第78章 . 我自卑呐 我好苦啊！164

　　挂断了电话之后，周振带着疑惑，打开腕表看了起来。

　　最后一行“教导学生：顾小锦”的消息让他眼睛微眯，顾小锦？

　　这个名字有点耳熟啊！

　　顾小锦、顾小锦……周振下意识打开星网搜索了下，忽然眼睛一瞪，竟然还是个高级营养师？！

　　这么高级别的人物居然会是个大学生？而且如此宝贵的文职人才怎么会被派上战场，还得参加军训，这是疯了吗？！

　　心里有一大堆疑惑，但不管怎样，周振没有搭上返回部队的星际飞船，而是通过另一种方式来到了花仙大学。

　　晚上八点，顾小锦将一切都收拾好了，开始着手准备做猪肉脯。

　　罗师已经打电话跟她说了，这几天就会将处理好的S级星兽肉给她送一份来，看能不能做。

　　未免手头上堆积太多的食材，顾小锦决定先把猪肉脯做出来，这是零食，可以放着一点点慢慢吃。

　　猪肉脯的制作要用到烤箱，她特意买了个多功能烤箱过来。

　　打开星网直播，跟早早就到简直是住在星网直播上的观众笑眯眯地打了声招呼，顾小锦开始处理猪肉。

　　【小锦鲤最近直播很勤快啊！】

　　【她一直都很勤快，就是前段时间不知道发生了什么，慢了很多】

　　【别的美食主播就算是做吃播，也顶多一周吃一顿大餐，小锦鲤主播就与众不同，居然是给我们传授好吃美味的菜谱，还能好几天播不带重样的，就这底蕴，也是没谁了！】

　　【赞同，小锦鲤主播很厉害的！】

　　……

　　顾小锦正在处理火焰猪的肉，之前含有许多肥肉的部分，已经被她做成红烧肉吃掉了。

　　剩下那些肥肉不多的，也专门被她挑出来做成了饺子馅。

　　以至于剩下的这块肉都是瘦肉，几乎不见肥腥，刚好也满足做猪肉脯的条件。

　　想要制作猪肉脯，首先要用的是瘦肉，先将猪肉洗干净再滤去其中水分，踢掉多余的筋膜和杂质。

　　处理好之后，用刀切成方方正正的小块，放入糖、生抽、耗油等料进行腌制。

　　顾小锦不疾不徐道：“将料抹匀后装入绞肉机，将肉块打成肉糜，因为肉糜非常容易入味，所以在打的时候就能跟料充分混合在一起，不需要另外抽时间再进行腌制。”

　　趁着绞肉机还在打肉的时候，顾小锦去准备蜂蜜水，到时候要扫向猪肉表皮，增加口感。

　　不一会儿肉糜打好，拿出来放入烤盘中，怕脏了烤盘，她事先垫了一层油纸，肉糜放在油纸上面。

　　这时候，擀面杖再次出动！

　　顾小锦拿出擀面杖，挥手霍霍，又是那熟悉的动作，又是那熟悉的氛围，只是这次从擀面团变成了擀肉。

　　将肉糜压平，铺满整个烤箱，烤箱开始预热。

　　剩下的肉分量不少，顾小锦将烤箱里的烤盘全部都用上了，依然有一部分的肉糜放不下，只能放到第二轮继续做。

　　烤箱预热完毕，先是把烤盘上被压平的肉糜都刷上一层调好的蜂蜜水，在小心翼翼地放进烤箱，设置一定的时间温度，接下来就是等待了。

　　顾小锦跟网友道：“这只是第一次烤，烤完之后还得翻一个面继续去烘烤，那个时候仍要给翻过面的肉糜表层刷上蜂蜜水，所以猪肉脯的烤法步骤有两次。”

　　“要是你们烤第一次时，发现表层有很多焦黑，翻了个面也发现肉已经很脆很熟了，不用怀疑，那一定是你烤箱设置的温度太高了。”

　　“每个家庭所用的烤箱型号都不一样，我这边给的只是一个大概参考数值，具体操作还得看你们烤箱的性能如何，不同烤箱所用的时间都不一样。”

　　说着，顾小锦忽然鼻子嗅了嗅，她已经闻到一股烤肉的香味了！

　　她眼睛一亮，忍不住蹲下来看着烤箱，里头的肉在热力的烘烤下，渐渐变香变脆，逐渐缩小。

　　手向前扇了扇，将这股浓郁的肉香散去了点，但后味又紧随其后的来，久久不散。

　　“肉很香，这种香气并没有油炸的那么霸道，而是泛着股焦香，还有蜂蜜的味道，稍微甜甜的，甜中带着香。”

　　在她的诉说下，弹幕也逐渐发生了变化。

　　【我馋了(·﹃·)，我也想知道焦香中带着丝甜味是什么味道】

　　【我闻到了！】

　　【集美看我，我也闻到了！超级无敌香！】

　　【啊，这种香味仿佛是带着蜂蜜味的露水，轻轻洒向烤肉，两者互相融合迸射出来的鲜美！】

　　【说的好像真的一样，谁还不是个云玩家[滑稽]】

　　【呵，一看就会，一做就废[点烟]】

　　十分钟后，将烤盘拿出，顾小锦戴着厚厚的隔热手套给猪肉翻了个面，继续放入烤箱烤。

　　又是过了十分钟，烤箱再次打开，肉已经烤好，将边缘焦黑部分给切掉，其他的放出来晾干。

　　顾小锦随手切下了几片，用筷子夹起，给了几个特写镜头。

　　在灯光的照耀下，薄薄的长方形片微微发红，泛着油亮的油脂，说不出这是被蜂蜜滋润了，还是被从肉里烤出来的肉油包裹。

　　微微甩一甩，猪肉脯纹丝不动，掰开来，能看到微微肉丝交缠。

　　不是想象中清脆的咔呲咔呲爽，而是肉与肉之间的缠缠绵绵，口感估计也带着肉独有的柔软和咸香。