第97章 蛋炒饭219

　　夜色渐浓,董家小院里静悄悄的。

　　卧房之中，舒甜喂董松喝下最后一口药，掏出手帕,为他轻轻擦了擦嘴,又扶他躺下。

　　舒甜收拾完药碗,便端起托盘，拉开房门。

　　明月高悬，冷风瑟瑟，舒甜连忙出了门,又将门仔细关严实。

　　舒甜缓缓走入厨房，她将药碗放到案板上，拿起碗来，入水清洗。

　　忙完这些琐事之后,舒甜顿时觉得有些饿了。

　　她看了看厨房里的食材，唯有几个鸡蛋,一点香葱，还有半锅剩饭。

　　舒甜挑了挑眉，正好可以用来做蛋炒饭！

　　剩饭与刚刚蒸出来的米饭不同,水分蒸发过后,米饭会变得稍微硬一些,这样的米饭可以炒得颗颗分明，吃起来爽口不黏腻。

　　舒甜将锅里的米饭倒入一个大碗里，拿起饭勺，一点一点将米饭碾开,白白糯糯的米饭原本粘连在一起,被舒甜“各个击破”,逐渐分离开来。

　　炒饭前需要充分热锅,舒甜燃起了火，将锅烧至微微冒烟后，淋了一勺油进去。

　　油温迅速升高，舒甜双手拎起铁锅，转了转，热油便顺着锅边，划出一个又一个光滑的波浪。