东宫好食记（美食） - 分卷阅读73

省事和上一盆。常言道软面饺子硬面汤, 寿桃包得用发面, 面要更软些；长寿面是“一根面”，讲究个劲道弹牙, 要和硬一些，还得是死面。

且, 同样是发面，寿桃包因着要造型，与之前做发面馒头的步骤又不一样，须得省去二次醒发的步骤, 免得表皮起了凹斑不好看。现下时间紧、也不好出错，宁歆歆拿起装了面引子的陶罐又放下，最后还是叫出系统买了现成酵母粉。

想到豆沙馅、枣泥馅都太过常规、无甚新意，宁歆歆把内馅定为了奶黄，总归也不难做，鸡蛋、牛奶、白糖、白面一处搅匀，拿黄油炒成型便好了。

擀开剂子用虎口包包子，成型后拿手捏尖，取片厚些的竹篾印上道口子做出桃子状，再贴上菜汁和面的绿叶，最后于桃子尖处刷一点煮开的花汁。

为人做寿，九这数字比较吉利，但宁歆歆准备的料有些多，为了显得精致些，寿桃包个头也没很大，眼下还剩不少料。

她下手擀皮，不多时包出来了几个绿鼻子、绿耳朵的猪猪包，不伦不类却又有点可爱，送给老梁。

趁着寿桃包发酵的时间，她又和一盆面，劲儿上得足足的，略微抻了几下刷油盘起来备用。

面是用了阳春面的做法，猪油、酱油泼上滚烫的高汤，最后点上香葱，卧进了一个浑圆的荷包蛋。

两样做完，刚好赶得上赵嬷嬷挎起包袱出府。

宁歆歆现下一身油烟，又是府上女主人，自是不方便亲自去送食盒，便遣了红苏、红露同去，叮嘱二人一定将话说得场面些、好听些。

二人应是，拎着食盒、在府门处遇到了方欲上马车的赵嬷嬷。

红露跑得快，上前一步道：“嬷嬷请留步。”

“怎的了？”看她两人冒冒失失，赵嬷嬷脸色便沉了下来。

红苏提着食盒紧跟其后，福了个礼，笑道：“还望嬷嬷莫怪，是太子妃做了几样吃食着我二人给您送来。太子妃说了，您生辰的正日子不在府上，只能提前送了。祝嬷嬷生辰喜乐，福寿绵长。”

又笑着补充：“嬷嬷，太子妃做这长寿面只有一根，您吃的时候可莫要咬断呢。”

红露也道：“面刚出锅，嬷嬷趁热吃才好。”

这二人走远，赵嬷嬷又盯着府门看了会子，不知是在想些什么，还是听见她独子段武催促“娘，该上车了”，方才回神道：“诶，就走了。”

段武驾起车，语气不悦，“刚刚那俩丫头瞧着面生，应该是北铉过来的吧，嘴上不实诚。说什么太子妃做的吃食，金尊玉贵的主子，如何能够做这活儿？”

赵嬷嬷打开食盒，里面是碗瞧着朴素却香味逼人的寿面，还有一碟造型惟妙惟肖的寿桃包子，这般巧思，阊都难见，只能是出自那人之手，她没有解释红苏二人的身份，只说了句：“确是太子妃做的。”

“哦？”段武疑惑了声，不知是信了还是未信，只认真驾车不再言语。

食盒第一层便是那九个寿桃包子，模样惟妙惟肖，顶上尖尖泛着浅红色，下边儿还粘上了两片划了脉络的绿叶，瞧着便喜人，使手一探还是滚烫的，归家路途不算太远，便先放着，家里的孙子、孙女定会喜欢。

再掀一层，便是红苏所说的“一根寿面”了，清汤里带了酱色，面上缀着翠绿的小香葱和或大或小的油花，葱香、汤香、酱香、板油香味交织一处，很快便充满了不算宽敞的马车车厢。

赵嬷嬷拿起食盒里的竹筷，在车帘之内挑起一根面，面不算细，但入口爽滑、韧性十足、颇为弹牙，定是在揉面时下了大功夫，酱油咸、猪油香，混在一处便是顶顶美味的鲜汤，裹着面，包着暖，热气熏腾间，赵嬷嬷品到的是满足与动情。

她听了红苏的指点，含着面不肯咬断，小口小口吃着，半碗入腹，方打起车帘递出碗筷：“我儿，太子妃赏的吃食，你也尝尝。”

“娘，这面不是不能咬断吗？您咋还分给儿子吃？”

“傻孩子，娘的福寿分你一半还不好？”

——

“哎呀，舒坦。”

宁歆歆让人在院子里置了个躺椅，躺在上面支着脚晃悠，带得竹椅也前后摆动。午后阳光并不刺眼，打在身上还多少生了些暖意，她双手交握，看着眼前碧蓝苍穹，心里全是安适。

赵嬷嬷若还在府上她可不敢如此造次。

忘了在哪里看过，一院一人，是为“囚”。宁歆歆想着，也不知道是哪个神仙发明的这种理论，嗨呦，抓紧把我囚起来吧，囚得越久越好。

没成想，