东宫好食记（美食） - 分卷阅读75

r />
若是一次不成功，那……便只能在煎饼上再糊一层了, 怎么着也得把料都包起来。

要说煎饼果子，那还得看天津卫。找个居民区, 看见某个并不起眼却人满为患的煎饼铺子，揣上俩生鸡蛋去那里来上一套, 保管好吃。

宁歆歆虽只去天津旅游过几次, 却也认真琢磨过在家做煎饼果子，虽与买的比起来仍有差距, 却也算得上美味。

做煎饼以绿豆面最佳，却也得加上些白、面增加粘性, 用鸡汤和面、掺上一点五香粉，饼皮便也有滋味。

秸秆烧鏊，拿干净的巾帕于鏊子上蹭一层薄薄的油，舀上一勺面糊后迅速使竹板打着圈推开, 没想到还摊得挺成功，宁歆歆又想叉腰，不停感叹：我可真是个平平无奇的厨房小天才。

在略成型的煎饼上磕个鸡蛋、撒上葱花和熟芝麻粒，翻面后刷酱，搁上煎过的午餐肉，自己炸的薄脆，这便类似于天津传统小吃馃箅儿，包起来自中间切开，包上油纸就是梁彦昭的早饭了。

后做的那份才是她自己的，里面得包上辣条才行。

做好后，宁歆歆连食案都没用，一手捧着一个便回了正屋，红露在后边端着甜豆浆跟着。

“遇明～”还没进屋，宁歆歆就开始扯嗓子叫人，总归赵嬷嬷如今不在府上，没在怕的。

梁彦昭开门，“来了。”

宁歆歆塞了个煎饼果子递给他，“我做了煎饼果子，快点快点，趁热吃。”

话说完，她自己倒先一屁股墩凳子上，二话不说便开始吃，一口下去“咔嚓咔嚓”，两口下去蛋香四溢，三口下去，嘴角都沾上了酱汁和饼碎，腮帮子塞的满满的，颇像只藏了坚果的小松鼠。

梁彦昭找了帕子给她擦净嘴角，哄她：“慢些吃，仔细噎着。”

宁歆歆摇摇头，“不行，就要快些吃才好吃，若噎着了不还有豆浆嘛。遇明你别光看我，你也吃。”

“嗯，”梁彦昭答应了声，也学着宁歆歆的样子，拨开油纸咬了一口，“咔嚓”一声，他立时就放慢了咀嚼的速度。

这动静实在太大，不斯文。

宁歆歆斜眼偷偷瞧他，不住发笑。

咀嚼速度虽放慢了，梁彦昭却依然能品到个中滋味。饼皮稍软，其上附了层有些韧的蛋皮，里面包的是软韧的肉饼，肉与大料的比例掌握地极好，并不压制彼此香味而是互相成就，油煎出一层硬硬的外皮，激得香味更甚。

那个咔嚓作响的东西有点像馓子，却不是一条一条，而是一整片，又酥又脆，微咸却香，口感独特。里面还加了点什么酱，说不清味道，却把这外面里面的东西都归拢在了一处，和谐美妙。

吃着煎饼果子，热乎气都卯着劲往身体里钻，口舌、肠胃一道得了安慰，梁彦昭咀嚼的速度也不由得慢慢加快。

慢着……煎饼果子的香味里，怎么还隐着点辛辣味？

梁彦昭发觉不对，问道：“歆歆，你那个里面是不是还加了旁的东西？”好香。

宁歆歆从煎饼果子里拎出一截辣条，“多了辣条啊，怎么了？”

看着眼前人的表情，宁歆歆懂了梁彦昭的意思，递到他嘴边，“只许咬一小口口哦。”

梁彦昭真的只咬了一点点，油炸过又刷了红油的腐竹十分劲道，可以嚼到整颗的孜然粒，麻辣辛香，滋味厚重，还带着一丝异域风味。

全数咽下去，霸道的香辣味仍驱之不去，明明刚才吃过，却又立刻开始想念。

原来这便是辣味吗？竟如此过瘾。

梁彦昭又看向宁歆歆，眼神比适才还更让人无法拒绝些，“歆歆……”再吃一点可以吗？

宁歆歆看着也心疼，原则却不变，她伸手探了探脉，小手一挥冷酷拒绝：“不行。”

——

回府千般好，就是梁彦昭中午回不来，着实有点烦人。

宁歆歆的回笼觉又睡了个把时辰，醒来后迷迷瞪瞪也不愿下厨，便去大厨房逛了一圈，预备着点点菜，让大师傅们做。

太子府的大厨房在东南角，离着益安居着实不算近，照这个年代的食盒保温水平，秋冬天里传菜，到了梁彦昭桌上肯定是温凉的，他的胃病没准也跟这有关系。

若真如此，那他这胃脘痛还是个富贵病，宅子小的人家想得还得不上。

宁歆歆到的时候发现有管事招呼着小厮搬着些什么，凑近一看，发现是拿木桶盐水养着的海货。

可真