第186章 鸡丝凉面

　　在食欲不好的早晨，来上一碗白粥，再配上一碟泡菜和辣白菜，最是开胃了。
　　除此之外，还可以搭配着做其他的菜品。
　　林云溪先把一颗颗新鲜干净，并且已经用盐腌制过的大白菜放置在一边。
　　接着，她开始调制自己秘制的辣酱，准备粗细两种辣椒面、蒜蓉、鱼露、苹果泥、梨子泥和以及盐、糖等调料。
　　林云溪来到厨房，在锅里煮上一锅粘稠的糯米糊，趁热将辣椒粉倒入糯米糊中搅拌均匀。
　　再将事先准备的韭菜、萝卜擦成丝，和蒜蓉、鱼露、苹果泥、梨子泥和以及盐、糖等调料，一并倒入刚刚搅拌好的辣椒酱里。
　　一切准备就绪后，林云溪小心翼翼地将每一片白菜叶子里都抹上辣酱。
　　然后把它们一层层叠在一起，放入干净的玻璃罐中。
　　整个小院都弥漫着辣白菜的香味，让人垂涎欲滴。
　　看着面前红彤彤的辣白菜，林云溪一个没忍住，扯了一小片白菜叶放进口中。
　　口感清脆，酸辣可口，让她忍不住还想再吃第二片。
　　不过林云溪忍住了，她轻轻盖上盖子，将罐子放在阴凉的储存间，等待辣白菜慢慢发酵入味，这样味道会更可口。
　　最后是果酒，林云溪来到院子里，毫不费力地从树上摘了满满一篮子新鲜的水果。
　　有车厘子、蓝莓、草莓、杨梅、青梅、水蜜桃、荔枝、葡萄、百香果等等。
　　然后，将这些水果用清水彻底清洗干净，以确保果酒的口感和品质。
　　林云溪将这些水果切成小块，为了可以让果肉更容易浸泡在酒中。
　　接着她将切好的水果放入一个消毒过的玻璃瓶中，加入适量的冰糖或砂糖。
　　林云溪会根据每一样水果挑选一种适合搭配的酒，比如清酒、红酒或白酒。
　　用的都是她在空间里面自己酿造好的酒，这样做出来的果酒的味道会更好，更醇，更耐喝。
　　林云溪慢慢地将酒倒入玻璃瓶中，确保酒面完全覆盖了里面的水果和冰糖。
　　紧接着将玻璃瓶密封，轻轻摇晃几次，接下来只等果酒自然发酵和成熟即可。
　　忙活了整整一个上午，林云溪满意地看着杂物间架子上满满一排的罐子，心里满满的都是成就感。
　　第186章 鸡丝凉面
　　前段时间已经入夏了，Z省的天气越来越热。
　　言言跟顾峥很像，天一热胃口就会急速下降，这些天他的小脸肉眼可见的瘦了一些。
　　而林云溪最近的食欲也不是很好，就想吃点儿开胃的食物。
　　下午五点多，也快到了吃晚饭的时间。
　　林云溪来到厨房里面，晚上打算做点儿开胃的饭菜：鸡丝凉面、小葱拌花蚬子和柠檬无骨鸡爪。
　　她从空间里面拿出两把在食物加工里做出来的面条，放进锅里煮熟。
　　然后用冷水冲洗，沥干水分，盛了三碗出来，这样做出来的凉面口感会更加的Q弹爽口。
　　接下来，林云溪开始制作酱料，她将蒜末、酱油、醋、糖和辣椒油等调料混合在一起，搅拌均匀。
　　可以根据个人口味，自己决定放多少酱料。
　　最后，放上事先切好的黄瓜丝、胡萝卜丝和鸡肉丝等配菜，再撒上一点香菜和炸过的花生米，一碗香喷喷的凉面就做好了。
　　接下来开始制作另外两道凉菜，林云溪为了省事儿，直接把煮熟的鸡爪拿到食品加工厂进行初加工，把骨头全部剔除得干干净净。
　　她拿过一个大盆子，开始调制料汁，在其中加入柠檬、小米辣、芝麻、柠檬、泡椒、蚝油、生抽、绵白糖、盐和醋等调料。
　　最后，将无骨鸡爪放入料汁中，搅拌均匀即可。
　　花蚬子也是，吐完沙子之后，放进沸水里煮上三四分钟，再将蚬肉剔除出来。
　　林云溪来到小菜园里摘了一把小葱，摘去其中的老叶和葱皮，冲洗干净，再斜刀切成段。
　　把小葱段放在装花蚬子肉的盘内，淋入香喷喷的辣椒油，再加入香油，盐，白糖，海鲜酱油等调味料。
　　用筷子翻拌均匀，便可盛出装盘。
　　这两道菜都是快菜，加入她自己分别调制的调料，凉拌入味就可以了。
　　先前腌制的泡菜和辣白菜也可以吃了，林云溪拿上两个小盘子，来到储物间内。
　　打开罐子，用干净的筷子分别夹了些泡菜和辣白菜出来，再将盖子盖好，这样咸菜才可以保存得更好，时间更久。
　　林云溪将时间控制得刚刚好，她这边刚将饭菜端到桌子上，顾峥就带着言言回来了。
　　父子俩路上显然还玩闹了一阵，顾峥倒是不显，言言的小脸红彤彤的，脑门上的头发都被汗湿了。
　　等到家的时候，还微微有些气喘。
　　顾峥放开儿子的小手，走上前，在林云溪的唇边亲了一口。
　　“媳妇儿，我们回来了。”
　　林云溪娇嗔着瞪了他一眼：“注意着点儿，儿子越来越大了，以后懂得会越来越多。”
　　顾峥用拳头抵着嘴边，轻笑一声：“我觉得儿子跟我一样，在感情上开窍很晚。”
　　接着，他朝林云溪这边努努嘴。
　　林云溪不明所以，她转头一看，顿时被逗得笑出声来。
　　言言正撅着张小嘴，踮着脚，大大的眼睛里写满了我也要亲亲。
传送门：排行榜单 | 好书推荐 | 年代文 种田文