第63章 灵光乍现

　　与靳步猜想的一致，砵仔糕果然是行走的宣传利器，越来越多人围在莲兴饼家的摊位前，只求吃到一口新鲜制作的糕饼。
　　第63章 灵光乍现
　　双山市首届中欧美食文化节正在国际博览中心主会场如火如荼地进行中，靳兴和靳步在莲兴饼家的摊位前忙得热火朝天。
　　媒体记者们效率很高，现场素材回传到各自的大本营，包括双山日报。可以肯定的是，不管是双山市，还是溪泉、岐川等邻市的明日头条，一定是这场文化与美食的盛会。双山日报早早敲定明日头版头条，新媒体部的主管袁敏聪也在密锣紧鼓地敦促同事们加紧剪辑，争取尽早在网络上投放相关视频。
　　袁敏聪让下属志哥带新媒体部的新人到中欧美食文化节上积攒经验，自己则留守报社，负责统筹。当他检查素材，看到视频里靳步自信闪耀的身影，不禁扬起嘴角。
　　他深爱的女孩，一直如此优秀。作为朋友，青梅竹马，邻居，他不得不承认，自己配不上如此完美的她。
　　他能做的，就是把靳步深藏心底，主动退居幕后，像骑士一样默默守护她。
　　“把这段剪掉，然后增加莲兴饼家的镜头。能把特写拼在一起吗?注意不要掉帧。”袁敏聪吩咐下属之后，匆匆走向下一个屏幕，指导剪辑工作。
　　靳兴和靳步把荷花酥留到最后，重复制作一批沙琪玛和砵仔糕。没想到，闻风而来的人越来越多，靳步低声与靳兴交换意见。
　　“爸爸，我们再做一批砵仔糕?枸杞桂花糕还有，要么也做一批?”
　　“好，”靳兴把面团揉匀，“我这次翻倍做沙琪玛，应该可以撑到荷花酥登场的时间。等我揉好面，松弛期间，我就来帮你做枸杞桂花糕。”
　　父女二人商量好对策，分工合作。
　　会场里除了莲兴饼家，还有双山市的数十家饮食和文化单位参展。传统糕饼、烧味烧腊、编织、扎染、书法、国画、茶果及茶道……
　　至于欧美地区的摊位，也聚集了不少看热闹的路人，尤其是小孩子，对现场的一切都十分好奇。靳步没时间看，潘澍狄倒是热心，趁着空闲把会场里的大致情况转告给她。
　　“你放心，莲兴饼家的人流量是最大的，稳占C位呢。刚才市里的领导班子往外国的摊位的方向走，我估计参观一时半会儿结束不了。你们这边没之前忙，可以趁现在多做些糕饼。等新鲜劲头过了，莲兴饼家还是妥妥的C位。”
　　“C位?潘叔，你怎么突然变得这么时髦?这种新词汇以前绝不可能从你的嘴里说出来。”
　　潘澍狄皱眉：“我是年轻人，怎么就不能紧跟潮流了?我发现你和梁相宜一样，总把我当退休老干部看待。”
　　“难道不是吗?”靳步故意调侃，话刚说完自顾自地咯咯笑。
　　“梁相宜今天请不了假，所以来不了，不然她一定非常激动。”潘澍狄语带惋惜。
　　“没关系，她平常总来我店里买吃的，估计早就吃腻了。”
　　“不会的，”潘澍狄扶了扶眼镜，“我们都是莲兴饼家的忠实拥趸!还有，我看那些外宾挺喜欢传统的中式糕点。依我看，大有市场。”
　　“承你贵言，我先忙了。”靳步朝潘澍狄扬了扬下巴，低头忙碌。
　　靳步和靳兴分别重复展示了三款糕饼的制作过程，很快就是荷花酥登场的时间。
　　因为是双山市的盛事，加上媒体宣传力度增大，会场内人流量大幅增加。靳步看会场内人山人海，跟靳兴商量放大招——现场制作荷花酥。
　　荷花酥制作步骤多，细节关键，相对繁琐，但观赏性强，视觉冲击力度大，因此靳步把这道传统糕点放到最后制作。
　　莲兴饼家没有荷花酥之类的糕点，据靳步了解，双山市没几家做荷花酥的，喝早茶的茶楼，倒是有天鹅酥、榴莲酥、萝卜丝酥等中式起酥类油炸点心。
　　今天她要做的是粉红的荷花酥，粉红之中点缀着椰蓉馅扮演的黄色花蕊，卖相十分吸引。
　　她提前将椰蓉、无盐黄油、蛋黄和糖粉混合，揉成小团，冷冻备用，直到把其余材料准备好才取出，目的是保持馅料的完整。
　　她把粉红色食用色素溶解在水里，混合水油皮，放到一旁松弛备用，抬头发现不知道什么时候摊位前面人头攒动，再次聚集了不少观众。高昇混在人群中，依旧十分抢眼，靳步一眼就看到他。二人隔着人海，四目相对，无声地向对方宣泄着心中的思念。
　　她低下头，努力忍住笑意，将低筋面粉和猪油混合，做成油酥。会场内空调马力十足，架不住人越来越多，体感温度上升，靳步只好把容易发软的油酥放进冰箱里，冷藏备用。
　　忙完一轮，她悄悄抬头，高昇依旧专注地欣赏着她的手艺。她微微一怔，脸颊迅速发烫，转过身深呼吸，试图抚慰狂跳的心。
　　她假装冷静，把油酥取出，包紧水油皮中，收口捏紧朝下，再压扁，擀平，松弛。她是那么专注，有条不紊地制作荷花酥，同时脸颊逐渐降温。完成采访的市政一把手悄悄地停在莲兴饼家的摊位前，饶有兴致地欣赏着靳步手里的动作。
　　高昇偶然间瞥见领导在场，连忙挤过去，守在附近。
　　三折三次，荷花酥生胚算是完成了大半。接下来，靳步把冷冻过的椰蓉馅包进三折后擀平过的油酥水油皮，收口朝下包紧，再用小刀从顶部到底部均匀地刻出六道划痕。
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