第57章 167

　　这段时间，开酒楼饭馆的人都在盯着好味居。之前被压的龟缩一角，突然翻身而起，定是有助力。
　　而经过他们的观察后，发现这一切都是在瑾初农庄给好味居供菜后开始改变的。
　　好味居后面出的所有菜品，原料也都是来源于瑾初农庄。
　　他们开酒楼饭馆的，店里是有招牌菜没错。
　　可还真没有一道菜，能传出县里，传遍江州府，并且还吸引人不顾路途遥远，也要来尝尝的。
　　好味居的鸡汤和烤鸭，才是他们心中，真正的招牌菜该有的样子。
　　这段时间里，他们隔岸观火的同时也明白，顾客的支持与喜欢才是最重要的。
　　好味居不就是个好例子，因为有足够多的顾客喜欢，现在的吴家和裴家相差如此悬殊的情况下，都没能再将裴家按下去。
　　看明白这些，聪明点的自然会第一时间找上瑾初农庄。
　　有生意上门，云怀瑾当然不会拒绝。
　　聚味斋的陈掌柜亲自来谈的生意，对方想要照着好味居的货，定一样的。
　　云怀瑾表示定不了，“蔬菜倒是可以，但是鸡鸭全都被好味居预定了。”
　　陈掌柜闻言有些失落，但也没说要加价，让云怀瑾将要给好味居的鸡鸭，改卖给他聚味斋。
　　“不过我们庄子的大鹅可以卖了，陈掌柜要是想要，可以定。”
　　云怀瑾道：“正好还能和好味居避开，出个不一样的招牌菜，百花齐放嘛。”
　　陈掌柜闻言喜笑颜开，是啊，他何必非要和好味居的一样？
　　他们聚味斋自己弄出一个不比鸡汤，烤鸭差的招牌，不是更好？
　　这样的话，反而能走的更长远。
　　陈掌柜由衷道：“多谢云庄主提点。”
　　商定好了要定的菜和肉的种类后，便是要定数量。
　　这位陈掌柜也是个有魄力的，知道庄子大鹅出栏，没有只定一点回去试水，而是直接全定了。
　　聚味斋和好味居，都没有足够大的地方，一下子养下这么多家禽。
　　因此聚味斋也不是一次性就将大鹅都弄去府城，而是和好味居一样，隔三日来进一批走。
　　会另外给饲料费还有场地人工养殖费，期间若是有几只无意死亡，庄子不负责。但超过一定的量，庄子会负责。
　　裴家消息也灵通，府城的聚味斋也在农庄定了菜还有大鹅，他们很快就知道。
　　也明白，从现在开始，瑾初农庄给他们的额外加持就结束了。不过他们在这段时间里，也积累了足够多，可以很好的应对。
　　想到以后他们会有越来越多的对手，在瑾初农庄定菜。
　　好味居开始更加卖力的研究菜色，提高服务。想尽可能的多留住些客人。
　　而聚味斋陈掌柜在听了云怀瑾的话后，想想是真的觉得没必要非要和好味居争的头破血流。
　　因此，他没有让厨子做好味居才有的家常招牌菜。
　　而是尝试将农庄的菜蔬，作为配菜分在他们聚味斋之前的招牌菜里。
　　然后发现用了农庄菜蔬做配菜的，就是比没用的味道要好。
　　虽然比起直接全是农庄的菜，做的那些家常招牌菜味道差些。
　　但不可否认，他们聚味斋的招牌菜，换了农庄产出的菜蔬做配菜后，味道真的更好了。
　　陈掌柜欣喜不已，这些招牌菜与好味居的家常招牌菜根本不是一个菜系。两者不搭嘎，就能在各自领域做的更强。
　　他们聚味斋的招牌菜，以后一定会卖的更好。
　　同时也让厨子开始研究怎么做大鹅，要打造一个和好味居的鸡汤，烤鸭一样爆卖的菜品。
　　聚味斋的后厨大半夜的忙了起来，菜成之后溢出挡都挡不住的肉香。
　　鹅菜一共做了两个，铁锅炖鹅，卤水鹅肉。陈掌柜本来是想在这两个里选出一个来推的。
　　结果炖鹅浓香酱赤，鹅肉炖的能直接脱骨，却并没有过分软烂，带着鹅肉紧实多汁的味道口感。那鹅肉裹着汤汁，能连吃三碗大米饭。
　　卤水鹅肉的卤水加了些花椒辣子，鹅肉卤的红亮油汪，切片后哪怕不再另蘸蘸水，入口也是麻香入味，肉质细嫩。
　　陈掌柜和厨子们尝了两道肉菜，实在是各有各的好，分不出上下来，干脆两个都卖。
　　府城的聚味斋出了新的招牌菜，铁锅炖鹅，卤水鹅肉。
　　不仅出了新的招牌菜，之前的招牌菜，味道也提升了好多。
　　一时间，去聚味斋吃饭的客人，越来越多。好味居的客流也一直居高不下，两家酒楼客人众多，倒愈发衬的有客来冷清。
　　吴权仁听着手下人的汇报，一个头两个大。他何尝不知这两家酒楼，都是因为瑾初农庄种的菜，养的家禽而起来的。
　　可他因周庄，已经和瑾初农庄翻脸。有客来哪怕想要从瑾初农庄定菜，那云庄主怕是也不会同意。
　　吴权仁没办法，只能写信骂周合，怪他手下人连菜都种不好。
　　周合看到信里的内容时，气的直骂吴权仁是老匹夫，自己没能力压下其他酒楼，就知道在他这找问题。
　　但他也就只敢关起门来骂给自己听，万万不敢当着吴权仁的面骂他。
　　吴，周二人如今谁看谁都不顺眼，若不是周合还有些理智一直忍着。叫吴权仁知道周合骂他的话，两家早就散了。