第36章 89
把案板上任人宰割的菜叶子想象成梁远洲那狗东西的模样,因此,菜刀剁得更狠了。
该切的萝卜红薯白菜都切好提前备上,再把粉条泡上,姜湘回去房间,在橱柜里一通翻找,顺利找到一个锃亮如新的大铁锅。
两手抄起脸盆大的沉重铁锅,她气势汹汹出门,炒菜。
姜湘原本是不太会下厨做菜做饭的。
从前在姜家,她姑姑姜慧一个人把着厨房粮仓,不是防别人,就为了防止姜湘摸进厨房偷东西吃。
更不用提让姜湘下厨给全家人做饭了,姜慧还担心姜湘趁此机会偷吃呢。
所以在姜家的那些年,姜湘从未有机会下厨做饭。
奈何下乡到红河湾大队的那两年,生活条件艰苦,事事都要靠自己。
逼得姜湘不得不挽起袖子,迅速学会给灶台生火,学会熬稀粥,做萝卜饭,蒸红薯蒸萝卜蒸南瓜。
慢慢的,有村里的婶子时不时教一下,姜湘也就学会了更复杂的烙饼,葱油饼玉米饼子红薯饼。
还有擀面条,但不是纯粹的白面条。
而是掺了榆树皮面粉和一种红河湾当地的土根茎磨成的面粉,这几样掺到一块也能做成面条,吃着糙一些,但也能吃。
总之,姜湘的厨艺说不上好,但也说不上差劲,平时给自己做饭填饱肚子是不成问题的。
大铁锅摁到灶台上,等着锅热了,花生油倒进去一小汤勺,等三秒钟,再把切好的葱花扔进去。
一瞬间葱花炝锅的味道袭击了整个大杂院。
这会儿正是中午两点钟左右,街坊邻居都已经吃过了午饭不久。
所以大杂院里,一时只有姜湘一个人叮叮咚咚切菜做饭。
院子里,几个小孩儿忍不住凑了上来,撮着手指,馋得口水都快出来了,站在灶台不远处,眼巴巴看着姜湘炒菜。
姜湘被这些突然靠近的小孩儿吓一跳。
“都站远一点啊,小心油溅上烫着了。”
姜湘好意提醒,手忙脚乱炒完了菜,添满水,盖上锅盖只等着炖熟了。
做完了大杂烩炖菜,她还要忙着和玉米面,要烙饼,便没再顾得上围观的小孩儿们。
等她揉好了碗里的玉米面,在案板上摊成一个一个圆鼓鼓的饼子形状,然后把地上的另一个干净铁锅拎上来,准备在烧水壶那个灶口上烙饼。
灶台有两口灶,一个炖菜,一个烙饼。
下锅烙玉米饼,姜湘舍不得放太多油,便拿一截提前预留的萝卜头,萝卜头是平的,擦锅擦油正是好用。
萝卜头蘸一点花生油,下热锅擦一擦,锅表面就沾上了油星子。
然后趁热放一张玉米饼子,玉米饼子被她摊得又薄又圆,隔一会儿再翻个面,不过几分钟,一张焦脆泛黄的玉米饼就出锅了。
姜湘馋得忍不住,烙了第一张饼出锅,顾不上烫,迫不及待卷成卷,塞嘴里咬一大口。
好烫好烫好烫,唔,真香。
风卷残云般吃完一张玉米饼,姜湘满足地舔了舔唇,继续烙第二张饼。
热锅,萝卜头擦油,放玉米饼,翻面,再翻面。
期间还要顾着灶膛里的火,火太大了会焦糊,火太小了又不够。
姜湘忙得额头都出汗了,第二张饼,第三张饼,第四张,第五,第六……
总共烙了六张饼,叠在盘子里,玉米饼子还冒着热气,饼香似有似无,勾着小孩儿口水直流。
姜湘脸色淡定,直接无视了灶台边上眼巴巴围观的小孩们,拿了案板上洗菜的不锈钢盆,把盛着玉米饼的盘子扣住,彻底挡住了那些贪婪好吃的视线。
另一边的大杂烩炖菜也好了,姜湘把铁锅端起来,同样扣上了锅盖。
她面上看着镇定,实际上挺害怕这些围观的孩子们忍不住馋,一个个扑上来伸爪子抢玉米饼子。
饿狠了的眼神,难免让人害怕。
但姜湘干不出给这些小孩儿分吃一个玉米饼的事儿。
这年头人人都吃不饱,梁远洲囤的粮食再多,那也是他辛辛苦苦在黑市里冒着风险挣来的。
她自己都舍不得多吃呢,哪能慷慨地给几个小孩儿分一点。
姜湘装着傻,开始低头收拾灶台。
见她一直不主动说些什么,有一个小男孩忍不住,大着胆子上去,“姨姨,臭球想吃饼。”
“我也要吃玉米饼……”
“还有俺,俺要吃两张!”
有了一个出头,一窝蜂的孩子仿佛都有了胆子,纷纷涌过来,有两个甚至伸出了爪子,要去揭玉米饼的盆盖。
姜湘心底咯噔一声,脸色沉下来,眼疾手快,当即摁住了扣着盘子的不锈钢盆,“干什么?光天化日朗朗乾坤,抢别人家的饼子吃啊?”
“大妹子,你烙了那么多张饼,给孩子们吃一点呗。”不远处对面的妇女帮腔道。
姜湘气笑了,若是换一个脸皮薄的年轻女生站在这里,恐怕会为了面子假大方,硬着头皮给就给了。
然而姜湘脸皮厚,吃不下这个闷亏,“你大方,你给啊,我家的口粮自己都不够吃呢。”
说罢,她抄起锅铲,正准备气势汹汹把围观的小孩们吓唬回去。
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