女配作死日常 - 分卷阅读28

会……”不会这么不讲理吧？原书中，虽然在宠原主这方面他们的确走火入魔，但除此之外都是极明事理的。
“他们在战场上流血受伤眉头都不皱一下，可每回看到你磕一下碰一下，就心疼的饭都吃不下，你长这么大，连杯水都没有给他们端过，若是等他们回了，知道你竟然下厨替我娘家人做菜赔罪，得心酸和心疼成什么样。”沈氏说着忍不住又捂着嘴笑了。
“这……”前世的她只有一个爷爷，还真的理解不了他们的心态。
“所以啊，你不要太放在心上，就已经是最好的了。”沈氏也系上一条围裙，将排骨和鸭子都从竹篮里拿了出来，询问安宁要怎么处理。
见她眉头比昨晚初见时舒展了不少，安宁也乐得由着她帮着自己忙活，一时间，厨房里就剩下她们两个，一面处理食材，一面闲聊。
“之前我一直担心，若是你父兄回来，听说你为了一个男子茶饭不思，还不知道要怎样伤心呢。还记得上次他们在家时，赶上有人托媒人登门求亲，你大哥听说是媒人，连门都没让人家进，直接把人家给赶走了，气冲冲地同我数落了媒人一顿，说你还小，那些人哪里是说媒，就是拐卖小孩儿的，牙疼上火了好几天。临行时，还特意嘱咐我，不准任何媒人往咱家的门口走。”
安宁听了几觉得好笑又满腹的心酸，他们带着满腔的牵挂上了战场，却再也没能回来。
她侧头看了看沈氏，也许是想到了即将归来的夫君，沈氏的眼中满是柔情，这个才三十多岁的女子一点儿也没有意识到，更大的不幸正在朝她袭来。
“以后我再也不会让你们担心了。”她自言自语似的说了一句，能够在这里遇到这么多真心喜欢她的家人，她还有什么不满足呢？
沈氏也不知道有没有听明白她的话，冲她笑了笑，好像第一次找着了可以倾诉的人，又开始说起安平、安豫的事，安宁静静地听着，手下熟练地处理着食材。
将洗净的母鸡、排骨、鸭腿一一用滚开的水烫过，再放入干净的锅里，加入大量的冷水用旺火煮沸，掠去浮沫，再加入葱段、姜片，改用小火慢慢地熬煮，这个时候火候是关键，要控制在始终保持锅里的汤面微微浮动开，却不沸腾翻滚的状态，火候过大汤就会变得浑浊，色白而味燥；火候不够汤就变得温吞，汤寡而味淡。
要熬好一锅汤，除了火候，时间也很重要。
所谓“无水不纯”，就是要通过长时间的熬煮，将十碗水熬成一碗汤，耗费的既是功夫又是物力。虽然看上去清淡如水，但却浓缩了所有的精华，尽得返璞归真后的至纯至简之味。
一个时辰之后，安宁从灶下起身，掀开锅盖看了看，汤的鲜香味瞬间充满了厨房，同样坐在灶下的沈氏忍不住深深吸了一口气，刚要熄火，却被安宁制止了，反而又往锅底送入更多的柴火。
锅底的火苗立即旺盛起来，火舌不时探出灶底，添着灶沿，好像急不可待地要尝一尝锅中鸡汤的滋味。
随着火势增大，锅里的汤缓缓地往上翻滚着小气泡，在浮出汤面的瞬间无声的消散，让香气氤氤氲氲地蒸腾而起。
“水已经少了一半了，再用大火就熬干了。”沈氏看了一眼锅里，忍不住提醒道。
“不会的。”看着锅里随着热气不断翻滚上来的油珠肉沫，安宁将一份事先斩碎成蓉，腌渍在葱姜水里的的鸡腿肉沿着锅边放了进去，并用勺子在锅里轻轻搅拌着，等汤再次翻滚时，又改回文火。
前一刻沈氏还以为安宁在胡闹，怎么能往已经熬好的鸡汤里加生腥的肉蓉呢？可等原本沸腾的鸡汤再次沉淀下来，汤面水汽越来越少的时候，她的眼睛突然睁得更大了，似乎不敢相信眼前看到的情形。
“汤变清了。”她不可思议地说了一句。
鸡蓉放进去之前，锅里的汤因为混杂着油珠和细微的碎肉末，是半浑浊的，等安宁将放进去的鸡蓉捞上来之后，汤里的杂质都没有了，纯净的可以看到锅底。
这个过程叫做“吊汤”，鸡腿的纤维较粗，斩成蓉放进锅里，能够吸附汤里的浑浊物，让汤变得清澈，一份精制的清汤要经过两次“吊汤”，第二次放进去的是比鸡腿肉更加细腻的鸡胸肉斩成的肉蓉，经过这次“吊汤”之后，再文火熬煮一炷香的时间，汤才算大功告成。
等彻底熄灭了灶台里的柴火时，天色已经不早了。
又加入些许春笋熬了片刻，安宁让人找了一个全新的汤碗，将汤盛了进去，在洁白的汤碗里，如果没有浓郁的香味溢出的话，如同一碗清水一般，安宁只在上面撒了几粒嫣红的枸杞，翠绿的葱花末，就好像把一汪倒映着柳绿花红的春水装进了碗里。
“我的佛祖呀，那么多好东西，就熬这一些清汤出来，啧啧，实在是精贵的紧！”一旁的厨娘见了，连声呼道。
“嫂嫂，麻烦您差人送过去吧。”推了推还在震惊中的沈氏，安宁笑着央求道，一脸的乖巧，“锅里还有一些，我给你和安豫留着，一会尝尝我的手艺。”
沈氏连忙应了，喊过她身边的老妈妈孟氏，交待了一番，又觉得有些不放心，就跟着孟氏一起去了。
看着她们离开的背影，安宁