农门恶妇重生了 - 分卷阅读121

手来。
叶芷兰穿越来之前，除了是个星级大厨，还专门去学过翻糖蛋糕，各种甜点，自然在这个时代，人们是没见过这些东西的，如果能用有限的物材做出来，就一定可以在新颖和特别上多多占优势。

第201章 厨艺大赛（三）
怎么做，叶芷兰自然是烂熟于心，重要是的是，这个时代物资并没有那么丰富，能用的东西自然不是很丰富。
但叶芷兰能有底气能赢，自然有她的门道。
宋玉珠寻人滋事后，宋大娘子为了保全他全家名声以及那可怜的女儿的性命，把与边域交易的几味香料单独供给了望月楼。也就是说，如果不是有门道可以直接与边域做交易，那么如今整个洛河县中，只有宋家和望月楼有这几味香料。
第一道菜，凤凰于飞。凤凰是万古神鸟，火性，与“流火”照应，以此为寓，定不会出错。
叶芷兰左挑右捡，拿了一块极鲜嫩的猪肉，扔给大头。大头心领神会的操起菜刀，手起刀落，在这块猪肉上舞弄起来。奇怪的是，肉并没有什么变化，基本保持现有的形状。
众人纳闷，搞什么名堂。
大头切肉的功夫，叶芷兰已经开始第二道菜：饕餮。这个名字取得有些奇怪，但是取得是它的本意，为贪口舌欲，意在突出这道菜让人欲罢不能的味道和口感。
这道菜叶芷兰打算做个全鱼汇，用边域独有的麻椒和其他几味香料，做出现代麻椒鱼、酸菜柠檬鱼、鲜汤八宝鱼和生鱼片。
那边，大头把切好的肉放进水里，肉遇水散开，竟细如发丝！可见刀工了得！人群中发出一阵和叫好声。
极细的肉丝被用银针一根根引入事先研制好的嫩银芽中，这可是极费工夫的。叶芷兰看了一眼的燃着的线香，加快了手头的工作。
能压下信膳斋和一众酒楼夺得魁首，宏福楼也不是吃素的，自然有真功夫在身。
宏福楼的厨子听说是从京城来的，也不知道谢掌柜何等本事和门道，竟请得动京城的排得上号的厨子。
宏福楼的厨子低着头一言不发，各自忙各自的，但是效率可是高的很，旁边的成菜桌上已经摆好了两道菜，但是用盖子盖着，也看不到这其中究竟是什么。
叶芷兰叫来四夕，不知说了什么，四夕跑下台去。
“怎么着？望月楼的东家觉得比不过，准备挨个跑路了么？”地下有人起哄，不免引得一片哄堂大笑。
叶芷兰看了他们一眼，也不急不恼，继续自己手头的工作。
除了最后一道菜是冰萃，还有一道汤，需要格外下功夫，火候大小，香料和食材的用量，下锅时间必须要有准确的把控，否则失之毫厘，差之千里。
叶芷兰歪头用衣袖蹭了蹭额头的汗，往谯木等着的星辰阁望了一眼，却并没有看到谯木。又四下望了几眼，人群中也没有谯木的身影。
是先回去了么？
想起周桑急匆匆的来寻谯木，叶芷兰心里忽然一阵慌的，总是隐隐觉得有什么事要发生。
可是想起谯木答应自己的，永远不会离开自己，叶芷兰像是吃了一颗定心丸，深呼了一口气，继续埋头专注于手下的动作。
她一定会夺得魁首，把望月楼开到京城里，不辜负谯木的期望。
谯木，一定会等着她的。

第202章 不相上下
没过多久，四夕回来了，背着一个箩筐，看起来很沉，还一直往下掉水，拿出里面的东西一看，原来是一块很大的冰，是的，这就是冰萃的精髓了，可是这时正值夏天，冰块是如何取得，又是如何保存的，即使是在冬天也需要适合的温度和存留时间，难道是叶芷兰早就备好的？
事实确实如此，不论会出什么题目，做何种菜肴，在这个季节，冰萃都可以当做饭后餐饮，而所出题目又是“流火”，常人必定觉得水与火毫不相干，可是流火流火，流中带火，这水不就是流吗。至于是如何形成冰的，叶芷兰早在一开始就在后厨地下开了一个地窖，这地窖温度极地，临近后厨水源，早早存了几缸水便封存，等到水凝结成冰，便在周围放更多水，她一个现代人，在夏天见过各种冰饮，可这些人没见过，定会觉得很新奇，就算不参加这次比赛，这冰饮也是叶芷兰日后会加入到菜品中的一种。
把冰块凿成小块，放入杯中，事先准备好的红豆撒进去，在放入一层冰块，上面铺一层薄荷叶，最后放上小块水果，这里没有其他可口的饮品，不过夏天人们最喜欢的水果莫过于西瓜，叶芷兰让四夕把西瓜切碎，捣成汁，最后加入杯中，为了保持口感，把做好的冰萃放在剩余的冰块中间，防止失了凉爽之感。
最后就是熬汤，有了独特的香料已经是胜券在握，剩下的就是小火慢炖，一定不能着急。
叶芷兰边轻轻的扇着扇子，查看汤的浓度，一边时不时看向人群，她在等那个熟悉的身影。
“咚～”锣响了，比赛时间到，双方各自把菜品端到同一张大桌子上，为了以求公正，品尝者在比赛过程中被安排到对面一个饭馆，看不到做菜过程，自然也不知道哪方做了什么菜，宏福楼的厨子先介绍，第一道辣翅，鸡翅里嫩个外焦，表面的油辣子浇上去发出“吱吱”的响声，怪不得要盖住，盖子一拿起来一阵香辣的味道扑鼻而来，简直让人垂涎三尺，第二道是只整鸡，鸡皮烤的金黄而不焦，极其考验火候的掌握，叶芷兰看了看眼前的大厨，果真是京城来的，最