和猪...乌金兽腿骨不同，腿骨炖起来是吃肉，这脊骨主要是喝汤，汤汁鲜甜，还有降火养神的功效。”
　　她要把该说的都说了，这里的人在这方面什么都不懂，但凡她少说一句，这价值就少一分。
　　还可以为自己的美食店做铺垫。
　　等以后自己开店了，她才懒得教学呢。
　　这...
　　提到养神，权贵们有人坐不住了。
　　李大料理师的助理立刻大声呵斥，“什么都不懂就别乱说，吃肉就吃肉，扯什么养身体？”
　　他们吃异兽肉，纯属是为了改善伙食。
　　单纯的营养剂，完全不能满足他们的口腹之欲。
　　再说了，只有吃异兽肉，才能彰显自己和那些下等人的不同。
　　在沈果果看来，这些人虽然基因得到加强，但都是战斗力得到提升，该得的病一样也不少。
　　而且中医彻底消失，只留下零星的西医，所以很多人身体有问题，但无法治好。
　　就像霍涛那样。
　　想到这里，歪头看了一眼霍涛，对方正十分专注的看着自己手里的刀，表情里还带着一丝紧张。
　　深吸一口气，继续切割猪肉。
　　沿着排骨边缘，刀身贴着排骨向内用力，一扇完整的排骨被取下。
　　“很棒，肉不多刚刚好。”
　　“这个部位的骨肉，适合煲汤、红烧、椒盐...而且非常有嚼头。”说着说着，再次把自己口水说出来了。
　　“这...”马文才疑惑了，“煲汤我大概懂，就是加水煮嘛，但是这红烧...什么椒盐，我也不懂啊！”
　　其他人也是同样的疑惑，这个沈果果，怎么这么多花样！
　　“呃...那就水煮吧，吃了可以长高，当然，仅限小孩子。”
　　长高...人们心动了。
　　不管是哪个时代，身高都是加分项。
　　不顾听到后面几个字时，虽然暂时打消了长高的想法，可也忍不住想着，要不试试？
　　按照流程，她接下来应该把前腿肉、五花肉、大里脊肉、腱子肉、梅花肉、吊龙肉、雪花肉等等都分出来，可分出来又有什么用？
　　马文才卖出去，别人最多能分得清喝汤和吃肉，她所说的很多做法，也无法实现。
　　“呐，这些肉，水煮也可以、烧烤也可以。”沈果果大手一挥。
　　嗯嗯。
　　马文才拼命点头，他只记得住水煮。
　　沈果果用刀把大里脊肉后背上的猪板筋都刮下来，和内脏放一起。
　　别人不会留意她这个操作，而猪板筋，将是她和李大料理师赌约的秘密武器。
　　尤其是影响口感的筋膜，都被她处理掉了。
　　白色的筋膜，不带走一丝红肉，刀刀精准，看得众人直咽口水。
　　把猪肉修整一下，卖相更好。

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