东宫好食记（美食） - 分卷阅读145

么手冲？

就又补了句，“我教你手冲咖啡。”

其实这句话也托大了，在手冲咖啡方面，宁歆歆顶多算是个门外汉，只是多少知道些程序而已，毕竟胶囊咖啡机那么方便，她又喜欢买着喝，就也从来不曾认真琢磨过手冲。

手冲咖啡的讲究多，时长、水量等都要注意，把握不好就一股纸味，或者是冲成了白开水；要留心过萃，否则味道容易过苦、过涩、过杂，容易口感不适；也要留心萃取不足，否则口感单薄，水感突出。

但是，内行看门道，外行看热闹，宁歆歆打算就把这热闹教出来，看看手冲的治愈过程，大概冲冲，走个仪式就行了。

宁歆歆拿出滤纸，折好，在滤杯上放平，手指压压边定位，而后绕水淋湿滤纸，下粉后轻轻搅拌一下，就可以开始计时倒水。

“遇明，你看呀，先绕着圈倒上一个杯底的水，然后数二十下，”宁歆歆在心里头默念，“然后在中心处注上半杯，再数二十下，就绕着圈注水，再二十下，在中心大水流注满，滴完就行了。”

她在前头拿着手冲壶演示，梁彦昭就在她身后环着她腰“听课”，待她讲解完，还晓得“随堂发问”，果然好学生，做什么都是好学生。

比如昨日，那叫一个勤勉，实在称得上句学海无涯苦作舟。

宁歆歆晃了晃脑袋，收住收住，我如今怎么这么脏了......“遇明，你方才问什么？”

“我是问，”梁彦昭嘴唇蹭过宁歆歆的耳垂，呼出的热气燎的人心痒，“拢共数六十下么？”

“不是不是，”宁歆歆反驳，“我算上了我说话的时间，若你直接数，便是数三个三十下。”

萃取的最佳时间是九十秒。

梁彦昭点头表示记下了，又拿起滤杯和手冲壶，“歆歆这些物件儿当真精巧。”

宁歆歆等着梁彦昭的后文，希望他能问出句“是从何处得的”。

如果这样，她就会和盘托出，告诉他自己来自异世，是借了旁人的身子还魂，会告诉他，在几千年后的那个时代、又或者是与今时平行的时代，有她的家人、朋友，那个时代很好。

但是这个时代有梁遇明，所以也很好。

都很好。

她早就想要坦诚，但却寻不到一个合适的时机，平白说出来实在太突兀，所以从二人确定心意开始，她就一直在等梁彦昭发问，可他总不问。

以自己对他的了解，他定早知她身上背了秘密，却不忍心发问，担心唐突了她，只等宁歆歆何时准备好了，自己坦诚。

但这口，又怎是这么好开的？

“是吧，以后就是你的了，你学什么都快，肯定能比我冲的好喝。”宁歆歆最后回了这么句。

“好，”梁彦昭晃着杯中咖啡液，“歆歆，这样可以直接喝吗？”

“可以的，”宁歆歆道。

梁彦昭倒了一小杯，不凑鼻尖却仍能感受到扑鼻香味，白瓷盏中液体颜色深棕，比那日的奶棕深沉不少，入口发苦，微微酸，却不怎涩，唇舌处荡过一圈还有回甘。

“怎么样？”宁歆歆凑近问，“好喝吗？”

梁彦昭抿着舌回味半晌，方点头道，“香味浓郁，颇为适口。”

“那与前日我给你送的那些比呢？”

梁彦昭如是相告，“未加牛乳和糖，好似更能品得出咖啡原本香气。”

坚定拿铁一万年不动摇的宁歆歆：？！

拔刀吧，老梁！不加牛奶的咖啡，是没有灵魂的




66.  舒芙蕾   呵，死鬼。

宁歆歆刚想反驳说上次的拿铁比手冲好喝, 又想到梁彦昭总是顺着自己的话头说，难得表露自己想法，好不容易说一次, 就别跟他对着干了。

“喜欢喝也不能多喝，”宁歆歆提醒道，“这个是让你品品滋味的, 可不是每天喝到过瘾。”

她认识许多喝手冲上瘾的朋友，因为□□过量摄入而心悸、哆嗦, 肠胃不适、睡不着觉, 身体健康的尚且如此, 更何况是梁遇明这种一只脚刚刚踏入健康门槛的选手？

“知道了。”梁彦昭笑得开怀, 他向来喜欢被宁歆歆管着的感觉。

“我去煎蛋奶酥, ”宁歆歆想了想，觉得还是直接说“蛋奶酥”, 这个名字也是舒芙蕾本来名字之一，却比“梳乎厘”、“舒芙蕾”又更接地气, 不会显得奇怪。<br /