第69章 腊肉饭124
蕉叶就是那时候炸的，面粉里放盐和芝麻，温水和面擀成一张大饼子，切成片放进油锅炸出酥脆的口感就可以。炸的不多，陈翠春一天只给江文清两个吃，江文清说她天天跟在驴前面吊个胡萝卜似的。
陈翠春被她缠的头疼，加上今天心情不好，脑子一抽把装焦叶的面袋子都递给她了。
江文清立刻拿着袋子出去，一人分了一把，等陈翠春反应过来去追，她已经开始伸第二次手。
回来没一会的院子里又鸡飞狗跳起来，陈翠春难受的心情也被抛在脑后。
随后陈木武带张兰香和学学去老丈人家，陈粮丰带陈木文去陈二爷那拜年，陈从生又来给他三叔拜年，又请顾知青吃饭。
江文清怕她婆婆闲着想起娘家的伤心事，干脆正月里一直让她做饭。
陈翠春忙起来她就闲了。
最近天气暖和，正是长野菜的时候，她和张兰香一大早就去找野菜，现在正是找野菜上瘾的时候。
现在地里最受欢迎的野菜就是茵陈，茵陈是野菜也是中药，农村有“正月茵陈，二月蒿，三月只能当柴烧”的说法，所以它还有个别名叫白蒿。
正月采回去晒干能泡水喝，再过几天上锅蒸着最好吃。
江文清就爱喝带味道的水，打算多采点回去留着泡水喝。
张兰香和江文清都是勤快人，她俩采熟练了手脚还快，除了晒得还能匀出来蒸的。
这玩意贴着地皮长，洗干净也是一件麻烦活，好在家里有两个干活不要钱的男人。
清理干净切碎，揉碎一个玉米馍馍撒进去，再撒上玉米面，把菜和玉米面，调料拌匀，上锅蒸熟以后拌辣汁吃，还没吃就能让人口水直流。
做蒸菜的茵陈都是稍微长大一些的，带着根比较嫩的都被江文清晾干准备晒干泡茶喝。
看她又要晒东西，陈木文嘴角抽抽：“媳妇怎么又晒了？”
江文清头也不抬整理茵陈：“放心吧，这是泡水喝的，不是吃的。”
家里晒了太多干菜，送人一些吃也吃不完，冬天没什么菜，最近一直吃干菜，陈木文吃的心发慌。
“不吃就行，媳妇我真不想吃干菜了，感觉寡的很。”
江文清看看他，看起来是瘦了点：“你不会又长高了吧？”
再长就成巨人了！
“以前也这么吃，没见你叫唤呢，这才吃几天就受不了了。”
陈木文很委屈：“我也不想啊，以前也不会这样，怎么最近不吃肉感觉心发慌。”
江文清说：“好吧，不如切一块上次腌的腊肉炒？”
谁不想吃肉呢？她也想吃……
他俩对视一眼，陈木文咳一声说：“我去说？”
江文清赞许的看他一眼，用眼神鼓励他快去。伸头一刀缩头一刀，剁谁的头不是剁。
陈翠春在后院收拾菜园，陈木文去后院没多久就听到一阵咆哮，江文清打个冷颤，没多久陈木文就回来直奔杂物房。
猪崽在杂物房放了几天，就移到后院猪圈里去了。
正好年前分了肉，晒好以后都挂在杂物房。陈木文提出来一块肥瘦相间的，江文清切了一小块下来让他挂回去。
这一小块腊肉用热水泡开，再切成薄薄的肉片，直接放在饭上蒸，腊肉的油脂和咸香浸透米饭，光是蒸饭的时候就能香的人口水直流。
他们这边的腊肉就是用盐腌好，干晾起来。这样的腊肉没有别的味道，吃到嘴里就是腊肉原始的味道。
饭和腊肉一起蒸熟，腊肉因为切的太薄，蒸熟的时候会卷边。
薄薄的肉片即使是肥肉吃起来也不会很腻，反而嘴里都是腊油和饭粒融合的满足感。
中午蒸了腊肉饭，菜就只煮了个大白菜。
陈翠春一边吃一边担心，她腌的这几天腊肉能不能吃到年底。
本来她该拒绝的，谁让她也馋呢……
农村人的正月也少不了忙活地里的事，地里要补种油菜，年还没过去大队长就央人上工。
还有地里也要施肥翻土，自己家菜园子也要打理，把番茄黄瓜什么种上，不然赶不上吃。
江文清总算不无聊了，趁着活不重去仓库开门让人拿完东西就会跟着下地。
家里猪崽本来要送回队里的猪圈，大队长现在还没发话，就在自己家猪圈养着，陈木桃还没开学，最近山脚有发了新芽的野菜猪草，她都去割了回来拌米糠喂猪。
队里不少人米糠也是要给人吃的，窝头，黑面馒头不够吃还要往里掺糠，吃的时候虽然辣嗓子，但是好歹不挨饿。
就是吃完排便困难，陈家有两兄弟经常去换粮食，已经很久没吃过米糠，陈翠春就把猪草剁了和糠煮熟给小猪吃。
他们家猪体型也涨的飞快，送回队里还有点可惜。
补种完油菜已经出了正月，地里又要沤肥，这个活江文清实在不想干，就经常开始躲懒。
大队长看不惯她躲懒，抓她壮丁让她代替自己去看着人种土豆。
这其实是记分员的活，不过队里记分员把腿摔断了，正在家养着，大队长还没挑到合适的人，他最近总去公社开会就让江文清顶上了。
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