东宫好食记（美食） - 分卷阅读16

促狭，男人，你还有多少秘密是我不知道的？

梁彦昭摇了摇头，苍白的面上泛起一丝潮红，如实回答道：“这是母后让我学的，言说日后定用得上，女子可为夫君红袖添香，身为男子，也应为妻子描眉簪发。”

当时他刚加冠，身子虽不似如今这般颓败，却也病弱得很，婚事颇艰，那时从未想过自己有生之年得结秦晋，更觉得学这般手艺无甚用处。

全因着不想母后失落才勉强看了几眼，倒不想天可怜见，竟真的派上了用场。

“还会描眉？厉害厉害。”

这难道就是传说中别人的婆婆吗，太子他妈可真是八面玲珑，又懂得□□儿子，又懂得全人面子，还很大方。

“太子妃今日要画眉吗”

说实话宁歆歆是想试试的，但是早上入宫已经描了眉，擦了重画太麻烦，便拒绝道：“不了不了，今日还有事，改天。”

听了这话，梁彦昭心里竟涌出一丝丝淡淡的失落，仍问道：“太子妃今日要忙何事？需要孤作陪吗？”

“我找刘医正要来了你的脉案，今日要大致梳理一下，改日再跟他们开会，哦不对，合议。还有，不要老叫我太子妃，好奇怪哦，叫我歆歆就行了。”

梁彦昭淡淡弯唇，“好。那你以后可以称呼我遇明。”

是“我”，不是“孤”。

宁歆歆歪头想了一会儿，红苏好像说过太子今年二十六岁，那就应已加冠，“遇明是你的表字吗？”

虽然自己已经二十三岁了，但是原主只有十七岁，严格论起来梁彦昭是比现在的自己大九岁的，年上党宁歆歆在心里点了点头，表示很满意。

梁彦昭颔首，“正是。”

“很好听，彦昭也很好听，”宁歆歆顿了顿，“你要是要一起看脉案的话，就在这等我一会儿，我先去把面发上。”

梁彦昭也跟上前，“我也去看看。”

南潞这边的主食是米饭，梁彦昭的胃不好，吃馒头会更养胃一点，所以宁歆歆今日准备蒸一锅发面馒头。

她是北方人，更习惯吃老面馒头，但是制作面引子需要时间，而且面引子发面的效果比酵母粉要差一些，如今秋凉，发起来怕是有难度。

是以，中午头她就召唤系统买了一包酵母粉，小包装的酵母在现代只要一块五，系统不做人，张口就要价一两银子。

她尝试跟系统讲价，结果系统说不要把它当做菜市场摊贩，要把它当成自动售卖机。很明显，售卖机不接受砍价。

到了厨房，她拿着装酵母的油纸小包叹了口气，之前明明不是这个价的，看来下次用什么东西一定要提前买好。如今虽然不缺钱，但是也不能常花这种冤枉钱。

她这样想着，手上的动作却没停，净手后取了个海碗，里面放了牛奶和砂糖，糖是喂给酵母的，牛奶可以让馒头更喧软，然后一点点往里兑热水，酵母在二十五到三十五摄氏度的时候活性是最高的，这个年代没有测温计，拿手背碰一碰，比体温稍凉一点的温度就差不多，搅拌均匀备用，酵母水不一会儿就会冒出气泡了。

把面粉放入大瓷盆里，将酵母水少量多次地加入，边加边用筷子搅拌，等盆里没有干粉，面也变成絮状时，水就加的差不多了，然后就可以上手揉面了。

揉面是宁歆歆的童子功，她很小就跟姥姥学着发面、揉馒头，只不过后来家里买了厨师机，就彻底解放了生产力。

想不到，如今又操起了旧业，姥姥的教诲仍在耳旁“揉面有三光，面光、盆光、手光”，她左手扶住盆沿，右手开始揉面，用手指将面团往怀里翻，然后用手掌根发力压面。

在姥姥的老家，这个动作叫做“揣面”，不得不说，劳动人民的动词使用也是出神入化，往怀里搂可不就是揣吗。

揉一会儿面，就要用右手把盆壁粘着的面搓下来，用左手把右手上的面也搓下来，再用大面团把这些面絮包进去，如此反复几次，就可以做到“三光”了。

这时就要把面团移到案板上了，案上还得提前撒上些生面防粘，把面揉到表面光滑，就可以排气了。

排气的方法有很多，老宁家用的方法是把面团抻开、折三折、再搓长，如此重复几次，等到面团不粘手就是排好气了，这时候如果切开面团，就能看见内部细腻且没有气泡。

宁歆歆像她外婆一样，不愿面团上沾铁腥气，从来不做刀切馒头，都是用手揪剂子。

揉馒头可能比揉面还有技术含量，因为既要用手掌跟压面，还要用大拇指收口，如果功夫