第二十五章

　　“只听说在百味楼能定干脆面，可我见大门关着，想是还未营业，只是我赶时间，就自作主张来敲后门了，没打扰了小郎君吧？”
　　唐九摇摇头，请他进来。
　　那人却笑着从袖中掏出一块银锭。
　　“我本是西京的海货经纪，前几日到汴京城中倒卖海货，有幸尝过几粒小郎君的干脆面，心中念念不忘。再过几日就要回乡，希望能带回一些给娘子尝尝。”
　　一大早就来了生意，唐九自然欢喜。
　　“郎君随我到前堂吧，先喝壶热茶歇歇脚，想要什么口味的干脆面，我帮你记上。”
　　说着，引客人穿过长廊来到前堂。
　　打开大门，清晨的第一缕阳光照进来，照得堂中地面镀了一层耀眼的金，请客人落座之后，唐九烧了壶茶端上桌，边问边记。
　　门外不时有人路过，再不像之前那样匆匆窜开或者掩鼻而逃了，有人朝大厅探头，试探问道：“今日开门如此之早，是否可以提前预定干脆面了？”
　　“大哥进来吧，今日恰巧开门早，不用挤，想吃哪个味儿的我先记上，我再送你一包新口味尝尝。”
　　“今日什么新口味？”
　　“烧烤味的。”
　　前些日子听唐锦翊说过，就直接告诉客人了，反正只要他说的，就一定能做出来。
　　唐九笑容满面的招呼人进门，还不忘对海货贩子说：“大哥，我也送您几包新口味，你吃吃看。”
　　“小郎君可饶了我吧，我家离此甚远，怕是吃馋了又买不到，那才难受咧！”
　　“不怕，大哥若是喜欢，可写下家中住址，若有来回路过的老乡，我托他们帮大哥捎回家。”
　　“诶？是个好法子！”
　　海货贩子眼睛一亮，举着大拇指连连叫好。查看过唐九记下的预定清单后在空余处写下了自家住址。
　　灵儿起床后一叫唐九，见没人答应，便准备先去大堂打扫卫生，谁知唐九早就开张了。
　　灵儿一来，唐九兴致勃勃地把本子交给她道：“一早上我接待了两位贵客呢。”他扬扬下巴，“那位大哥是西京来的，需要今天带走。”
　　“连西京的人都知道咱家有干脆面啦？”灵儿大喜过望，撕下预定页面，欢喜道：“我这就去做，别让人家久等。”
　　到了厨房，唐锦翊正在案板上切东西，见她欢喜，不禁问道：“什么事儿这么高兴？”
　　“唐九那小子，一大早就定出去了这么多干脆面，翊哥儿你快看看！”
　　唐锦翊接过单子一看，真是不少！光西京一位顾客就定了两百包，够他们一早上忙的。好在灵儿已经出师了，只要调味品到位，没什么能难得倒她。
　　唐锦翊自顾自摆弄案板上的鸡蛋，灵儿揉着面，好奇道：“翊哥儿早上想吃鸡蛋？”
　　“嗯，我们今天吃个不一样的鸡蛋。”
　　“怎么个不一样法？？”
　　一听这话，灵儿就知道翊哥儿又要做新菜品了，一颗白水煮蛋还能做成什么样式儿的？她已经迫不及待想知道答案了。
　　唐锦翊不慌不忙地在蛋白上绕圈划了三刀，又将三只划好的水煮蛋放入调配好的面糊中。
　　灵儿一声不吭地看着，只见他又拿出了一个昨日吃剩下的炊饼。她早已有了经验，这时不需多问，问了也听不懂，只需静静等着，看着就行了。
　　剩一日的炊饼正好，又干又硬又脆，毫不费力就能撵成面渣。将沾满面糊的水煮蛋往面渣案上一滚，粒粒洁白的面渣就全沾了上去。
　　锅中油已烧热，冒出丝丝油香，用三根筷子串着三颗裹满面渣的水煮蛋，慢慢放入油锅，瞬间，细小的油泡包围了鸡蛋，“滋滋滋”地唱起歌来。
　　很快，表面的白色炸成了金黄，一股油炸特有的香味飘满厨房。
　　“好了，这个油温正好你炸面。”
　　唐锦翊提醒了灵儿一句，将炸好的鸡蛋晾在盘中。又开始鼓捣调料。
　　辣椒粉、芝麻碎、盐、糖、孜然粉、香油通通搞里头！黄豆酱加水稀释，调入少许糖，也搞里头！
　　搅一搅。
　　一份人人见了都夸香的万能炸串蘸料就做好了！
　　“我只用一点，剩下的正好做烧烤味干脆面。”
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　　第二十五章
　　“好香啊！”
　　唐九进厨房时，脸红扑扑的。
　　手中拿着几张纸交给唐锦翊看，喜滋滋道：“今日前堂好热闹，才一小会儿功夫，又定出了五十份干脆面。”
　　唐锦翊看了记录，歪歪扭扭写了好多，有些甚至只画了个圈，恐怕其中意味只有唐九自己能看出来。
　　不仅如此，在每个预定人名的后面，还多记着一包，上面标注“烧烤味赠送”，便知这又是唐九为新口味搞推广呢。前几日的孜然味和香辣味就是这样推出去的，如今预定孜然和香辣味的单子果然多了。
　　“我们唐九可真能干。”灵儿笑嘻嘻地炸着面，夹出一块看了看说道：“我这马上就能出锅，你快些去招待，别怠慢了贵客。”
　　“我已赠了清茶让客人歇脚，心想着要赶紧来给姐姐送单子，免得耽误。单子送到，那我走了。”
　　说完转身就要跑，唐锦翊忙叫住他。
　　“既有清茶待客，你先吃几口饭，正好等了这锅一并拿出去，不急这一会儿。”