第22章 葛根

　　每年暑假最热的时候，江枝都会到山里去摘地瓜果。
　　地瓜藤除去可以当零食水果，也是冬天主妇们上山砍烧柴的目标。
　　拿刀砍断主藤，反方向一拽，就是一个藤网，挽成一个个小捆子，晒干很是好烧。
　　都说一方水土养一方人，在国人的心中，每一种植物的存在总有不一样用途。
　　没毒的都是食材，有毒的就是药材，又老又没毒还不能吃的就是木材。
　　可这不被人看上眼的地瓜藤功能就多了，能吃能烧还能当药材，说浑身都是宝也不为过。
　　地瓜藤能治肺热咳喘，水肿，风湿，跌打损伤等等。
　　若是用成熟的果实3两熬水服用，可以治疗小儿单纯性消化不良。
　　用新鲜藤叶煎水清洗患处，治疗疥癣荨麻疹，口服煎药液则驱蛔虫。
　　只是现在……江枝扯了一根地瓜藤在手，看着断端冒出来的白浆遗憾。
　　现在时间不对，除了做烧柴没得用。
　　因为要收集地瓜藤当药，需要在9-10月间，洗干净晒干备用。
　　地瓜藤没用，江枝还是很快发现一种让她狂喜的植物。
　　在水沟旁边的砂土地里，堆积着去年山洪冲来的枯草树枝。
　　她把这些还没有完全腐烂的杂草扒开，本来想看看能不能找到冬眠的青蛙螃蟹，没想到映入眼帘的是一堆刚冒出头的红褐色芽尖。
　　这东西对于西南人来说，几乎就是能上瘾的毒品。
　　江枝马上放下背篓，就连锄头都舍不得用，取出镰刀趴在地上就开始从周围细细的挖。
　　只看上面肥厚芽尖，她已经能预测下面根茎的粗细长短，肯定是霸王龙级别的，这放在以前，要挖断几根田埂才能找到。
　　随着砂土层层剥落，里面的根也露出来，一排白嫩肥美的折耳根就像筷子直插地底。
　　江枝赶紧向下挖，想看看究竟有多长多深，生怕碰断了这绝世珍品。
　　这是真正的宝贝，药食同源，药效就不必说了。
　　清热解毒，治疗上呼吸道感染之良品，还能抗辐射，更是爱吃人士心中的神。
　　她觉得在某些时候，挖鸡枞，挖折耳根和挖人参的膜拜式采挖动作基本一致。
　　就是不知道住在海边的人，他们赶海时会不会也有这种心情。
　　春天第一批折耳根就好像秋天第一杯奶茶，不是用来吃的，是发朋友圈炫耀用的。
　　或许是装在篮子里走过左邻右舍，在羡慕嫉妒的询问中，淡淡回一句：在沟边挖的，已经被我挖完了！
　　然后再扬长而去连一根都舍不得分。
　　这里的折耳根很多。
　　不挖不知道，一挖才吓一跳，旁边石缝里，草丛中全是，看样子最多五六天就会长出第一片叶子。
　　算算时间，若不是长冬，也早该长出来了。
　　只是这里是避风处，又有水湿重再加上杂草堆盖防寒，就比别处长得好，最长根的足有一米。
　　江枝将挖到的一大捧折耳根装进背篓，其他的地方没有再动，她担心一次挖太多吃不完就可惜了，留着吃完再来。
　　而且她这次进山，挖折耳根只是小料，另外还需要再给大家找一些能当主食的植物。
　　第22章 葛根
　　沿着水沟继续向上游走，出现一个浅浅、长满杂草的水塘沼泽。
　　这是被山洪冲出的深坑蓄上水形成的。
　　这里有一些野葱和野韭菜。
　　种子是被喝水的鸟带过来，稀疏长在枯草中，江枝没有挖根，只割了叶子回去吃。
　　两边山壁渐渐陡峭起来，牵挂着一些粗细不一，黑褐色仿佛绳子的藤条。
　　江枝知道自己终于找到需要的东西。
　　在西南山区最常见，规模最大的藤蔓植物除去地瓜藤，就数葛藤。
　　这也是人们日常生活中利用得最多的植物。
　　葛藤可以编织藤椅藤床藤筐，还可以织成葛布，是寻常百姓家的主要布料。
　　只不过采葛多在5-6月份，葛藤未成熟时砍采，那时候葛纤维断裂程度较低，可以剿出葛丝，织布做衣。
　　现在这些葛藤已经老硬，除了烧柴没什么用。
　　江枝苦笑，自己真是屎壳郎挨饿，拉屎都没有赶上趟。
　　要是穿过来遇到夏天多好，什么吃的用的都有。
　　葛藤用不上，下面的葛根却是好的。
　　葛茎部为木质，是粗厚的块状根，根较粗，嫩白色，有须毛，表面光滑，形似人手臂。
　　这些根茎可以磨出粉做成各种小吃，也可以直接炖煮。
　　作为药食同源的植物，葛根可以吃，也是解肌驱风，治疗发烧腹泻的良药。
　　另外葛花熬水能解酒，尤其是针对饮酒过多引起的呕血和便血，肝损伤疗效非常显著，是酒桌饕客们的护身符。
　　只不过生活在城市里的现代人想要找葛花已经有些困难了。
　　江枝现在自然不会去考虑解酒退热的问题，先得生存下去，那就是吃葛根。
　　她用刀砍开葛藤网，寻找下方的主根，这是一个既费力气又磨耐心的活计。
　　看着漫山遍野的藤条，有可能就是一根葛，你得在这一大片藤里找到它的根系。
　　老葛藤很结实，而且架在空中不承受力，砍一刀就跳一下，弹得江枝手臂酸痛。
　　为了一口吃食，不得不歇一会砍一会，等将一片藤条理出主根，江枝已经累瘫了。

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