第44章

　　不过菜蔬这些，再好也就那样，又不是没见过。
　　可在伙计掀开布，看到篮子里的菜蔬和草莓的一瞬，身为多年厨子的陆大吉就知道，食客带来的这些，是他见所未见的上上品。
　　瞧瞧这色泽品相，闻闻这食材本身的味道，难怪食客要自带，皇城里的贡菜怕是都比不得篮子里的这些。
　　身为厨子，嗅觉和味觉就是要比旁人灵敏一些，大部分都是长期学厨，练出来了的。
　　因此，整个好味居后厨的人，在见到云怀瑾带来的菜蔬和草莓后，对它们产生了浓厚的兴趣。
　　这样绝顶好的菜蔬和草莓，也不知道是哪里弄来的。
　　若是他们做菜的食材都这样好，那做出来的菜，口味岂不是能提升一大截？
　　陆大吉见到好食材，有些技痒。
　　家常菜做起来简单快速，但也考验着厨子对火候的掌控，味道的把控。
　　想要做出超越食客心中的味道，是一件很难的事情。
　　但若是超越不了，那这道菜就是失败的。
　　帮厨洗干净西红柿，陆大吉将西红柿切开。
　　锋利的刀划破西红柿鲜红的表皮，一股酸甜的气息扑面而来，还带着一股清透之感，叫人闻着觉得心旷神怡。
　　好香啊！
　　这西红柿不仅外面长的好，内里也多汁，酸甜诱人。
　　光是闻着味道，就叫人食指大动，恨不得拿起一块尝尝味道。
　　陆大吉真没见过这样好的西红柿，比起刀下的这个西红柿，他之前见过的西红柿，那真的是一个都比不了。
　　后厨升起了火，云怀瑾点了四道菜，除了豆角焖肉费了点时间外，其他的做的都很快。
　　每一道菜，上菜前，都会盛出一点，由厨子尝味，看看需不需要返工或是再加调味。
　　陆大吉一一试过。
　　西红柿炒鸡蛋酸甜味十足，红黄相间，十分漂亮。
　　肉沫茄子咸香四溢，浓郁酱汁包裹着软糯的茄子还有肥瘦均匀的肉沫，撒上翠绿葱花点缀，味色双全。
　　青椒小炒肉香辣扑鼻，味道霸道勾人，闻其味便忍不住的分泌唾液。
　　豆角焖肉色泽红亮，豆角的清爽味道解了肉的肥腻，而这道菜里包裹着咸香酱汁的豆角，比肉要好吃百倍。
　　至于草莓，后厨的人也洗干净了。被水清洗过的草莓，红艳艳的果子上，点缀着晶莹的水珠，草莓香甜的气息就没有断过，闻着实在是馋人。
　　可谓是，色香味俱全。
　　陆大吉对着四盘菜还有一盘漂亮的不可思议的草莓，陷入了片刻的沉思。
　　他很快下了决定，让手下人又从每一盘菜里弄出一些试吃的量来，随后就叫伙计开始传菜。
　　那草莓他没动，这又不需要试吃调味，动了不好。洗干净时什么样，传菜端去雅间时，还是什么样。
　　伙计传菜之后，陆大吉让人喊来了裴掌柜。
　　裴诗文是裴家本家人，自从裴家遭吴家的那翻打压后，生意一落千丈，之前酒楼的人绝大部分都走了。
　　没走的那些，撑起了裴家唯二的酒楼。
　　两家酒楼的掌柜和账房都是裴家人，厨子和伙计是之前没走留下的。
　　裴家人对留下的这些厨子和伙计也很不错，待遇上更是没亏待。
　　陆大吉的厨艺在一众厨师里也是很了得的，当时裴家人以为他会走，没想到他竟然没走。
　　也因此，裴诗文身为掌柜的，对陆大吉几乎可以说是有求必应。
　　当然陆大吉也不是那种会提奇怪要求的人，他所说的，也都是为改善酒楼菜色相关的。
　　他也很少会主动去找裴诗文，只要是主动找了，那一定是和菜品有关。
　　以为陆大吉又弄出了新菜，或是改良了菜色，裴诗文没有多耽误，直接到了后厨。
　　一进来，他就闻到了不曾闻过的菜香。
　　“陆大厨这次做了什么？竟是这般的香？不用尝都知道味道好的不行，若放在店里卖，定是好卖。”
　　裴诗文年纪三十出头，面白无须，与他的名字一样有些文邹邹的。嘴下有一颗不显眼的红色孕痣，昭示着他的哥儿身份。
　　第44章
　　陆大吉听了裴诗文的话,笑了笑，“掌柜的你先尝尝看。”
　　帮厨很有眼力见的给裴诗文递去筷子，又挨个将试菜小碟里面的菜品给裴诗文递去。
　　进来的时候裴诗文只闻到一阵阵菜香,并没有见到菜。
　　以为陆大吉做了什么珍贵菜色,没想到试菜的小碟子里全是家常菜色。
　　裴诗文脸上神情未变，用筷子夹起尝了尝。
　　嗯？好吃！
　　裴诗文尝过一道后，漱了口接着尝第二道。
　　也好吃！
　　四道家常菜尝完，裴诗文眼睛都亮了。
　　他们开酒楼的,菜色珍贵稀奇是其次，主要还是要味道好。
　　若是味道好,即便是家常菜色，也能卖出价来。
　　放下筷子，裴诗文情绪有些激动的看向陆大吉,他好味居有这四道菜,生意肯定会比现在有起色！
　　“陆大厨，你的厨艺真是又精进了许多啊！这四道菜，我立马叫人挂牌,全做酒楼的主打菜色！”
　　陆大吉岂能不知裴诗文心中所想,他连忙道：“裴掌柜且慢，非是我厨艺精进,而是这菜与平日不同。”
　　说着，陆大吉就把事情从头到尾说了一遍。